染雾食品卫生安全教育教案 篇一
食品卫生安全教育是一项重要的教育任务，它旨在让学生了解食品卫生安全的重要性，并掌握相关的知识和技能，以保障自身和他人的健康。以下是一份食品卫生安全教育教案，帮助教师在课堂上进行有效的教学。
教学目标：
1. 了解食品卫生安全的意义和重要性；
2. 掌握食品卫生安全知识和技能；
3. 培养食品卫生安全的良好习惯。
教学内容：
1. 食品卫生安全的概念和意义；
2. 食品污染和食品中毒的原因和防范措施；
3. 食品储存和烹饪的卫生要求；
4. 餐桌礼仪和健康饮食的重要性。
教学过程：
1. 导入：通过展示一些食品卫生安全问题的图片或视频，引起学生的兴趣和思考。
2. 概念解释：引导学生讨论食品卫生安全的概念和意义，帮助他们认识到食品卫生安全对身体健康的重要性。
3. 知识讲解：通过讲解食品污染和食品中毒的原因，以及防范措施，让学生了解如何避免食品安全问题。
4. 技能训练：组织学生进行食品储存和烹饪的实践操作，教授正确的操作步骤和卫生要求。
5. 互动讨论：组织学生进行小组讨论，分享餐桌礼仪和健康饮食的重要性，并给予相应的指导和建议。
6. 总结归纳：对本节课的内容进行总结，强调食品卫生安全的重要性，并鼓励学生将所学知识和技能应用于日常生活中。
教学评价：
1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度和表现，包括积极回答问题、参与讨论和实践操作的能力。
2. 作业评价：布置相关的作业，如写一篇关于食品卫生安全的小论文或设计一个食品卫生安全宣传海报，评价学生对所学知识的理解和应用能力。
食品卫生安全教育的重要性不可低估，通过这样的教育教案，可以帮助学生树立正确的食品卫生观念，掌握相关的知识和技能，从而保障自身和他人的健康。
食品卫生安全教育教案 篇二
食品卫生安全教育是一项重要的教育任务，它旨在提高学生的食品卫生意识和素质，培养良好的卫生习惯，以保障自身和他人的健康。以下是一份食品卫生安全教育教案，帮助教师在课堂上进行有效的教学。
教学目标：
1. 了解食品卫生安全的意义和重要性；
2. 掌握食品卫生安全的基本知识；
3. 培养食品卫生安全的良好习惯。
教学内容：
1. 食品卫生安全的概念和意义；
2. 食品污染和食品中毒的原因；
3. 餐桌礼仪和健康饮食的重要性；
4. 食品卫生安全的基本知识和技能。
教学过程：
1. 导入：通过展示一些食品卫生安全问题的图片或视频，引起学生的兴趣和思考。
2. 概念解释：引导学生讨论食品卫生安全的概念和意义，帮助他们认识到食品卫生安全对身体健康的重要性。
3. 知识讲解：通过讲解食品污染和食品中毒的原因，让学生了解如何避免食品安全问题。
4. 餐桌礼仪和健康饮食：讲解餐桌礼仪和健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
5. 技能训练：组织学生进行食品储存和烹饪的实践操作，教授正确的操作步骤和卫生要求。
6. 互动讨论：组织学生进行小组讨论，分享自己在日常生活中遇到的食品卫生安全问题，并给予相应的指导和建议。
7. 总结归纳：对本节课的内容进行总结，强调食品卫生安全的重要性，并鼓励学生将所学知识和技能应用于日常生活中。
教学评价：
1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度和表现，包括积极回答问题、参与讨论和实践操作的能力。
2. 作业评价：布置相关的作业，如观察食品卫生问题并记录，评价学生对所学知识的理解和应用能力。
通过这样的教育教案，可以帮助学生提高食品卫生意识和素质，培养良好的卫生习惯，从而保障自身和他人的健康。食品卫生安全教育的重要性不可忽视，我们应该将其纳入课堂教学的重要内容之一。
食品卫生安全教育教案 篇三
活动目标：
1、初步了解“三无食品”、过期食品、，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。
3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。
活动准备
：
1、活动课件。
2、食品若干、牛奶若干。
活动过程：
一、了解三无食品。
1、（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿猜测原因）
2、教师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）
教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。
3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话，）
4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）
5、教师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗？
6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。
7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）8、教师播放路边小摊、小贩的视频。
小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。
二、学习选购食品的方法及了解过期食品。
1、教师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）
2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么？（播放录像）
3、教师：叔叔在选购食品仔细观
察了什么？（PPT展示）
4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）
5、教师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）
6、教师结合牛奶介绍过期食品。
7、教师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！
三、尝试选购安全的食品。
1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？
2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的`好宝贝。
3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。
4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）
5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。
6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）
活动延伸：
1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。
2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。
食品卫生安全教育教案 篇四
（一）教学目标：
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
（二）情感目标：
1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
（三）行为目标：
1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
教学重点：
学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
教具准备：
1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
2、各小组卡通食物头饰若干。
3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
教学过程：
一、导入新课
小朋友们，大家好！欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习！小朋友们，你们知道吗？我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧！（播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。）
提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物？说说看，为什么？（讨论发言）板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明；西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力；大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
板书：在健康食物后板书"有益健康"。
二、讲授新课
过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗？我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢？
1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（讨论发言）
2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢？
3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
提问：小朋友们，你发现了什么？录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了？板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。
提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢？（引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。）
三、联系实际，提高认识，指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张。
提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢？（讨论发言）
小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
2、观看小组表演，《健康家——小乐乐》。
发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿
伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结：小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，（张贴条幅）养成健康饮食的好习惯，好吗？恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见！
