染雾饮食安全教育教案 篇一
饮食安全教育是一项重要的健康教育内容，对于培养学生良好的饮食习惯和增强饮食安全意识具有积极的作用。本教案旨在通过多种教育方式和教学活动，引导学生正确了解饮食安全知识，培养良好的饮食行为和健康生活方式。
一、教学目标
1.了解饮食安全的重要性和意义，认识到不良饮食习惯对健康的影响。
2.学习掌握饮食安全的基本知识，如食物的储存、加工和烹饪等。
3.培养学生的饮食安全意识和自我保护能力，能够正确选择食物和饮食方式。
4.通过实际操作和讨论活动，提高学生的饮食安全技能，能够正确处理食物和食品安全问题。
二、教学内容和方法
1.饮食安全知识的传授
通过课堂讲解、多媒体展示和小组讨论等方式，向学生传授饮食安全的基本知识。包括食物的来源、储存和加工等方面的知识，以及常见的食品安全问题和预防措施等内容。
2.实际操作和观察活动
组织学生进行实际操作和观察活动，通过亲自参与和观察，让学生感受到食物和食品安全的重要性。例如，组织学生进行食物储存和加工的实际操作，观察食物在不同储存条件下的变化，了解食物保存的注意事项和方法。
3.案例分析和讨论
通过案例分析和讨论，引导学生思考和解决实际生活中的饮食安全问题。例如，组织学生讨论食品中添加剂的问题，引导他们分析添加剂对健康的影响，并提出相应的预防和解决方法。
4.角色扮演和情景模拟
通过角色扮演和情景模拟的方式，让学生在模拟情景中扮演不同角色，体验饮食安全问题的处理和解决过程。例如，组织学生扮演顾客和店员，在模拟的食品购买和消费过程中，学习正确选择食品和识别食品安全问题。
三、教学评价
通过学生的参与和表现，进行多种形式的教学评价。包括课堂讨论的参与度、实际操作的准确性、角色扮演的表现等方面的评价。同时，可以通过小组讨论和个人写作的形式，让学生总结和反思教学内容，提出自己的见解和建议。
饮食安全教育教案 篇二
饮食安全教育是一项重要的健康教育内容，对于培养学生良好的饮食习惯和增强饮食安全意识具有积极的作用。本教案旨在通过多种教育方式和教学活动，引导学生正确了解饮食安全知识，培养良好的饮食行为和健康生活方式。
一、教学目标
1.了解饮食安全的重要性和意义，认识到不良饮食习惯对健康的影响。
2.学习掌握饮食安全的基本知识，如食物的储存、加工和烹饪等。
3.培养学生的饮食安全意识和自我保护能力，能够正确选择食物和饮食方式。
4.通过实际操作和讨论活动，提高学生的饮食安全技能，能够正确处理食物和食品安全问题。
二、教学内容和方法
1.饮食安全知识的传授
通过课堂讲解、多媒体展示和小组讨论等方式，向学生传授饮食安全的基本知识。包括食物的来源、储存和加工等方面的知识，以及常见的食品安全问题和预防措施等内容。
2.实际操作和观察活动
组织学生进行实际操作和观察活动，通过亲自参与和观察，让学生感受到食物和食品安全的重要性。例如，组织学生进行食物储存和加工的实际操作，观察食物在不同储存条件下的变化，了解食物保存的注意事项和方法。
3.案例分析和讨论
通过案例分析和讨论，引导学生思考和解决实际生活中的饮食安全问题。例如，组织学生讨论食品中添加剂的问题，引导他们分析添加剂对健康的影响，并提出相应的预防和解决方法。
4.角色扮演和情景模拟
通过角色扮演和情景模拟的方式，让学生在模拟情景中扮演不同角色，体验饮食安全问题的处理和解决过程。例如，组织学生扮演顾客和店员，在模拟的食品购买和消费过程中，学习正确选择食品和识别食品安全问题。
三、教学评价
通过学生的参与和表现，进行多种形式的教学评价。包括课堂讨论的参与度、实际操作的准确性、角色扮演的表现等方面的评价。同时，可以通过小组讨论和个人写作的形式，让学生总结和反思教学内容，提出自己的见解和建议。
饮食安全教育教案 篇三
一、教学目的
加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、课前准备
1、前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、观看《都是零食惹的祸》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、教学过程
启发谈话，揭示新课
1、同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。
2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生交流：
①烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。
②麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。
③很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期。
④很多饭店厨房的卫生极差。
师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。
3、观看《都是零食惹的祸》
主要内容：上课时，一个男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到附近医院。经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时吃了小摊上的烤肠。
全班讨论：
①这位男生得的是什么病？
②他为什么会生病？
4、师引导：
学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。
5、师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？
（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。
（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
（3）、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。
（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
四、总结全文，升华主题。
师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
最后送大家一首童谣：
出示《食品卫生安全童谣》生齐读
食品安全最重要，良好习惯养成好。
饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。
食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品不要吃，变质食品切分清。
油炸腌制要少吃，健康危害是关键。
饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。
同学们，要记牢，
食品安全最重要，最重要！
饮食安全教育教案 篇四
【设计思路】
在幼儿园的新纲要中有这样一条要求：幼儿园必须把保护儿童的生命和促进儿童健康放在工作首位，要密切结合儿童的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高儿童的自我保护能力。
在平时的一日生活中发现，幼儿会把角色游戏中的玩具、吸管等材料放在嘴里咬，有些经过老师提醒后还是没有用。显然孩子们还没有哪些东西能吃、哪些东西不能吃的意识。而有些家长在家里对孩子也是放任自由，疏于这方面的管教。因此，有必要开展一节《不乱吃东西》的健康学习活动，让幼儿了解乱吃东西的危害性，知道哪些东西能吃，哪些东西不能吃，增强自我保护的意识。
本次活动共分为三个环节，第一环节：通过故事肚子疼的冬冬导入，了解到乱吃东西的危害性；第二环节：大家一起交流讨论，天热了哪些东西不能随便乱吃；第三环节：在游戏中让幼儿知道在平时的幼儿园里哪些东西也是不能吃的。
【活动目标】
1、通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。
2、愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害，提高自我保护意识。
【活动准备】
故事：肚子疼的冬冬、食物图片
【活动过程】
一、听故事肚子疼的冬冬
一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃。妈妈说"东东，等洗干净了再吃"。"我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。
1、冬冬吃了些什么东西？（烤肠、草莓）
2、这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉？（很疼）
3、说一说，如果你是冬冬，应该这样做呢？（少吃点、不吃不干净的东西）
小结：好吃的东西虽然味道很好，小朋友一直想吃，但是为了保护我们的肚子，不能吃的太多，而且没洗干净的食物也不能吃，一定要洗干净。
二、交流讨论哪些东西不能吃
1、放假了，天气很热，我们应该吃些什么，要少吃或者不能吃什么东西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷饮、饮料、垃圾食品）
2、马路上，香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真诱人，怎么办？（少吃点、不要吃）
3、吃鱼的时候要注意什么？（小心鱼刺卡住喉咙）
4、观看图片：这些东西为什么不能吃？
1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物
2）过期的食品
3）腐烂变质的食物
4）没洗干净的食物
小结：大街上烧烤的东西特别不卫生，不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前一定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净，一旦鱼刺卡住了，我们不要哭，哭了鱼刺就陷得越深，要告诉大人或老师，直接去医院就诊。
三、游戏对与错
把药带进幼儿园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……
哪些是不对的行为？可以这样做吗？
小结：这些行为都太危险了，容易发生受伤的事件，小朋友不能乱吃东西，这样会让我们生病。所以要好好保护自己的身体，注意饮食安全，吃干净、卫生的食物。
饮食安全教育教案 篇五
一、设计意图
１、由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例特别多。
２、每到周一时，有的孩子会经常性的闹肚子。
３、在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸等东西放入口中。
４、进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了。
５、有的幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园。
６、幼儿的自我保护意识差。
二、活动目标
１、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。
２、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。
３、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
三、活动准备
真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》；
图片：
１、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
２、过期的食物。
３、腐烂变质的食物。
４、假冒、劣质的食物。
５、没洗干净的；每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）
四、活动过程
一、真实案例《卡在气管里的五角星》
这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”
二、讲述完后提问：
１、这个故事的名称叫什么？
２、龙龙的身体好受吗？
３、一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？
４、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？
５、最后，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？
６、医生对龙龙说了什么？
７、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？
三教师小结：
当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。
饮食安全教育教案 篇六
活动目标
1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
活动准备
1、一些和饮食卫生有关的.图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程
1、幼儿进行谈话活动：
1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？
2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
2、透过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
1）看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？
2）观察画面，说说：这些小朋友怎样啦？他们为什么会生病？
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？
3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？
4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。
5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
1）教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；
2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。
6、引导幼儿评选出2个绿色食品。
教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人之后游戏。
