染雾幼儿园膳食会议记录 篇一
会议时间：2022年1月10日
会议地点：XX幼儿园会议室
会议主持人：张老师
会议记录员：李老师
会议内容：
1. 张老师开场致辞，对各位老师的到场表示欢迎，并简要介绍了本次会议的目的：讨论幼儿园膳食的改进措施，提高幼儿的营养摄入。
2. 张老师提出了目前幼儿园膳食存在的问题，包括食材选择不合理、菜谱单一、烹饪方式不科学等。并强调了提供健康、均衡的膳食对幼儿的成长发育至关重要。
3. 李老师汇报了调查结果，调查对象包括家长和幼儿。调查结果显示，大多数家长对幼儿园膳食的满意度不高，认为菜谱单一且缺乏创新。而幼儿对食物的口味和质量也有一定的不满意。
4. 李老师提出了改进意见，包括增加菜谱的种类和口味，提供更多的蔬菜和水果，增加对食材的选择和质量的把控。
5. 张老师对李老师的意见表示赞同，并提出了几点补充意见：餐具的选择要符合幼儿的使用习惯，避免使用塑料餐具；在膳食中加入有益于幼儿健康成长的食材，如优质蛋白、脑黄金等；加强厨房卫生管理，确保食物的安全和卫生。
6. 在与会老师的共同讨论下，确定了以下改进措施：
- 每周至少提供一道新菜，增加菜谱的多样性；
- 增加对有机蔬菜和水果的采购，提高食材的质量；
- 增加对食材的检验与把控，确保食品安全；
- 优化烹饪方式，减少油腻和糖分的摄入；
- 加强与家长的沟通，了解幼儿的饮食习惯和偏好。
7. 张老师总结了本次会议的讨论内容，并表示将会尽快将改进措施落实到实际工作中。同时，鼓励各位老师积极参与，共同努力提升幼儿园膳食的质量。
会议记录员：李老师
会议主持人：张老师
幼儿园膳食会议记录 篇二
会议时间：2022年2月5日
会议地点：XX幼儿园会议室
会议主持人：李老师
会议记录员：王老师
会议内容：
1. 李老师开场致辞，感谢各位老师的到场，并回顾了上次会议的讨论内容和改进措施的落实情况。
2. 李老师通报了最近一段时间膳食改进措施的效果。调查结果显示，家长对幼儿园膳食的满意度有所提高，认为菜谱的多样性和口味的创新得到了改善。幼儿对食物的口味和质量也表现出更高的满意度。
3. 王老师从食材的采购和加工环节提出了新的建议：加强对供应商的选择和监管，确保食材的安全和质量；优化加工方式，减少食物的烹饪损失，提高食材的营养价值。
4. 张老师对王老师的建议表示赞同，并提出了几点补充意见：加强与家长的互动，了解他们对膳食的期望和建议；增加对儿童饮食营养需求的了解，根据幼儿的年龄和健康状况进行合理膳食搭配。
5. 在与会老师的共同讨论下，确定了以下改进措施：
- 加强对供应商的考察和监管，确保食材的安全和质量；
- 定期进行食材采购和检验，提高食材的新鲜度和质量；
- 优化加工方式，减少食材的烹饪损失，提高食物的营养价值；
- 增加与家长的互动机会，了解他们对膳食的期望和建议；
- 根据幼儿的年龄和健康状况进行合理膳食搭配，满足其营养需求。
6. 李老师总结了本次会议的讨论内容，并表示将会尽快将改进措施落实到实际工作中。同时，鼓励各位老师继续关注幼儿的膳食问题，共同努力提升幼儿园膳食的质量。
会议记录员：王老师
会议主持人：李老师
幼儿园膳食会议记录 篇三
幼儿园膳食会议记录 篇四
（一）幼儿园膳食委员会会议记录
备注：
1、由负责召开膳食委员会会议的人记录。
2、会议议题：简单注明主要讨论及需要解决的问题。
3、会议记录:记录围绕会议议题讨论的主要内容。
（二）幼儿园膳食委员会会议记录
我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题 具体膳食选配的原则有以下几点：
1选择富含优质蛋白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食物，多吃时令蔬菜。
2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性强的酸辣食品等。
4经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
（三）幼儿园冬季膳食会议记录
1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量
3、食物量的确定。主食的品种与数量主要根据各类主食选料中碳水化合物的含量确定。一天的主食主要保证两种以上的粮谷类食物原料。 副食中蛋白质的2/3由动物性食物提供，1/3由豆制品供给，据此可求出各自蛋白质的供给量，每日选择两种以上动物性原料，一至两种豆制品；查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量；设计蔬菜的品种与数量，一餐选择三至四种蔬菜。
（四）幼儿园冬季膳食会议记录
1、每周食谱横向观察保证不重样，纵向观察一天中食品种类多样化，干稀搭配。咸甜搭配。
2、我园现制定伙食表一月不重样。
3、、严格执行“食品卫生法”的要求，加强对食品采购，储存，加工的卫生检查工作。
4、伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过。
5、加强对食品卫生工作的监督指导：对食品的验收验发，禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作，以保证幼儿进食的安全健康，杜绝食品中毒的发生；提高食具卫生消毒质量；在加强完善硬件设施的同时，对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管，也提出了更高的要求。
幼儿园膳食会议记录 篇五
9月24日下午，平阳县机关幼儿园召开了x5学年膳食委员会会议，该园行政班子成员、班级家长代表、食堂负责人参加。
该园园长章蕾介绍了幼儿园伙食制定、卫生保健操作等情况，同时也邀请家长参与到幼儿园伙食监督工作当中，以此完善幼儿园伙食监督体制。鉴于近年来微信的广泛流行，章蕾也表示，今后将在学校网站公布菜谱的基础上增加公众号公布。
总园保健医生肖颖和分部向日葵的陈金凡老师分别对本园的幼儿伙食制定原则、厨房卫生保健工作等作了详细的介绍。陈金凡老师表示，幼儿的伙食制定还是需要广大家长的参与和监督，希望家长们能够参与到幼儿园的伙食制定工作当中，为幼儿园的伙食制定献计献策。
郑迎春老师还请家长代表们对该园的食谱制定提出意见，家长们都踊跃发言。“学校平时炒菜的时候有没有放味精?”“对于小班小朋友吃带刺的鱼，老师们怎么解决?”郑迎春老师也对家长们的疑问作了相应的解答。同时，代表们也提出了宝贵的建议：鲜海虾的烹饪方法可以增加花样，可以放点橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。
会后，大家还参观了幼儿园厨房和食品仓库，食堂负责人陈和平详细介绍了厨房的硬件设施设备和食品操作流程，家长们表现出了极大的兴趣。他们对幼儿园严把食品卫生和质量关表示高度赞同。
幼儿园膳食会议记录 篇六
上周五（ 10月16日）参加了幼儿园伙食委员会例会，在此，将会议内容向各位家长做个简要的介绍。
参加会议的有郭园长、保健医生、食堂负责人、各班的班长（咱们班是李老师）以及小班和宝宝班的五位家长代表。
会议首先由会计公布了1—9月份伙食费的收入和支出情况，总体达到了收入与支出的余额不超过2﹪的规定。
随后保健医生向委员会介绍了幼儿园伙食的营养计算以及平时制定和制作食谱的情况。
1、幼儿园的饮食中，热量、蛋白质、维生素类、铁等微量元素的摄入量均在75﹪，平均值符合规定的标准；
2、幼儿园在制定食谱时强调了三点：
（1）主副食搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、干稀搭配科学合理；
（2）根据制定的食谱进行选材，保证营养均衡；
（3）根据季节变化合理制定食谱。
另外，食堂的负责老师也介绍到，食堂每天做出的菜都要留样48小时，同时饭菜的中心温度都保证在78度以上，确保食品安全。同时，准备做一个反馈本，每天反馈各班对伙食的意见，以便及时调整。
介绍完这些情况之后，各班的班长都对本班宝宝的进餐情况进行了反馈。下面主要说一下咱们宝宝一班，宝宝班的孩子特别喜欢面食、汤和做的软烂的菜类。根据这种情况，食堂在给大中班分完饭菜之后，都会将饭菜再加热一下，使饭菜软烂，适合宝宝班的孩子。在此我也想说一下咱们宝宝一班的三位老师，为了让咱们的宝宝能够吃好饭、多吃饭，真是用尽了一切办法。为了哄孩子进食，老师们采取游戏化的方法，来引导和帮助孩子们积极吃饭，让他们对吃饭产生兴趣。在此也想代表宝宝一班的全体家长对李老师、张老师、翟老师说一声，谢谢你们，老师辛苦了！
最后是郭院长讲话，她说道：幼儿园每月都会召开伙食委员会的例会，今天也特别请来家长代表参加，对幼儿园的伙食提出意见以及宝贵的建议。0—6岁时孩子成长发育的重要时期，特别是2—3岁更是非常重要的时期，因此，园里非常重视三餐两点（即早点、加餐、午餐、午点、晚餐）。另外，郭院长还特别介绍了在增加孩子钙的摄入量方面，园里并没有采取其他一些幼儿园那样在饭菜里加入钙粉等方法，而是在加餐中增加了小牛奶，让孩子们吃到最自然的东西。
针对家长特别是小班和宝宝班的家长反映的孩子回家还要吃饭是不是在幼儿园吃不饱的问题，郭院长也给予了解答：幼儿园三餐两点的间隔时间是两个半小时，孩子下午4点至4：30在幼儿园吃完晚餐后，回到家同家长吃晚饭的时间要间隔两到三个小时，而在这段时间里孩子也会进行活动，所以孩子回家再吃饭是正常的。但是，作为新入园的孩子来说，不建议家长回家后在给孩子吃饭，幼儿园是不会让那个孩子吃不饱的！
以上是会议的简要介绍及一点体会，总体感觉我们的幼儿园及园领导、老师们是严谨的，高度负责的。
我对这次会议的体会有三心
一是，园领导的责任心，郭园长亲自过问伙食情况，不但要让全园的孩子们吃饱更要吃好；
二是，老师们的耐心，我们的孩子在家里吃饭要奶奶哄姥姥喂的，边吃还要边玩，老人们很担心孩子在幼儿园吃不饱吃不好，而老师们用她们的辛苦付出让奶奶姥姥眼里的小祖宗们不但吃饱还要吃好；
三是，放心，通过这次会议，我对幼儿园的伙食及孩子们进餐的情况有了很多的了解，让我们这些做家长的放心。
最后，希望家长们把孩子们的情况都在咱们的群里进行交流，以便同幼儿园的沟通，提出咱们好的意见及建议。
