染雾餐饮厨师转正述职报告 篇一
尊敬的领导：
您好！我是XX酒店的餐饮厨师XXX。在此，我向您提交我的转正述职报告，希望能够得到您的认可和支持。
自我入职以来，我一直以积极的态度投入到工作中，并不断努力提升自己的专业技能和工作能力。在过去的半年里，我主要负责厨房的日常运营和菜品的研发。通过与团队的密切合作和不断学习，我逐渐熟悉了酒店的菜品制作标准和流程，并能够独立完成各种菜品的制作工作。
在工作中，我注重团队合作，积极与其他部门进行沟通和协调，确保菜品的质量和口感能够满足客人的需求。同时，我也积极参与团队的讨论和交流，不断提出改进建议，使得菜品的味道更加独特和美味。在菜品研发方面，我结合市场需求和客人口味的喜好，不断开拓创新，推出了一系列受到客人好评的新菜品。
除了在工作中取得的成绩，我也积极参加公司组织的培训和学习活动，不断提升自己的专业技能和知识水平。我参加了烹饪比赛并取得了优异的成绩，同时也参加了酒店组织的服务技能培训，提高了自己的服务意识和服务质量。通过这些培训和学习，我更加深入地了解了行业的发展动态和市场需求，为自己的职业发展制定了更加明确的目标和规划。
在未来的工作中，我将继续保持对工作的热情和专注，不断提升自己的专业能力，为酒店的发展做出更大的贡献。我将加强与团队的协作，积极与其他部门进行沟通和合作，共同营造一个良好的工作氛围。同时，我也将不断关注行业的发展动态，学习新的烹饪技巧和菜品搭配，为客人提供更加优质的餐饮服务。
感谢领导对我的支持和信任，也感谢团队成员的帮助和合作。我将继续努力，不断进取，以更好的状态和更高的标准工作，为酒店的发展贡献自己的力量。
谢谢！
餐饮厨师转正述职报告 篇二
尊敬的领导：
您好！我是XX酒店的餐饮厨师XXX。我非常荣幸能够向您提交我的转正述职报告，希望能够得到您的认可和支持。
在过去的一年里，我在酒店的餐饮部门工作，主要负责菜品的制作和研发。在这段时间里，我通过不断学习和实践，逐渐熟悉了酒店的菜品制作标准和工作流程，并能够独立完成各种菜品的制作工作。
在工作中，我注重团队合作，与其他部门密切配合，确保菜品的质量和口感能够满足客人的需求。同时，我也积极参与团队的讨论和交流，不断提出改进建议，使得菜品的味道更加独特和美味。在菜品研发方面，我结合市场需求和客人口味的喜好，不断创新，推出了一系列受到客人好评的新菜品。
除了在工作中取得的成绩，我也非常注重自身的专业能力提升。我积极参加公司组织的培训和学习活动，不断学习新的烹饪技巧和菜品搭配，提高自己的专业水平。我参加了烹饪比赛并取得了优异的成绩，同时也参加了酒店组织的服务技能培训，提高了自己的服务意识和服务质量。通过这些培训和学习，我更加深入地了解了行业的发展动态和市场需求，为自己的职业发展制定了更加明确的目标和规划。
在未来的工作中，我将继续保持对工作的热情和专注，不断提升自己的专业能力，为酒店的发展做出更大的贡献。我将加强与团队的协作，积极与其他部门进行沟通和合作，共同营造一个良好的工作氛围。同时，我也将不断关注行业的发展动态，学习新的烹饪技巧和菜品搭配，为客人提供更加优质的餐饮服务。
感谢领导对我的支持和信任，也感谢团队成员的帮助和合作。我将继续努力，不断进取，以更好的状态和更高的标准工作，为酒店的发展贡献自己的力量。
谢谢！
餐饮厨师转正述职报告 篇三
回首这一年，自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”，耗费了不少时间和尽力，现将工作述职如下：
一、过于迷信平台大小
之前的我心比天高，总想找到一个大的平台，总以为大树底下好乘凉。选择大平台就可以前程无忧。于是一次次在寻找。然而事实却不同，发现每个企业都有自己的优势和某方面还不健全的地方，无论身处大企业或小企业我们都要去学习他们的优势，从而与企业一起面对困难，因为工作是靠自己努力坚持去做的。总是坐这山看那山，永远都会一事无成的。平台的大小，绝不是影响一个人成功的绝对因素，关键是自己在现处的平台中怎么去努力，怎么去做好自己本职工作和永无止境的学习钻研。现在我坚信，选平台不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺点就是不够成熟。自己做事有点感情用事，常把生活中的情绪带到工作中来。易冲动，不够淡定。喜欢在冲动时做决定。以至于做出后悔的决定。习惯形成性格，性格决定命运。自己在以后道路上改掉这个致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、适应能力差，不坚持选择
环境适应能力差。不坚持选择。常被外界因素所干扰。不好意思和刚认识的伙伴打成一片。自己思想过于沉重，种子春天播撒，秋天才有收获。只有在一个地方长期好好干下去，公司才会重用你，自己才能得到更好的发展。如果工作就像打游击战一样，这里工作一个月那里工作一个月，是不会得到很好的结果的.，那样纯属于缺钱打零工。所以告诉自己要坚持选择。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在总结本年度经验教训的基础上，我将以更端正的态度和更高的热情去迎接下年度工作的到来，争取在下年度工作取得更大的进步。 “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在总结本年度经”“路漫漫其修远兮
餐饮厨师转正述职报告 篇四
回首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作述职如下：
政治思想方面：
我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是自觉坚持以党的十八大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。
日常工作方面：
在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
综上所述，在本年度，通过努力，我在某些方面取得了一定的成绩。当然，我也有不足之处，今后，我一定继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。
