染雾公司职工食堂的管理制度 篇一
随着现代社会的发展，越来越多的公司意识到员工饮食对工作效率和员工健康的重要性。因此，很多公司都设立了职工食堂，为员工提供方便、健康、经济的餐饮服务。为了确保食堂管理的公平、规范和高效，公司需要建立一套科学的管理制度。
首先，公司应该成立一个专门的食堂管理部门或委员会，负责制定和监督食堂管理制度的执行情况。这个部门或委员会应该由公司高层和员工代表组成，以确保管理制度的公正性和员工的利益得到充分考虑。
其次，公司应该制定详细的食堂管理规章制度，明确各项管理措施和责任。例如，规定食堂开放时间、营业范围和服务内容，规定员工就餐的时间和方式，规定食堂的环境卫生和食品安全等要求。这些规章制度应该经过广泛征求意见和讨论，确保能够满足员工的需求和公司的管理要求。
此外，公司还应该建立一个完善的食堂管理信息系统，用于员工订餐、结算和反馈。这个系统可以通过电子设备或手机应用程序实现，方便员工随时随地进行订餐和查询。同时，公司可以通过这个系统收集员工的餐饮需求和意见反馈，以不断改进食堂的服务质量和员工满意度。
最后，公司应该加强对食堂的监督和评估，确保管理制度的有效执行和持续改进。可以委托第三方机构进行食堂的定期检查和评估，以评估食堂的卫生状况、菜品质量和服务态度等方面。同时，公司也应该定期组织员工满意度调查，以了解员工对食堂管理制度的满意度和改进建议。
总之，公司职工食堂的管理制度对于员工的工作效率和健康非常重要。通过建立专门的管理部门或委员会、制定详细的管理规章制度、建立管理信息系统和加强监督和评估，公司可以确保食堂管理的公平、规范和高效，为员工提供良好的餐饮服务。
公司职工食堂的管理制度 篇二
随着现代生活节奏的加快，越来越多的人选择在公司职工食堂解决用餐问题。因此，公司职工食堂的管理制度变得尤为重要，它不仅关系到员工的工作效率和健康，也关系到公司形象和企业文化的建设。
首先，公司应该注重食堂的环境卫生和食品安全。食堂应该定期进行卫生检查和清洁，保持良好的环境和卫生条件。食品的质量和安全也是关键，公司应该选择有资质的供应商，并建立进货、储存和加工等环节的管理制度，确保食品的质量和安全。
其次，公司应该提供多样化的菜品选择，满足员工的不同口味和饮食需求。食堂菜单的制定应该充分考虑员工的意见和建议，尽量做到菜品的健康、营养和美味。同时，公司也可以根据员工的需求提供特殊饮食服务，如素食、减肥餐、特殊疾病饮食等。
此外，公司还应该提供方便快捷的订餐和结算方式。可以通过电子设备或手机应用程序实现在线订餐和自助结算，减少员工排队等候的时间和麻烦。同时，公司也可以考虑提供外卖服务，方便那些没有时间前往食堂就餐的员工。
最后，公司应该注重员工的餐饮需求和意见反馈。可以定期组织员工满意度调查，了解员工对食堂管理制度的满意度和改进建议。同时，公司也可以设置意见箱或在线平台，让员工随时随地提出意见和建议，以不断改进食堂的服务质量和员工满意度。
总之，公司职工食堂的管理制度对于员工的工作效率和健康至关重要。通过注重食堂的环境卫生和食品安全、提供多样化的菜品选择、提供方便快捷的订餐和结算方式以及关注员工的餐饮需求和意见反馈，公司可以建立起一个良好的食堂管理制度，为员工提供优质的餐饮服务。
公司职工食堂的管理制度 篇三
在当下社会，很多场合都离不了制度，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编收集整理的公司职工食堂的管理制度（精选3篇），欢迎阅读与收藏。
公司职工食堂的管理制度 篇四
1.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。
2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督，发现不新鲜食材需做退货处理，烧饭前厨师长必须对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。
3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。
4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。
5.厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。
6.由于公司不提供夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅提供了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工打扫。
7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。如发现提前就餐行为，视为早退。(早退处罚见《考勤管理》)。
8.餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。
9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司提供20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵制倒饭，如有发现倒饭行为罚款50元。
10.爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。
11.餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。
12.节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。
13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群里通告批评!
公司职工食堂的管理制度 篇五
为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：
一、餐厅管理方式
1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置
职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定
1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存
放，饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。
4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的'经营管等情况进行一次书面汇报。
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。
6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检，并持有健康证，不合格者不准在食堂工作。
7、搞好室内卫生。包括工作室、厨房、餐厅(单间与大厅)、卫生间、走廊、门窗及其它所有地方的卫生，不留任何死角。
8、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必须坚持打扫，如有垃圾要及时清理，因职工用餐人多，频繁，更要不定时的及时清扫，若卫生检查不合格，将按规定予以处罚。
9、节约用电，节约用水，计划采购，严禁购进腐烂、劣质食物，防止食物中毒。
10、加强自身修养，树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。外来客人接待做到热情礼貌，面带微笑，端庄稳重，体现公司形象。
11、重视安全。餐厅工作人员要增强安全防范意识，时时处处注意安全，尤其是用电安全，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，督促检查防盗。
12、餐厅有权监督和提醒各部门负责人在用工作餐时及时签字，但不得擅自代替领导签字或涂划。
13、餐厅严格执行公司制定的"业务招待用餐规定",不得违反或随意更改。
公司职工食堂的管理制度 篇六
一、留样由专人负责，建立食物留样记录。
二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于100克，有标签标明菜名，留样时间，置放规定位置，保存48小时。
三、配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。
四、食品留样盛器采用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。
五、留样置放、相互间有一定距离，不叠放，避免留样食品相互间受感染。
六、对违规行为，追究责任，按有关规定处理。
卫生培训
一、从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。
二、除了卫生部门有组织的培训以外，根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。
三、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓，做到经常性培训与重点培训相结合，从而不断提高从业人员的卫生意识。
