染雾幼儿园膳食会议记录表格 篇一
在这次幼儿园膳食会议上，我们讨论了一些关于幼儿园膳食的重要问题，并达成了一些共识。以下是我们的会议记录表格：
会议日期：2022年1月10日
会议地点：XX幼儿园会议室
主持人：张老师
与会人员：全体幼儿园教职员工
会议议程：
1. 早餐菜单讨论
2. 午餐菜单讨论
3. 下午茶讨论
4. 饮食安全问题讨论
5. 其他事项
会议记录：
1. 早餐菜单讨论
- 张老师首先提出，我们需要为幼儿们提供丰富多样的早餐。大家一致认为早餐是一天中最重要的一餐，应该包含主食、蛋白质、蔬菜和水果等多种食物。
- 讨论了一些早餐菜单的例子，包括牛奶、面包、鸡蛋和水果的搭配，以及粥、小米糕和豆浆等传统早餐食物。
- 最终，我们决定每周轮换早餐菜单，确保幼儿们可以尝试到不同种类的食物，并满足他们的营养需求。
2. 午餐菜单讨论
- 张老师提醒大家午餐应该包含主食、蛋白质、蔬菜和水果等多种食物。我们讨论了一些常见的午餐菜单，例如米饭、鱼肉、蔬菜和水果的搭配。
- 针对一些幼儿可能对某些食物有偏好或者不喜欢的情况，我们决定每周安排一次“幼儿选择日”，让幼儿们参与到午餐菜单的决策中，增加他们的参与感和满意度。
3. 下午茶讨论
- 大家一致认为下午茶应该提供一些轻食和水果，以满足幼儿们的小饥饿感。
- 我们决定下午茶提供一些小点心，如饼干、蛋糕和果汁，同时提供一些切好的水果，方便幼儿们食用。
4. 饮食安全问题讨论
- 张老师提醒大家饮食安全问题的重要性，包括食材的选择、加工过程的卫生和食品储存等方面。
- 我们决定加强对食材的挑选，确保食材的新鲜和安全；同时加强对厨房卫生的管理，保证食品的卫生标准；并制定食品储存和保存的规范，避免食品变质和浪费。
5. 其他事项
- 讨论了一些其他与膳食相关的事项，如幼儿过敏食物的记录和通知、饮食习惯的培养等。
- 张老师提醒大家要与家长保持良好的沟通，了解幼儿在家的饮食习惯和偏好，以更好地为幼儿提供合适的膳食。
本次会议记录表格总结了我们讨论的重要议题和决策。我们将按照会议的共识，制定新的膳食方案，为幼儿们提供更加丰富、健康和安全的膳食。我们相信，通过这些努力，我们可以为幼儿们的成长和发展提供更好的支持。
幼儿园膳食会议记录表格 篇三
会议目标：
1、更好地促进幼儿的健康成长
2、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，从而更合理的实施幼儿健康饮食
会议时间：
20xx年x月x日17：00-18:00
会议地点：
幼儿园二楼会议室
会议记录：
卿x(拍照)
会议主持：
朱xx
参加会议人员：
园领导(陈园长、姜园长)；保健医生：贺xx；食堂主厨：朱xx；采购员:肖xx；老师代表：邱xx；家委会成员代表
会议流程：
一、问候感谢
二、参加加会议人员自我介绍
三、主持人介绍会议主要目的
四、保健老师介绍有关膳食方面的情况
五、各位参加会议人员好的建议和食谱以及园方的反馈意见
六、陈园长做会议总结
幼儿园膳食会议记录表格 篇四
日期：
2017年xx月xx日
地点：
会议室
内容：
1.介绍各位膳食委员会成员的姓名、幼儿所在的班级。
2.介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
3.康桥一幼膳食管理制度。
记录：
一、介绍膳食委员会的成员。
二、了解幼儿园的膳食管理制度
三、介绍幼儿园伙食费收费和使用情况。实际上学的天数*8元，点心费4元一天
四、介绍一周幼儿菜谱的基本框架。
周一：肉类；周二：水产类；周三：禽类；周四：蛋类或内脏类；周五：面食。
注重六大搭配：米面搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。每周3次绿叶菜，1次黄叶菜，一次根茎类。一星期四次米饭，一次面食，面食种类多样，有水饺、混沌，面条、肉包、刀切馒头等，菜做到一两荤二两蔬。鱼虾40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋类20克、绿橙菜130克、浅色蔬菜70克、油5-7.5克、酱油盐1.5-2克、味精0.5克、糖10克
饮食卫生：
1、严格执行卫生法，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。科学烹调，尽可能地保存食物中营养素，防止维生素损失，先洗后切，现炒现吃。
2、食堂从业人员持有健康证、上岗证。
五、营养不良幼儿和肥胖儿的饮食管理
1.营养不良和贫血幼儿每天下午营养加餐
2.肥胖儿先喝汤-蔬菜-米饭-荤菜
幼儿园膳食会议记录表格 篇五
记录人
1.由保健室杨xx、陈xx：报告本月营养分析情况：
从二月份营养分析来看：能量摄入不足86.69%。其余蛋白质、脂肪、动+豆都正常。小班个别班级缺勤人数稍多，中大班还好。建议午点增加品种和花样，如：肉包、蛋糕、面疙瘩汤等。
2.陆xx结算情况：本月伙食费结算发现余额达9%，偏多。要求3月份进行适当的调节。
3.教师代表：陆x、李x
吃饭还行，就是感觉有时候蔬菜的量不够，有时候又太多，是否和
菜生熟有关，有的1生的，烧熟剩6两，有的剩8两，这样差别就大了。建议在配菜是毛重净重要区分。
4.验菜：江洁大部分菜质量还可以，但是土豆表面蛮好，切开里面坏的多，这个月已换了2次。花菜、番茄、青椒烧熟折落大。小排骨头多，建议师傅加量，确保幼儿吃到多点肉。
5.家长代表：我们家孩子本来就挑食而且还要人喂饭，所以我只能建议学校在排菜谱的时候，选些孩子喜欢吃的，菜切得细些，孩子的牙不好嚼不动，肉丝都是嚼成渣吐出来的，要绞成肉末才行。
6.食堂：潘xx
根据老师们提的问题，下月菜的毛重净重问题我会考虑的；伙食费结余多的话，我们准水果吃好点，改善幼儿点心，花样多些；添些蛋糕机自己做，馒头也做肉馅的。
7.园长：听了大家的话后，我认为确实园内每一个条线都要一起为全面改善幼儿伙食而努力，不仅让孩子吃饱，更要吃好，让孩子喜欢吃。幼儿伙食要得到家长、孩子、老师的认可。家长的建议合理的地方我们要接受，因为孩子毕竟小需要大家的呵护，才能健康成长！
注意3点：
1、幼儿园
2、冬季
3、膳食均衡
具体说，幼儿园膳食在均衡的基础上，在冬季要注意补足充足的蛋白质和碳水，给身体足够的能量。另一个原因就是，冬季身体消耗的能量比夏季大，人的食欲也相应较大，所以，整个膳食要向充足的能量食品倾斜。另外，由于冬季蔬菜、水果品种较少，更要在膳食均衡、矿物质和维生素补充上下功夫。必要时，使用膳食补充剂。
幼儿园膳食会议记录表格 篇六
（一）幼儿园膳食委员会会议记录
备注：
1、由负责召开膳食委员会会议的人记录。
2、会议议题：简单注明主要讨论及需要解决的问题。
3、会议记录:记录围绕会议议题讨论的主要内容。
（二）幼儿园膳食委员会会议内容
我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题 具体膳食选配的原则有以下几点：
1、选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。
2、配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3、少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。
4、经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
（三）幼儿园冬季膳食会议记录
1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量
3、食物量的确定。主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的.含量确定。一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。 副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供，1/3由豆制品供给，据此可求出各自蛋白质的供给量，每日选择两种以上动物性原料，一至两种豆制品；查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量；设计蔬菜的品种与数量，一餐选择三至四种蔬菜。
（四）幼儿园冬季膳食会议内容
1、每周食谱横向观察保证不重样，纵向观察一天中食品种类多样化，干稀搭配。咸甜搭配。
2、我园现制定伙食表一月不重样。
3、严格执行“食品卫生法”的要求，加强对食品采购，储存，加工的卫生检查工作。
4、伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过。
5、加强对食品卫生工作的监督指导：对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作，以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；提高食具卫生消毒质量；在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。
