染雾学校食堂卫生食品安全自查报告 篇一
近年来，关于食品安全问题的报道层出不穷，引发了社会各界的广泛关注。作为学校食堂，为了确保学生们的饮食安全，我们特别进行了一次全面的卫生食品安全自查，并将自查结果进行公开，以示透明和负责。
首先，我们对食品供应商进行了严格的筛选和审核。我们只和有正规资质和合法经营的供应商合作，严格要求供应商提供食品安全合格证明和检验报告。同时，我们与供应商签订了严格的合同，明确了食品质量和安全的标准，一旦发现问题，将立即终止合作关系。
其次，我们加强了食品加工和存储的管理。我们严格按照食品卫生法规进行操作，建立了食品加工和存储的记录和档案，确保食品的来源可追溯。我们还定期对食品加工设备进行维护和保养，确保设备的正常运行和卫生条件。
此外，我们加强了食品安全培训和监督。我们组织了食品安全培训班，对食堂员工进行了安全知识和操作规范的培训，提高了员工的食品安全意识和操作水平。同时，我们设立了专门的食品安全监督员，定期检查和监督食堂的卫生和食品安全情况，发现问题及时整改。
最后，我们加强了对学生的食品安全宣传。我们在食堂内设置了食品安全宣传栏，定期发布食品安全知识和注意事项，增强学生的食品安全意识。同时，我们与学生会合作，开展食品安全宣传活动，提高学生对食品安全的重视程度。
通过这次自查，我们发现了一些问题，并及时进行了整改。例如，我们发现一些员工在操作食品时没有佩戴手套，立即要求员工加强个人卫生意识，并要求佩戴手套。我们还发现了一些食品存放不当的情况，立即进行了整理和调整。
总体而言，我们的学校食堂在卫生食品安全方面已经取得了较好的成绩，但也存在一些问题和不足。我们将继续加强食品安全管理，不断改进和完善，确保学生们能够享用到安全、卫生的食品。同时，我们也希望广大师生能够加强对食品安全问题的关注，共同维护学校食堂的卫生和食品安全。
学校食堂卫生食品安全自查报告 篇二
近年来，食品安全问题频频出现，引起了广泛关注和担忧。作为学校食堂，为了确保学生们的饮食安全，我们特别进行了一次全面的卫生食品安全自查，并将自查结果进行公开，以示透明和负责。
首先，我们严格筛选和审核了食品供应商。我们只选择有正规资质和合法经营的供应商合作，要求供应商提供食品安全合格证明和检验报告。通过与供应商签订严格的合同，明确食品质量和安全的标准，确保供应商提供的食品符合卫生要求。
其次，我们加强了食品加工和存储的管理。我们严格按照食品卫生法规进行操作，建立了食品加工和存储的记录和档案，确保食品的来源可追溯。我们还定期对食品加工设备进行维护和保养，确保设备的正常运行和卫生条件。
此外，我们加强了食品安全培训和监督。我们组织了食品安全培训班，对食堂员工进行了安全知识和操作规范的培训，提高了员工的食品安全意识和操作水平。同时，我们设立了专门的食品安全监督员，定期检查和监督食堂的卫生和食品安全情况，发现问题及时整改。
最后，我们加强了对学生的食品安全宣传。我们在食堂内设置了食品安全宣传栏，定期发布食品安全知识和注意事项，增强学生的食品安全意识。同时，我们与学生会合作，开展食品安全宣传活动，提高学生对食品安全的重视程度。
通过自查，我们发现了一些问题，并立即进行了整改。例如，我们发现一些员工在操作食品时没有佩戴手套，我们立即要求员工加强个人卫生意识，并要求佩戴手套。我们还发现了一些食品存放不当的情况，立即进行了整理和调整。
总体而言，我们的学校食堂在卫生食品安全方面已经取得了较好的成绩，但也存在一些问题和不足。我们将继续加强食品安全管理，不断改进和完善，确保学生们能够享用到安全、卫生的食品。同时，我们也希望广大师生能够加强对食品安全问题的关注，共同维护学校食堂的卫生和食品安全。
学校食堂卫生食品安全自查报告 篇三
学校食堂卫生食品安全自查报告
西邑中心小学食堂卫生食品安全自查报告 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构。
强化责任意识 为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长安监员赵云具体落实，实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组 长：王寿延
副组长：赵云 王利华
组 员：各班班主任
二、确保了饮食从业人员持证上岗。
每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
四、调整厨房内部布置。
一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的`标准规范化管理学校食堂。
七、整改措施。
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产
品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
八、存在问题。
（1）、学校食堂通风口需安装铁丝网，杜绝蚊蝇进入。
（2）、学校食堂从业人员部分为临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好
