染雾端午粽教案 篇一
端午节是中国传统的节日之一，也是一个具有浓厚文化内涵的节日。在端午节，人们最喜欢吃的就是粽子了。粽子是一种由糯米和其他食材包裹而成的食物，形状如同一个三角形的包裹物。粽子的制作非常讲究，需要掌握一定的技巧和步骤。下面，我将为大家介绍一份端午粽教案，帮助大家学会制作美味的粽子。
材料准备：
1. 糯米：500克
2. 粽叶：足够数量
3. 红枣：适量
4. 花生：适量
5. 肉馅：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 酱油：适量
9. 蚝油：适量
步骤一：泡制粽叶
1. 将粽叶放入清水中浸泡约2小时，直到叶子变软。
2. 用清水冲洗粽叶，去除叶子表面的杂质。
3. 沥干水分，备用。
步骤二：准备馅料
根据个人口味选择想要的馅料，可以选择红枣、花生或者肉馅。将馅料用盐、料酒、酱油、蚝油等调味品腌制一段时间，增加风味。
步骤三：糯米处理
1. 将糯米用清水冲洗数次，直到水不再有淀粉渗出。
2. 将糯米放入容器中，加入适量的水，浸泡约2小时。
步骤四：包制粽子
1. 取一片粽叶，折叠成锥形，将底部用手指按压固定。
2. 在粽叶内侧涂抹一层糯米。
3. 加入适量的馅料，然后再加入一层糯米。
4. 折叠粽叶，将粽子包裹好，用细绳扎紧。
步骤五：蒸制粽子
1. 将包好的粽子放入蒸锅中，用大火蒸约2小时。
2. 取出粽子，待凉后即可食用。
以上就是制作粽子的简单教案，希望大家能够通过学习这份教案，制作出美味的端午粽子，共享端午节的快乐。
端午粽教案 篇二
端午节是中华民族的传统节日，也是一个重要的传统节日。在这一天，人们会吃粽子、赛龙舟、系五色绳等，以庆祝节日的到来。而粽子作为端午节的传统食物，制作过程复杂而繁琐，需要掌握一定的技巧和步骤。下面，我将为大家介绍一份端午粽教案，帮助大家学会制作美味的粽子。
材料准备：
1. 糯米：500克
2. 粽叶：足够数量
3. 红枣：适量
4. 豆沙：适量
5. 莲子：适量
6. 肉馅：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 蚝油：适量
步骤一：泡制粽叶
1. 将粽叶放入清水中浸泡约2小时，直到叶子变软。
2. 用清水冲洗粽叶，去除叶子表面的杂质。
3. 沥干水分，备用。
步骤二：准备馅料
根据个人口味选择想要的馅料，可以选择红枣、豆沙、莲子或者肉馅。将馅料用盐、料酒、酱油、蚝油等调味品腌制一段时间，增加风味。
步骤三：糯米处理
1. 将糯米用清水冲洗数次，直到水不再有淀粉渗出。
2. 将糯米放入容器中，加入适量的水，浸泡约2小时。
步骤四：包制粽子
1. 取一片粽叶，折叠成锥形，将底部用手指按压固定。
2. 在粽叶内侧涂抹一层糯米。
3. 加入适量的馅料，然后再加入一层糯米。
4. 折叠粽叶，将粽子包裹好，用细绳扎紧。
步骤五：煮制粽子
1. 将包好的粽子放入开水中煮沸，用大火煮约2小时。
2. 取出粽子，待凉后即可食用。
以上就是制作粽子的简单教案，希望大家能够通过学习这份教案，制作出美味的端午粽子，共享端午节的快乐。无论是传统的红枣、豆沙粽子，还是创新的肉馅、莲子粽子，都能满足不同口味的需求，让大家在节日中感受到浓厚的传统文化氛围。祝大家端午节快乐！
端午粽教案 篇三
教学目标
1、认识13个生字，会写7个生字。认识2个偏旁“立”“米”。
2、正确流利地朗读课文，注意读好长句子。
3、了解我国的传统节日，加深对中华民族传统文化的热爱。
教学重点
认识13个生字，会写7个生字。认识2个偏旁“立”“米”。
教学难点
1、读好长句子。
2、了解我国的传统节日，加深对中华民族传统文化的热爱。
教学时间
一课时
教学流程
一、激发兴趣，猜谜导入
1、猜谜：同学们，老师给大家带来一则谜语，想猜吗？听好了：三角四楼房，珍珠里面藏；想吃珍珠肉，解带脱衣裳。（粽子）
2、揭题：好！今天我们就来学习一篇与粽子有关的文章：《端午粽》。（板书课题：10、端午粽）
这个题目里藏了这节课我们要认识的两个生字，分别是“端”和“粽”。有小朋友能告诉老师你是怎么记住这两个字的吗？你用了什么识字方法？（熟字换偏旁认识“端”，把“瑞”字的王字旁换成了立字旁就成了“端”。可以用加一加的方法认识“粽”字，“米”加上“宗”就成了“粽”。一般米字旁的字都和粮食有关，比如“粮”、“粽”、“糟糠”“籽”等。）
3、读了这个题目，你的小脑瓜里都产生了哪些问号？过渡：那我们就带着这些小问号一起走进课文。
二、探秘方法，科学识字
1、请同学们自由读课文，读的时候读准字音，读通句子，并把自然段标出来。
2、同学们读得都非常认真，文中的词语宝宝忍不住要和你们见面了，你们认识他们么？（指名读一遍）
（1）象形字识字。“米”字和“豆”字这两个字是从古代的实物演变而来的，我们一起来看一看它们的演变过程。首先来看“米”字，它的甲骨文就像是六粒米从中间被上下分开，逐渐的中间两粒米相连，慢慢又演变为我们现在所看到的“米”字。再来看“豆”字，甲骨文的“豆”字就像是把一颗豆子细分了，种皮、胚根等都有，后来又慢慢简化为现在我们所熟悉的“豆”字，这两个字你记住了吗？我们一起来读一读。
（2）心字底识字。还有两个字是心字底的字，分别是“总”和“念”。这两个字可以用加一加的方法识记，倒八字头加上口和心字底就成了“总”。今加上心字底就成了“念”，心中有所忆，口中有所吟，我们一起来读一读吧！
（3）加一加识字。还有些字可以用加一加的方法识记，比如“节”、“间”、“分”、“知”、“据”、“带”。首先来看“节”字，草字头加上两笔（横折钩和竖）就可以了，可以组词节日。门字框里面加上一个“日”就成了“间”，可以组词时间。“八”字加上一个“刀”就成了“分”，可以组词十分。“矢”字加上一个“口”就成了知，可以组词知道。提手旁加上一个“居”就成了“据”，可以组词据说。“卅”字加上秃宝盖再加一个巾字就成了“带”字，可以组词皮带。这几个字你认识了吗？我们一起来带上拼音读一读。
（4）巧用字谜识字。猜谜：一人在内，打一字。谜底就是肉字。“内”字里面再加一个“人”就成了“肉”。齐读。
带拼音齐读生字——去掉拼音齐读、指读、开火车读——接下来，我们把生字请到词语中来读一读。
三、细读课文，体会感情
1、生字词掌握了之后，请同学们再读一遍课文，想一想，课文主要介绍了端午粽哪些方面的内容？（整体感知课文）课文主要介绍了端午粽的用材、花样以及为什么要在端午吃粽子的由来。
接下来，请拿起你的书，静静的听老师读，我们一起走进《端午粽》这篇课文。
2、朗读感悟。
四、逐段分析
（一）学习第一段。
1、过渡：听完后，谁能告诉老师，作者一到端午节总是去谁家？（外婆家）
2、每一年的端午节，外婆都会煮好一锅粽子，盼望着“我们”回家吃，说明外婆非常希望“我们”回家，一家人团聚，开心地过节。
3、指名读，读出外婆的期盼。
4、齐读。你们读得可真棒啊，老师也想去外婆家吃粽子了。
（二）学习第二段。
1、过渡：每年端午节“我们”都去外婆家吃粽子，那粽子到底是用什么做的呢？谁来告诉大家？（指名读第二自然段）
2、（1）我们来看“青青的箬竹叶”这个词组，“箬竹叶”就是我们平常吃的粽子的皮，颜色是青色。那我们还可以说青青的（）？如青青的草地，青青的豌豆等。
（2）再来看“白白的糯米”这个词组，包粽子要用糯米而不是大米，这样包出来的粽子才会吃起来黏黏的。糯米是白色的，可以说“白白的糯米”。那小朋友们还能说出白白的（）？如白白的棉花，白白的雪花。
（3）最后来看“红红的枣”，你还能说出红红的（）？
（4）同学们，你们“青青的箬竹叶”和“青的箬竹叶”哪个更顺口呢？那“白白的糯米”和“白的糯米”呢？“红红的枣”和“红的枣”呢？
这类词语都是用颜色来形容事物，并且所用表示颜色的字是重复的，这样更符合我们的表达习惯。这类的词语搭配你们掌握住了吗？
3、粽子是用箬竹叶、糯米、红枣包成的，那作者喜欢吃粽子吗？你从哪儿看出来的？（指名读第二段的第二、三句话）
（1）我们一起来看第二段的第二句话，句子比较长，先听老师读一遍，看看老师是怎么把长句子缩短读的。（范读时停顿时读的明显一些）谁能来试一试？这位同学已经抓住老师范读的精髓了，比老师读的'都好，我们一起来读一读这句话，读的时候一定要注意停顿，把长句子读短。
（2）接着我们一起来看“又黏又甜”这个词语，粽子吃起来既是黏黏的，又是甜甜的。你还能说出类似的词语吗？（如又大又圆、又细又长、又快又好）。
4、“我”喜不喜欢吃外婆包的粽子啊？谁能把你对粽子的喜爱给读出来？（指名读、男生女生赛读、齐读）
（三）学习第三段
1、过渡：现在我们已经知道粽子是用什么做的了，那除了红枣粽，还有什么粽？（指名读第三自然段）
2、你能用“除了……还……”说一句话吗？（我除了会唱歌，还会画画）
3、从这一段中，你能体会到“我”对端午粽有什么样的感情？（喜爱）你从哪体会出来的？（指名读第三段第三句）这一句话也比较长，你会像刚才那样断句吗？谁来试一试？“我们/在外婆家/美滋滋地/吃了之后，外婆/还会/装一小篮粽子/要我们带回去。”我们一起来试试吧！看看谁最喜欢吃外婆包的粽子。
（四）学习第四段
1、过渡：看来大家都非常喜欢吃粽子啊。
2、那你知道端午节这一天吃粽子是为了纪念谁吗？（指名读第四段）
3、这一句话也是一个长句子，那应该怎么读好呢？谁来给大家提个醒？“长大了/我才知道，人们端午节/吃粽子，据说/是为了纪念/爱国诗人屈原。”（男生女生赛读）
4、端午节是几月几日？你还知道哪些端午节的风俗？
五、认真观察、指导书写
1、呈现“午、叶、真、豆、节、米、分”7个要求会写的字，让学生观察这7个字的笔顺、笔画特点。
2、教师整体范写，仔细观察生字的笔画位置。“午”的第二笔横写在上半格，第三笔横写在横中线上，并且比第一横长。“叶”是左右结构，写的时候要左窄右宽第四笔横短一些，写在横中线上方一点点，第五笔竖写在右半格。注意“真”字里面有三横。“节”字第四笔横折钩从横中线开始起笔，第五笔竖写在竖中线上。“米”字第一笔点和第二笔撇分别写在左上格和右上格，第三笔横写在横中线上，第四笔竖写在竖中线上。“分”字要注意上面是个八，一撇和一捺要分开。学生跟笔书空。
3、学生在书上先描红再独立书写，同桌互评，互相借鉴，教师巡视指导。
4、班级展示。
端午粽教案 篇四
教学目标
1、正确、流利地朗读课文，学习读好长句子，通过想象画面、体会朗读好课文。
2、能用自己的话说一说粽子的样子、味道等，初步了解端午节包粽子、吃粽子的习俗来历。
教学重点
积累”白白的糯米、红红的枣、又黏又甜、美滋滋”等词语。
教学难点
能用自己的话说说粽子的样子、味道等。
课时安排
2课时。
教学过程
第二课时
一、复习导入
1、听写词语。
中午分开叶子大米节日
2、指名朗读课文。
【设计意图】听写字词，观察图片，回忆课文内容，尽快进入到课堂中。
二、品读课文
1、品读第1自然段。
（1）指名读。
（2）读了这一自然段你知道了什么？（端午节要吃粽子，外婆总会煮好了盼我们回去）
（3）从”一到””总会””盼着”你体会到什么？（外婆浓浓的爱）
（4）指导朗读，读出外婆端午节的期盼。
2、品读第2自然段。
（1）同桌相互读一读，读好长句子。
（2）外婆包的端午粽看起来怎么样？谁来读读相关的句子。（指名读）
课件出示：
”粽子是用青青的箬竹叶包的，里面裹着白白的糯米，中间有一颗红红的枣。”
①你能把表示颜色的词圈出来吗？你有什么感觉？（美）
②我们来欣赏一下吧。【课件出示粽子的图片】
③美美地读一读这句话吧。
（3）这粽子不仅看起来好看，闻起来也很香，从哪儿能看出来？
课件出示：
外婆一掀开锅盖，煮熟的粽子就飘出一股清香来。
你觉得这清香是什么样的味道？（箬竹叶的味道，糯米的味道，枣的味道）
你能用”一……就……”说个句子吗？（我一回到家就写作业）
（4）现在来看看粽子吃起来味道怎么样？（又黏又软，十分好吃！）
课件出示：
剥开粽叶，咬一口粽子，真是又黏又甜。
同学们，你们吃过的粽子是不是也是这样的呢？
课件出示：
看起来——美
闻起来——香
吃起来——甜
（5）指导朗读。读出粽子的香甜。
3、品读第3自然段。
（1）自由读第3自然段。
课件出示：
”外婆包的粽子十分好吃，花样也多。”
（2）读读这句话，你觉得文中哪儿写了外婆包的粽子十分好吃，哪儿又写出了花样多？
（第2自然段写了粽子十分好吃，第3自然段第2句话写了花样多）这样的句子就叫过渡句，它的作用是承上启下。
（3）外婆包的粽子有哪几种？这几种你都吃过吗？
【课件出示红枣粽、红豆粽、鲜肉粽的图片】
课件出示：
”我们在外婆家美滋滋地吃了之后，外婆还会装一小篮粽子要我们带回去，分给邻居吃。”
（4）仔细读读这句话，你体会到什么？（外婆不仅勤劳能干，而且质朴大方）
（5）指导朗读。读出粽子的花样多，读出外婆的勤劳能干、质朴大方。
4、品读第4自然段。
（1）自读这一自然段。想想你知道了什么？
课件出示：
”人们端午节吃粽子，据说是为了纪念爱国诗人屈原。”
（2）同学们，你知道屈原是谁吗？
【课件出示屈原相关图文资料】
屈原（公元前340年～公元前278年），战国时期楚国人，创造出新体诗”楚辞”，是中国历史上第一位伟大的爱国诗人，于农历五月五日投汨罗江自尽。
（3）据说人们为了纪念屈原，把五月五日设为端午节，并在这一天互相赠送粽子作为礼物。现在你知道为什么端午节要吃粽子了吗？
（4）原来，这小小的粽子，不仅包含着外婆的爱，还寄托着我们中国人这么丰富的感情，让我们一起读一读第4自然段吧。
【设计意图】逐段分析文章，可以从多角度把握内容，包括文章的结构、文章的内容、还有涉及课本之外的知识的，可以扩展学生的知识面。
三、总结拓展
1、同学们，这节课我们一起走进端午节，”品尝”了外婆包的端午粽，感受到浓浓的亲情。我们还知道了端午节吃粽子的由来，认识了伟大的诗人屈原，真是收获多多。让我们再来美美地读一读课文吧。
2、你还知道我们国家有哪些传统节日吗？你能说说这些传统节日都有什么习俗吗？
春节：农历正月初一；习俗：熬年守岁。
元宵节：农历正月十五；习俗：看灯、吃元宵、踩高跷、猜灯谜。
寒食节：清明节前一天；习俗：起火烧饭、吃冷食。
清明节：农历三月初八（农历二十四节气中的”清明”那一天，公历4月5日左右）；习俗：扫墓、踏青。
端午节：农历五月初五；习俗：吃粽子、赛龙舟。
七夕节：农历七月初七；习俗：穿针乞巧。
重阳节：九月初九；习俗：登高、插茱萸。
中秋节：农历八月十五；习俗：赏月。
腊八节：农历腊月初八；习俗：喝腊八粥。
【设计意图】总结端午节的来历，同时拓展我国传统的节日，不仅可以帮助学生们掌握文章内容、掌握传统节日，更可以培养学生的爱国意识。
四、课堂练习
插入动画”端午粽节日与美食”。
五、布置作业
1、朗读课文。
2、跟父母交流我国的传统节日。
