染雾幼儿园大班食品安全课教案 篇一
标题：培养幼儿食品安全意识的重要性
引言：食品安全是每个家庭都非常关注的问题，而在幼儿园大班，我们更应该加强对幼儿食品安全的教育与培养。本篇文章将介绍幼儿园大班食品安全课教案的第一节课程内容，旨在提高幼儿对食品安全的认知和意识。
一、目标
通过本节课的教学，使幼儿能够：
1. 了解食品安全的概念和重要性；
2. 掌握一些基本的食品安全知识；
3. 养成良好的饮食习惯和食品安全意识。
二、教学内容
1. 什么是食品安全？
通过图片、视频等多媒体展示，引导幼儿了解食品安全的概念。并通过简单的语言解释，让幼儿明白食品安全的重要性，以及对食品安全的错误认知可能带来的危害。
2. 食品安全常识
介绍一些与幼儿生活息息相关的食品安全常识，如洗手的重要性、食品存储的注意事项等。通过互动问答、小组探讨等方式，引导幼儿主动思考和参与。
3. 饮食习惯的养成
通过图片、实物等展示，介绍一些健康的饮食习惯，如多吃水果蔬菜、适量摄入蛋白质等。同时，让幼儿认识到不健康的饮食习惯可能对身体带来的影响。
三、教学方法
1. 多媒体展示：通过图片、视频等多媒体展示，直观生动地向幼儿展示食品安全的相关知识和案例。
2. 互动问答：通过提问的方式，引导幼儿积极参与，并激发他们的思考和表达能力。
3. 小组探讨：组织幼儿进行小组活动，让他们在合作中学习和分享食品安全的知识。
四、教学评价
通过观察和记录幼儿的表现，评价他们对食品安全知识的掌握程度和对食品安全的态度。可以通过课堂讨论、小组展示等方式进行评价。
总结：通过本节课的教学，我们希望能够培养幼儿的食品安全意识，使他们能够在日常生活中做出正确的食品选择和饮食习惯，保障自己的健康。
幼儿园大班食品安全课教案 篇二
标题：幼儿园大班食品安全课教案之实践环节设计
引言：食品安全课的实践环节是培养幼儿食品安全意识的重要一环。通过实践的方式，让幼儿亲身参与，感受食品安全的重要性，从而更好地掌握食品安全知识。本篇文章将介绍幼儿园大班食品安全课教案的第二节课程内容，重点在于实践环节的设计。
一、目标
通过本节课的实践活动，使幼儿能够：
1. 亲身参与食品安全检查和整理工作；
2. 学会正确洗手的方法；
3. 了解食品安全的实际操作。
二、教学内容
1. 食品安全检查和整理
组织幼儿进行一次小型的食品安全检查活动，让他们亲身参与，检查幼儿园食品的存放、卫生情况等，并对不符合要求的地方进行整理和改进。
2. 洗手的正确方法
通过实际操作，向幼儿展示正确的洗手方法，包括湿手、取适量肥皂、揉搓双手、擦洗手背、清洗指缝等。并让幼儿亲自实践，纠正不正确的洗手习惯。
3. 食品安全操作实践
让幼儿亲自操作食品安全的相关知识，如正确使用保鲜膜、密封袋等包装材料，储存剩余食物等。通过实践的方式，让幼儿更好地掌握食品安全的操作方法。
三、教学方法
1. 实地观察：带领幼儿走进幼儿园食堂、厨房等地方，实地观察和检查食品安全的情况。
2. 实际操作：通过让幼儿亲自操作，让他们亲身体验食品安全的实际操作，增强记忆和理解。
3. 反思总结：通过让幼儿反思自己的操作过程，总结经验和教训，进一步加深对食品安全的认识。
四、教学评价
通过观察和记录幼儿在实践环节中的表现，评价他们对食品安全实际操作的掌握程度和对食品安全的态度。可以通过观察记录、小组展示等方式进行评价。
总结：通过本节课的实践活动，我们希望能够进一步培养幼儿的食品安全意识，使他们能够在日常生活中自觉遵守食品安全规范，保障自己和他人的健康。
幼儿园大班食品安全课教案 篇三
活动目标：
1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
2、增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
活动准备：
1、教学课件《吃健康的食品》
2、图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。
3、健康大冒险游戏棋盘若干。
教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程：
一、活动导入
1、谈话导入课题：平时你最喜欢喜欢吃什么东西？
幼儿自由回答……（教师点击课件一一出示食物的图片）
2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……
二、区分各类食品
1、师：食物的'种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）
（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品。
（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
（3）提问：你还知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）
教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、区分食品安全标记
1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题）
2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）
师：他怎么了？为什么会这样？
引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
3、认识生产日期和安全标记
教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答
抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。
（1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？
（2）多吃油炸食物对健康好吗？
（3）常吃零食好吗？
（4）空腹喝牛奶对身体有益吗？
（5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？
2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。
五、游戏——健康大冒险
带幼儿进入游戏场景开始游戏。
游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。
引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中结束。
幼儿园大班食品安全课教案 篇四
设计意图：
大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。
活动目标：
1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。
2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。
3、有关注食品卫生安全的好习惯
活动准备：
1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡
3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式
活动过程：
一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣
1、幼儿自主观察食品袋。
师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？
2、提问：你们都发现了什么？
出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。
小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。
3、进一步发现包装袋上的重要信息。
师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？
师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！
二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期
1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。
认识生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间
防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。
2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶
（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？
（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）
三、操作练习，提升认识
出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打×，在健康的事物下面打√
现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。
