染雾幼儿园食堂食品安全自查报告 篇一
近年来，幼儿园食堂食品安全问题引起了广泛的关注和讨论。为了确保幼儿园食堂的食品安全，我们特别进行了一次自查，以下是自查报告的具体内容。
首先，我们对幼儿园食堂的食品采购进行了详细的检查。我们与供应商签订了合同，明确了食品的品种、质量以及交付时间等相关要求。同时，我们还要求供应商提供食品的产地证明和合格证明，并进行了抽样检测。通过自查，我们发现所有供应商都能够提供相应的证明文件，并且食品的质量符合相关标准。
其次，我们对幼儿园食堂的食品储存和处理进行了检查。我们要求食堂工作人员按照食品安全操作规程进行操作，并定期进行培训。我们发现食堂工作人员都有良好的食品安全意识，能够正确储存和处理食品。同时，我们还对食品的储存环境进行了检查，确保食品的储存温度和湿度符合要求。通过自查，我们发现食堂的食品储存和处理都符合相关规定。
再次，我们对幼儿园食堂的食品加工过程进行了检查。我们要求食堂工作人员按照食品加工操作规程进行操作，并定期进行培训。我们发现食堂工作人员能够按照规程进行食品加工，并且注意个人卫生和食品卫生。同时，我们还对食品加工设备进行了检查，确保设备的卫生状况良好。通过自查，我们发现食堂的食品加工过程符合相关规定。
最后，我们对幼儿园食堂的食品销售和食品安全管理进行了检查。我们要求食堂工作人员在食品销售过程中保持食品的卫生状况，并对食品进行标识和包装。我们发现食堂工作人员能够按照要求进行食品销售，并且对食品的安全管理有一定的掌控能力。通过自查，我们发现食堂的食品销售和食品安全管理符合相关规定。
综上所述，通过自查，我们发现幼儿园食堂的食品安全状况良好。我们将进一步加强食品安全意识的培养，提高食堂工作人员的素质和技能，确保幼儿园食堂的食品安全。同时，我们也欢迎家长和社会各界的监督和建议，共同营造一个安全健康的幼儿园食堂环境。
幼儿园食堂食品安全自查报告 篇二
随着社会的发展和人们对食品安全的关注度不断提高，幼儿园食堂的食品安全问题也成为了一个热门话题。为了确保幼儿园食堂的食品安全，我们特别进行了一次自查，以下是自查报告的具体内容。
首先，我们对幼儿园食堂的食品采购进行了详细的检查。我们要求供应商提供食品的产地证明和合格证明，并进行了抽样检测。通过自查，我们发现所有供应商都能够提供相应的证明文件，并且食品的质量符合相关标准。同时，我们也加强了对供应商的管理，建立了供应商黑名单制度，对违规供应商进行了严厉的处罚。
其次，我们对幼儿园食堂的食品储存和处理进行了检查。我们要求食堂工作人员按照食品安全操作规程进行操作，并定期进行培训。通过自查，我们发现食堂工作人员都有良好的食品安全意识，能够正确储存和处理食品。同时，我们也加强了对食品储存环境的管理，定期检查食品储存温度和湿度，确保符合要求。
再次，我们对幼儿园食堂的食品加工过程进行了检查。我们要求食堂工作人员按照食品加工操作规程进行操作，并定期进行培训。通过自查，我们发现食堂工作人员能够按照规程进行食品加工，并且注意个人卫生和食品卫生。同时，我们也加强了对食品加工设备的管理，定期检查设备的卫生状况，确保符合要求。
最后，我们对幼儿园食堂的食品销售和食品安全管理进行了检查。我们要求食堂工作人员在食品销售过程中保持食品的卫生状况，并对食品进行标识和包装。通过自查，我们发现食堂工作人员能够按照要求进行食品销售，并且对食品的安全管理有一定的掌控能力。同时，我们也加强了对食品销售环节的管理，建立了食品销售记录和反馈机制，及时处理食品安全问题。
综上所述，通过自查，我们发现幼儿园食堂的食品安全状况良好。我们将继续加强食品安全管理，提高食堂工作人员的素质和技能，确保幼儿园食堂的食品安全。同时，我们也欢迎家长和社会各界的监督和建议，共同营造一个安全健康的幼儿园食堂环境。
幼儿园食堂食品安全自查报告 篇三
自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。2012年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工
作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。
六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的.食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食堂食品安全自查报告 篇四
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下：
一、幼儿园领导重视食品卫生工作
学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度
做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
三、检查内容及情况
1.有食品卫生证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。
2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。
3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。
4.采购食品有台账，记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。
5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。
6.所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。
7.杜绝非工作人员进入厨房。
四、整改措施
1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，是食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。
2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园，食堂生产加工加强卫生监督，严格操作规程，加大监管力度。
3.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。
五、存在的问题
幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。
总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好。
