染雾餐厅服务员岗位职责 篇一
餐厅服务员是一个重要的岗位，他们负责为顾客提供优质的服务，确保顾客在餐厅就餐时能够享受到良好的用餐体验。以下是餐厅服务员的主要职责：
1. 迎接顾客：餐厅服务员应该热情地迎接顾客，向他们致以微笑并问候他们。他们应该尽力让每位顾客感受到被重视和受到关注。
2. 提供菜单和建议：服务员应该向顾客提供菜单，并解释菜单上的菜品和特色。他们应该能够回答顾客提出的有关菜品的问题，并提供个人的建议和推荐。
3. 接受订单和处理投诉：服务员应该记录顾客的点餐需求，并确保正确地将订单传达给厨房。如果顾客对菜品或服务不满意，服务员应该尽力解决问题，提供解决方案，并向上级汇报。
4. 送餐和清理桌子：服务员应该将菜品送到顾客桌上，并确保所有餐具和饮料准备就绪。在顾客用餐结束后，他们应该及时清理和收拾餐桌，为下一位顾客做好准备。
5. 维持餐厅秩序：服务员应该确保餐厅的整洁和有序。他们应该及时清理桌子上的垃圾，并保持餐厅环境的卫生。他们还应该确保餐桌上的餐具和饮料用品得到及时补充。
6. 提供付款服务：服务员应该向顾客提供账单，并接受付款。他们应该确保准确计算账单金额，并提供找零和收据。
7. 推销特色菜品和促销活动：服务员应该向顾客介绍餐厅的特色菜品和促销活动。他们应该能够向顾客提供相关信息，并鼓励顾客尝试新菜品和参加促销活动。
总的来说，餐厅服务员的职责是确保顾客得到优质的用餐体验。他们应该具备良好的沟通和人际交往能力，能够与顾客建立良好的关系。他们还应该具备团队合作精神，能够与其他员工协作，确保餐厅的顺利运营。最重要的是，他们应该具备耐心和细心的品质，能够处理各种顾客问题和需求，确保顾客的满意度和忠诚度。
餐厅服务员岗位职责 篇二
餐厅服务员是一个关键的职位，他们在顾客用餐期间起到了至关重要的作用。以下是餐厅服务员的主要职责：
1. 迎接顾客：服务员应该友好地迎接每一位顾客，向他们致以微笑，并引导他们到座位。他们应该尽力让顾客感受到热情和关怀。
2. 提供菜单和建议：服务员应该向顾客提供菜单，并解释菜品和特色。他们应该能够回答顾客的问题，并提供个人的建议和推荐。
3. 接受订单和处理投诉：服务员应该准确地记录顾客的点餐需求，并将订单传递给厨房。如果顾客对菜品或服务不满意，服务员应该尽力解决问题，并向上级汇报。
4. 送餐和清理桌子：服务员应该将菜品送到顾客桌上，并确保餐具和饮料准备就绪。在顾客用餐结束后，他们应该迅速清理和收拾餐桌，为下一位顾客做好准备。
5. 维持餐厅秩序：服务员应该确保餐厅的整洁和有序。他们应该及时清理桌子上的垃圾，并保持餐厅环境的卫生。他们还应该确保餐桌上的餐具和饮料用品得到及时补充。
6. 提供付款服务：服务员应该向顾客提供账单，并接受付款。他们应该确保准确计算账单金额，并提供找零和收据。
7. 推销特色菜品和促销活动：服务员应该向顾客介绍餐厅的特色菜品和促销活动。他们应该能够向顾客提供相关信息，并鼓励顾客尝试新菜品和参加促销活动。
综上所述，餐厅服务员的职责是确保顾客在餐厅就餐时享受到优质的服务。他们应该具备良好的沟通和人际交往能力，能够与顾客建立良好的关系。他们还应该具备团队合作精神，能够与其他员工协作，确保餐厅的顺利运营。最重要的是，他们应该具备耐心和细心的品质，能够处理各种顾客问题和需求，确保顾客的满意度和忠诚度。
餐厅服务员岗位职责 篇三
1，服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序.
2，营业时间内，持续良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语.
3，准确了解每日菜式，与传菜员密切配合.
4，按照服务程序及标准为客人带给优质服务.
5，向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴.
6，做好客人的意见反馈记录.
7，营业结束后，做好收尾工作.
8，对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管.
9，负责本包间的餐具保管和盘点工作.
10，完成上级上交的其它工作.励志天下123
11，钻研业务，提高自身素养，持续改善.
餐厅服务员岗位职责 篇四
餐厅服务员岗位职责 篇五
任职资格：
1．学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训
2．工作经验：经过1-3个月试用期，且透过考评合格。
3．自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4．知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。
5．潜力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6．基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7．外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
岗位职责：
1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3．了解当日估清菜及个性推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7．对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予个性关注，并按其相应标准带给服务。
8．尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9．当班结束认真做好收尾工作。
工作流程及标准
宴会摆台标准：
1．铺台布：
（1）：选取尺寸适宜的台布，要求干净，无破损，熨烫平整。
（2）：从副主人一侧铺台布，正面朝上。
（3）：台布中线股缝居中，布心对桌心，四角下垂长度相等。
2：摆台：从主人位开始顺时针摆放
（1）：骨碟、距桌边1.5CM，图案对正，盘与盘距离均等。
（2）：味碟、位于骨碟正上方，距骨碟1CM。
（3）：汤碗、在骨碟左上方，离骨碟和味碟各1CM。
（4）：勺子、勺柄超左置于汤碗中
（5）：筷子架、位于骨碟右上侧，距味碟1CM，与汤碗在同一圆上。
（6）：筷子、图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5CM.
(7)：红酒杯、在味碟正上方，杯底与味碟1CM。
（8）：白酒杯、在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1CM。
（9）：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1CM，且三杯中心连线在同一向线上。
（10）：公用碟、正副主任的正前方，碟边距红酒杯1CM，底托1CM。
（11）：公用筷、勺、横放在公用碟上，勺放在靠客人一侧，筷子靠桌心一侧，勺柄超左，筷柄超右。
（12）：烟灰缸、从主人为每隔两位放一个烟灰缸，在骨碟同一圆上。
（13）：花瓶、放置于桌心。
（14）：牙签筒、摆放在花瓶的正下方，距花瓶2CM。
（15）：围椅、成圆形与餐具对应，与台不垂直。
