染雾第一篇：第一次做菜的心得体会
第一次做菜的心得体会 篇一
在生活中，做菜是一项必备的技能。然而，对于我这样一个完全没有厨艺的人来说，第一次做菜无疑是一个巨大的挑战。在经历了一次次的尝试和失败后，我终于找到了一些宝贵的心得体会。
首先，准备工作非常重要。在开始做菜之前，我会提前将所需的食材准备好。这包括洗净蔬菜、切好肉类并且将调味料备好。这样做的好处是可以节省一些时间，让我在烹饪过程中更加专注。
其次，要注意火候的掌握。在烹饪过程中，火候的掌握非常重要。如果火候过大，食材容易糊掉，口感也会受到影响。相反，如果火候不足，食材可能无法熟透。因此，我会根据不同的食材和菜品选择合适的火候，以确保菜肴的口感和味道。
第三，尝试多种不同的烹饪方法。烹饪方法的选择对于菜肴的味道有着决定性的影响。炒、煮、蒸、烤等各种不同的烹饪方法都有其独特的特点和适用范围。通过尝试不同的烹饪方法，我可以更好地理解各种菜肴的制作技巧和口味要求。
第四，要有耐心和毅力。做菜是一项需要耐心和毅力的工作。在第一次做菜时，我可能会遇到各种问题和困难。但是，我没有放弃，而是坚持不懈地努力。通过一次次的尝试和总结，我慢慢地提高了自己的厨艺水平。
第五，要注重卫生和安全。在烹饪过程中，我会注重卫生和安全。我会将食材和厨具保持清洁，避免食材受到污染。同时，我会注意火源和热源的安全使用，避免发生意外事故。
通过第一次做菜的经历，我学到了很多宝贵的心得体会。准备工作的重要性、火候的掌握、烹饪方法的尝试、耐心和毅力的培养以及卫生和安全的注意都是我在第一次做菜中领悟到的重要经验。我相信，在不断的实践和学习中，我会成为一名更加出色的厨师。
第二篇：第一次做菜的心得体会
第一次做菜的心得体会 篇二
第一次做菜是一次既紧张又兴奋的经历。作为一个饭来米往的人，我一直对烹饪充满了好奇和向往。然而，当我真正踏上厨房时，我才发现做菜并不像我想象的那么简单。在这次经历中，我学到了很多宝贵的心得体会。
第一，准备工作是关键。在第一次做菜之前，我先仔细研究了菜谱，确保自己对每一步骤都有清晰的了解。然后，我准备了所有需要的食材和调料，确保一切都井然有序。这样的准备工作让我在烹饪过程中更加从容自信。
第二，勇于尝试新的菜品。在第一次做菜时，我选择了一个对我来说比较陌生的菜品。尽管有些担心，但我还是鼓起勇气尝试了。通过这次尝试，我不仅学到了如何处理这个菜品的食材和调料，还充分体会到了这个菜品的独特风味。
第三，注重细节。在烹饪过程中，我发现细节至关重要。切菜时要注意刀工的均匀和大小的一致，火候的掌握要恰到好处。这些细节决定了菜品的质量和味道。通过注重细节，我能够制作出更加美味的菜肴。
第四，与他人交流和学习。在做菜的过程中，我积极与身边的人交流和学习。我向有经验的家人和朋友请教，寻求他们的建议和意见。他们的经验和指导对我来说非常宝贵，帮助我不断提高自己的厨艺水平。
第五，要享受整个过程。第一次做菜可能会遇到各种问题和挑战。但是，我意识到，烹饪不仅仅是为了吃饭，更是一种享受和创造的过程。在做菜的过程中，我学会了放松自己，享受烹饪的乐趣。
通过第一次做菜的经历，我学到了很多宝贵的心得体会。准备工作的重要性、勇于尝试新菜品、注重细节、与他人交流和学习以及享受整个过程，这些都是我在第一次做菜中领悟到的重要经验。我相信，随着不断的实践和学习，我会越来越擅长烹饪，享受到更多的乐趣。
第一次做菜的心得体会 篇三
星期六的上午，我终于学会了一项技艺——炒菜!
那天上午，妈妈提了一大袋的蔬菜回到了家，我连忙跑过去说：“老妈，您休息，就让我炒一次菜吧!”妈妈沉默了一会儿，然后爽快的答应了。
我连忙跑进厨房里，首先，洗土豆，这个又大又圆滑的土豆，可没有你们想象中的那么好洗呀!这个土豆像一只泥鳅一样滑滑的，可好在土豆终于被洗完澡了。
第二，削土豆皮，我拿着溜溜刀三下两下就把土豆的衣服脱了。
第三，切土豆丝，我把土豆放在板上，双手拿起大刀向土豆砍去
，可是土豆很不听话，我向左边砍，它往右边滚;我往右边剁，它往左边跑，好不服气!
妈妈见了说“牛师傅，切一个土豆怎么这么费劲呀!”
妈妈拿起土豆，轻轻的切了起来，我看见土豆在妈妈的手下好像很听话的样子，我连忙学着妈妈的样子，一手按着土豆，一手持刀，慢慢地切起来，起初丝切的有粗有细，后来就均匀多了，在我的努力下，一道又一道的菜出锅了。
现在我总算知道了，炒菜也不是一件很容易的事。
假如你一不留神，油点还会跳到你的手上，火辣辣的疼。
这一次炒菜的经历，令我难忘。
第一次做菜的心得体会 篇四
一个星期天，我在看电视。
突然，妈妈叫我进厨房，我依依不舍地关了电视，走到厨房，对妈妈说:“什么事啊?”原来妈妈想教我学炒鸡蛋。
我想:学炒鸡蛋肯定很有趣。
于是，我跟妈妈学起了炒鸡蛋。
首先，我从冰箱里拿出一个圆圆的鸡蛋，敲碎了鸡蛋壳后，把里面的鸡蛋倒进碗里。
妈妈说:“炒鸡蛋前要先下油，再把鸡蛋倒进锅里，炒一炒，下一些调味料，再炒一炒，就行了。”我听了，把瓶子里的油往锅里一倒，这时锅里有了许许多多的油珠子，一些油珠子溅到我的手上，烫得我直喊痛。
妈妈说:“该放鸡蛋了!”我听了，拿起碗，把里面的鸡蛋全都倒进锅里，只听见“哗啦”一声，更多的油珠子从锅里溅了出来。
等我再看看锅里的'鸡蛋时，鸡蛋早就烧焦了，成了一个“黑”鸡蛋了。
妈妈急了，对我说:“快翻一翻鸡蛋啊!”我连忙把鸡蛋翻一翻，鸡蛋才没有完全烧焦。
这时，我心里开始打退堂鼓了，对妈妈说:“哎，炒鸡蛋真难!我不学了!”妈妈听了，对我说:“做事不能半途而废，要有滴水穿石的精神，我相信你能行!”我想了一会儿，对!老师说过我们要学习水滴锲而不舍、目标专一、持之以恒的精神!我终于决定学下去。
该下调味料了，我倒了一些酱油进锅里，再炒一会儿，就大功告成了。
我尝着自己炒的鸡蛋，心里十分高兴，因为我又学会了一个本领。
我们做事决不能半途而废!一定要持之以恒。
第一次做菜的心得体会 篇五
每次妈妈下班回来之后,就很累,爸爸也很晚才能回来,妈妈回来了可爸爸还没回来,妈妈回来了还要煮饭、炒菜,很晚才能吃饭。
于是我想：我来帮妈妈煮饭吧,因为炒菜太难了。
十一点到了,我就开始煮饭了。
我学着妈妈的样子,先洗了手,再来洗米,洗了两次米之后,再来给水,可是我不知道要给多少水。
我又想起妈妈以前说过给的水要把米盖住，然后我就试着给了一点水，一看，少了，我又多加了一点水，再一看，又给多了，我又倒了一点水，一看，正好。
于是我就把米放进电饭煲里，我还想起妈妈平常还按住转了几下，于是我也按住转了几下，再把盖子盖上。
可是当我开始插插头的时候我才发现我太矮了，插不够。
我想了一会，干脆爬上桌子去插插头。
插好了，我又去做作业了。
我不停地去厨房看饭煮好了没有。
过了一会，我闻到了一股香喷喷的米饭味，我去一看，米饭煮好了，我又爬上桌子抽插头。
妈妈下班回来了，她看了我煮的饭，就夸奖我，我不知道有多高兴。
老师说过让我们多帮家长做事，我想：以后我还要帮爸爸妈妈做事，因为我已经长大了。
