染雾炒菜劳动课教案 篇一
标题：培养学生的炒菜技巧与创新意识
引言：炒菜不仅是一项基本的生活技能，还是培养学生动手能力、创新意识和团队合作精神的一个好机会。本教案旨在通过炒菜劳动课，引导学生掌握基本的炒菜技巧，并鼓励他们在炒菜过程中发挥创新思维，提高他们的自信心和团队协作能力。
一、教学目标：
1. 掌握炒菜的基本技巧，包括火候掌握、刀工技巧等。
2. 培养学生的创新思维，鼓励他们尝试不同的炒菜方式和配料搭配。
3. 提高学生的自信心和团队协作能力，通过分工合作完成一道美味的炒菜作品。
二、教学内容：
1. 炒菜基本技巧的讲解与示范：火候掌握、刀工技巧、调味品搭配等。
2. 创新炒菜案例的分享：鼓励学生尝试不同的炒菜方式和配料搭配，分享成功的案例给全班。
3. 团队合作炒菜实践：学生分组合作，按照指定的菜谱和材料，进行炒菜实践。
三、教学步骤：
1. 炒菜基本技巧的讲解与示范：
a. 火候掌握：讲解不同菜品的炒制时间和火力控制方法。
b. 刀工技巧：示范切菜的正确姿势和刀法，强调安全和效率。
c. 调味品搭配：介绍常用的调味品，讲解不同调味品的作用和搭配原则。
2. 创新炒菜案例的分享：
a. 邀请学生分享他们在炒菜中的创新经历和成功案例。
b. 引导学生思考为什么创新会带来不同的口味和体验。
c. 鼓励学生尝试创新炒菜方法，如尝试不同的食材搭配、炒菜方式等。
3. 团队合作炒菜实践：
a. 将学生分成小组，每个小组负责炒制一道菜品。
b. 指定菜谱和材料，要求学生按照规定的步骤和要求进行实践。
c. 强调团队合作的重要性，鼓励学生相互协作、交流和支持。
四、教学评价：
1. 实践评价：根据学生的炒菜实践情况进行评价，包括火候掌握、刀工技巧、菜品口感等方面。
2. 创新评价：评价学生在炒菜过程中的创新思维和尝试新方法的能力。
3. 团队合作评价：评价学生在小组合作中的互动、沟通和协作能力。
五、教学反思：
通过本次炒菜劳动课的教学，学生不仅掌握了炒菜的基本技巧，还培养了创新思维和团队合作精神。学生通过实践和分享，增强了对炒菜的兴趣和自信心，为以后的炒菜经验积累打下了基础。
炒菜劳动课教案 篇二
标题：炒菜劳动课：培养学生的健康饮食观念与食材选择能力
引言：炒菜劳动课是培养学生健康饮食观念和食材选择能力的重要途径。通过炒菜课程，学生可以了解不同食材的特点和营养价值，学会合理搭配食材，培养健康的饮食习惯。本教案旨在通过炒菜劳动课，引导学生选择健康食材，控制油盐糖的摄入量，养成良好的饮食习惯。
一、教学目标：
1. 了解不同食材的特点和营养价值，培养学生健康饮食观念。
2. 学会合理搭配食材，控制油盐糖的摄入量。
3. 培养学生的食材选择能力，养成良好的饮食习惯。
二、教学内容：
1. 食材特点与营养价值的介绍：讲解不同食材的特点和营养成分。
2. 搭配原则和油盐糖控制：讲解合理搭配食材的原则，提醒学生控制油盐糖的摄入量。
3. 健康食材选择实践：引导学生在实践中选择健康食材，并进行炒菜实践。
三、教学步骤：
1. 食材特点与营养价值的介绍：
a. 介绍常见蔬菜、肉类、豆制品等食材的特点和营养成分。
b. 强调学生应注重平衡饮食，多样化食材选择。
2. 搭配原则和油盐糖控制：
a. 讲解合理搭配食材的原则，如色彩搭配、口感搭配等。
b. 提醒学生控制油盐糖的摄入量，推崇低盐、低油、低糖的健康烹饪方式。
3. 健康食材选择实践：
a. 引导学生在实践中选择健康食材，并与同伴分享选择的理由。
b. 学生按照指定菜谱和材料进行炒菜实践，注重健康食材的选择和搭配。
四、教学评价：
1. 食材选择评价：评价学生在实践中选择健康食材的能力，包括理由的合理性和食材的搭配。
2. 油盐糖控制评价：评价学生在炒菜过程中控制油盐糖摄入量的能力。
3. 饮食观念评价：评价学生对健康饮食观念的理解和实践。
五、教学反思：
通过本次炒菜劳动课的教学，学生不仅掌握了炒菜的基本技巧，还培养了健康饮食观念和食材选择能力。学生通过实践和分享，了解了不同食材的特点和营养价值，学会了合理搭配食材，养成了健康的饮食习惯。这将对他们的身心健康和未来的生活产生积极的影响。
炒菜劳动课教案 篇三
活动目标：
1、建立颜色与常见食物之间的联系。
2、体验和同伴一起玩“炒菜”的乐趣。
3、发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。
4、培养幼儿的尝试精神。
活动准备：
纸做的盘子、蜡笔、白米饭（预先做好），蔬菜图片及挂牌，不同颜色的呼啦圈。
活动过程：
一、情境导入——说说自己吃过的菜
（价值分析：通过提问，引导幼儿说说自己吃过的菜，知道生活中有许多好吃的菜。）
1、昨天，我们给小宝宝们送去了一碗碗的白米饭，可是他们怎么都没有吃呢？
（一起问：小宝宝，你们怎么不吃呢？）
老师模仿宝宝：白米饭可真香！可是我们还要吃小菜。”
2、你吃过什么菜呀？（鼓励幼儿说出自己吃过的菜）
小结：你们吃过的菜可真多啊!
二、炒炒小菜——建立颜色和食物的联系
（价值分析：通过帮助小宝宝炒菜的游戏，知道食物有不同的颜色，初步建立颜色与常见食物之间的联系。）
1、第一次炒小菜——模仿炒小菜，体验炒菜的快乐。
老师：我们一起来做爸爸妈妈，给宝宝们炒点小菜吧。
（老师语言伴随动作）炒炒炒，炒小菜，炒好小菜盛菜菜。（鼓励幼儿一起模仿）
2、第二次炒小菜——尝试用铲子（蜡笔）炒各种颜色的菜，知道颜色和食物是有关系的。
（1）每人一把神奇的铲子（蜡笔），用铲子帮忙炒菜。
（2）炒好小菜盛在哪里啊？（用蜡笔在盘子里涂鸦）边涂边说：宝宝请你吃红红的小菜。
（3）将盘中的颜色和食物图片配对红红的（黄黄的、绿绿的）是什么菜呢？（根据幼儿回答出示相应的蔬菜图片）
小结：原来，我们吃的菜有各种不同的颜色，这些菜有许多营养，会让我们长高长大。
3、第三次炒菜——炒绿色的菜，初步建立颜色与食物之间的联系。
（1）小宝宝说：绿绿的菜有很多营养，我喜欢吃绿色的小菜，那你们知道那些菜是绿绿的？（青菜、生菜、芹菜、菠菜……）
（2）炒小菜：每人一把绿色铲子（蜡笔），我们一起来炒绿色的菜吧！
（语言伴随动作）炒炒炒，炒小菜，炒好小菜盛菜菜。老师询问：你炒的是绿色的什么菜呢？我炒的是绿色的生菜……（涂鸦）。（鼓励幼儿大胆的说）
小结：绿绿的青菜、绿绿的西兰花、绿绿的小圆豆……绿色的小菜可真多，多吃绿绿的小菜身体好。
三、游戏体验——感受“炒菜”的快乐
（价值分析：通过游戏进一步建立颜色和食物之间的联系，感受和同伴一起游戏的快乐。）
1、每人选一个食物挂牌。
2、手拉手做成大锅，一起说儿歌炒小菜，儿歌念完，大家各自站到相应颜色的圈圈内。（游戏反复）
四、延伸：
今天你们炒的菜又香又好吃，可真开心呀！我们班还有很多好看的食物，等一下我们到水果店去看看，到水果娃娃那去瞧瞧。
炒菜劳动课教案 篇四
活动目标
1、引导幼儿能根据色彩想象各种菜肴，并用语言说出菜名，发展幼儿的想象力，培养幼儿思维的流畅性。
2、引导幼儿根据菜的不同，撕出不同的形状来，培养幼儿对撕纸的兴趣。
3、通过活动体验到自己劳动的喜悦及与别人分享的快乐。
活动准备
1、活动前丰富多种菜名、菜的做法、颜色等。
2、将做好的一些花样菜及图片布置于四周环境之中。
3、餐厅门、冰箱模型。
4、彩色挂历纸、一次性盘子、废物筐。
活动过程
一、情境导入、激发兴趣。
1、咦，小朋友快来看，这是什么地方呀？（稍作停顿）噢，原来是小熊新开了一家餐厅，小熊非常欢迎我们到他的餐厅来，你们高兴吗？那我们赶快去吧！（幼儿依次从布置的餐厅门走进去坐到位置上）。
2、师：啊，小熊的餐厅里已经来了这么多客人（以手势指向周围的老师）小熊都来不及炒菜了，谁愿意来帮忙当厨师呀？噢，小朋友们真热心帮忙，那我们就来当一回小厨师吧！
二、出示蔬菜图片，引起联想。
1、师：啊，这有一个大冰箱，我们看看小熊的冰箱里都有些什么菜。引导幼儿说出所知道的菜名及菜的颜色。
2、启发幼儿说出多一些同颜色的菜。师：冰箱里有这么多绿色（或黄色、红色……）的菜，你还知道有什么菜也是绿色（红色、黄色……）的吗？
3、：小厨师们真能干，知道这么多菜，绿色的菜有菠菜……红色的菜有西红柿……黄色的菜……（同时举起相同的色纸）
三、说出菜名、做法。
1、师：小厨师们，你们今天想给客人炒什么菜？你炒的菜是什么颜色的？
2、师：你打算怎样炒呢？是切成丝呢还是切成块，还是做一个美味的大拼盘？
3、引导幼儿大胆地将自己要炒的菜的菜名、做法说出来。
四、幼儿动手炒菜。
1、师：噢，小朋友说得真好，我想做出来的菜也一定美味可口。你们看客人们都等急了。我们赶快动手做菜吧。
2、幼儿在一次性小盘子内进行自由、大胆地创作。教师根据幼儿的需要及时给予相应的帮助。
五、
1、请做好菜的小厨师把用不着的材料收拾整齐，放入废物筐里。
2、请个别幼儿向大家介绍自己做的菜。
师：哪位小厨师来向大家介绍一下自己做的美味可口的菜呀！
3、鼓励幼儿大胆地向别人讲述自己的作品。
师：小厨师们把自己做的菜介绍给客人，请他们品尝吧！
4、结束。
炒菜劳动课教案 篇五
活动目标：
1、 根据歌曲《炒豆豆》进行仿编。
2、初步学习分角色进行歌表演。
2、能积极参与游戏活动，体验与同伴共同游戏的快乐。
活动准备：
1、每人一个小围裙
2、一半幼儿每人一把切菜刀、一半幼儿每人一个擀面杖
3、娃娃一个
活动过程：
一、导入：引起幼儿的兴趣。
1、（出示娃娃）师：听！娃娃怎么拉？（哭了）她为什么哭呀？（原来娃娃肚子饿了，要吃饭了）可是妈妈不在家，怎么办呢？（请小朋友说一说）
2、师：你们会做饭吗？怎样做呢？（请小朋友看图书，说一说图上的小朋友是怎样做的）
二、学习歌词。
师：老师为这为能干的小朋友编了一首好听的儿歌呢，你们想听吗？
1、 教师完整地朗诵歌词一遍。
师：你们听到了什么啊？（请小朋友说一说）
2、 你们会做饭吗？（幼儿学习歌词）
3、 学习歌曲。
师：小朋友真能干！听！上次学会了炒豆豆，这次又想学做饭！老师把你们做饭的情景编了一首好听的歌曲，想听吗？
（1）老师清唱一遍。
师：你们听到了什么？（巩固幼儿对歌词的理解）
师：真不错！我们再来听一遍，好吗？（在音乐的伴奏下范唱）
师：“今天我用我的小手当切菜刀和擀面杖！我们一边做饭一边唱！”（教师带领幼儿边动作边唱）
师：“我请来了切菜刀和擀面杖，我们一起边做饭边唱！”（教师带领幼儿边做边唱）
（2）分角色进行歌表演。
师：小朋友真棒！现在老师有个问题，看一看，你们手里拿的东西一样吗？怎么不一样？（请幼儿说一说）
师：对了！现在就请小朋友一起来听着音乐，边唱边表演。
交代要求：唱到“切切菜、切切菜”时，拿切菜刀的幼儿做动作，唱到“擀擀面，擀擀面”时，拿擀面杖的小朋友做动作。（提醒幼儿看老师的手势）
（3）小朋友做的饭正香啊！我们一起给娃娃和客人老师吃，好吗？（整首歌曲完整地唱一遍）
炒菜劳动课教案 篇六
活动设计
生活中有很多的圆，圆可以组成各种不同的东西。在平时的晨间活动时，很多孩子会将两个大小不同的圆圈放在一起玩弄，一个上一个下告诉我这是一个葫芦真有趣。在教室的美工坊里也会看到很多孩子拿起画笔开始不停的画圆，但是可能色彩比较缺乏，不知道怎样去搭配。在本次活动中，在孩子欣赏各种各样的甜甜圈的基础上，让孩子观察体验，并通过自己的想象组合掌握技巧和方法，体验美术创作活动的快乐和成就感。
活动目标
1、善于观察、发现生活中圆形组成的事物。
2、对圆形进行组合、想象，搭配色彩创作丰富多彩的甜甜圈。
3、体验美术创作活动的快乐和成就感。
4、引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力。
5、会用它们大胆地进行艺术表现与创造，喜欢装饰。
活动准备
1、图片：甜甜圈、空心圈、色彩鲜艳的圆形。百滋百特背景图，操作音乐。
2、学具：彩色笔、白卡纸。
3、甜甜圈ppt。
4、幼儿已经能掌握画圆的技巧，并且有过装饰的经验。
活动过程
一、导入。
1、师：出示圆形卡片，你们看，这是什么，像什么？
这里有一个大大的饼，有一只嘴馋的小老鼠闻到了香香的味道，偷偷啊呜咬了一口，变成什么了？出示空心圆，（中间有个洞）是的，有了洞中间空空的，它叫做空心圆。
2、今天空心圆要变魔术了，变变变，会变成什么东西呢？甜甜圈。
3、欣赏图片各种各样的甜甜圈，我们来看一看甜甜圈都有什么口味的？上面有什么形状的美味果酱？
4、你们想吃甜甜圈吗？那我们今天就一起来烘烤甜甜圈吧！
二、教师示范画甜甜圈。
1、学习画空心圆的方法。
（1）你会画甜甜圈吗？怎么画呢？我们先来画圆形吧。（拿出一只黑色的笔）有的甜甜圈大一点、有的小一点（教师画大小不一样的圆）
（2）我们要准备把甜甜圈送进烤箱拉，原来瘦瘦的甜甜圈，会变成什么样？甜甜圈变胖了，变大了。（教师示范空心圆）。有的调皮的甜甜圈在烤箱里挤来挤去，两个突然黏在一起了；有的甜甜圈被碰倒在一边，只露出了一部分。
（3）叮咚，烘烤的时间到了，新鲜的甜甜圈出炉啦。为了让甜甜圈变得更漂亮，让顾客更喜欢，我们可以在上面挤出小图形，如三角形、半圆形、方形等，还可以画上美丽的花
纹（线条）
（4）为了让我们的甜甜圈更美味，我们还可以在上面涂上一些水果酱。你喜欢吃什么味道的？（草莓味、柠檬味、蓝莓味、葡萄橙子味等等。）那我们就来加点草莓味。好了，老师的甜甜圈做好了，你们也来烘烤吧！
2、在烘烤之前，老师有两个地方要提醒小朋友：
第一：一个烤箱的空间有限，我们可以放5-7个甜甜圈（手拿操作纸）
第二：你烤箱中的甜甜圈可以大小不一样，味道不一样，花纹小图形也可以不一样。
3、幼儿操作，教师巡回指导。
四、作品展示。
1、将甜甜圈送入“bestbite”店中。
师：今天的百滋百特店的糕点师傅要来检验你们制作的甜甜圈咯，谁愿意来介绍一下你烘烤的甜甜圈。甜甜圈上有哪些味道的？
2、师：糕点师傅说：“我们小朋友制作的甜甜圈非常有创意，也很美味。”我们把制作的甜甜圈放到你们的班级游戏区域里，让小顾客来购买我们小朋友亲手制作的甜甜圈吧！”
活动反思：
大班的孩子较大班幼儿来说，绘画技巧已经有了一定的提升，但是还不够成熟。他们虽然不是大班的'涂鸦式画画，但是如果只是简单的线条也一定难不倒他们了。在这次活动中，孩子们要完成的并不是一副简单的，而是变身为小小糕点师，通过自己的小手给客人“烘烤”甜甜圈。
甜甜圈这个食物对幼儿来说应该是非常熟悉的，孩子们也喜爱甜甜圈上甜甜的果酱和五彩的糖果。首先我通过让幼儿欣赏甜甜圈的图片，从眼睛开始直观的感受甜甜圈带来的强烈刺激，让孩子产生兴趣。接下来就从基本的形态开始，因为孩子对于同心圆这个概念并不是很清楚，所以一开始我就用很形象的小老鼠吃大饼的方法来讲述基本的画法，孩子们都不自觉的用身体动作表现出来，兴趣度较高。我们要准备把甜甜圈送进烤箱拉，原来瘦瘦的甜甜圈，会变成什么样？甜甜圈变胖了，变大了。
在整个活动中，还是有很多地方有不足的，美术活动缺乏了一些气氛，比较冷淡。幼儿的完成度较高，许多孩子都在自己的烤盘里放入了好多的甜甜圈，有的大有的小。但是我发现有的孩子没有控制，把盘子里画满了甜甜圈，所以显得太满太乱，所以绘画要求必须得让幼儿知道并且明白怎样绘画。同时，在美术活动中，坚持还原幼儿想法不扼制幼儿思想的原则，让幼儿在甜甜圈上画上自己喜欢的图案和颜色，幼儿的满足感也比较高。
