染雾奶茶店外卖调研报告范文 篇一
标题：奶茶店外卖调研报告
引言：
奶茶店外卖服务在当前社会已经成为一种普遍的消费方式，为了了解市场需求和顾客满意度，本次调研对多家奶茶店的外卖服务进行了详细调查和分析。本报告旨在总结调研结果，并提出相应的建议，以帮助奶茶店提升外卖服务质量和顾客体验。
一、调研方法与样本选择
本次调研采取问卷调查和实地访谈相结合的方式，共有200位奶茶店外卖顾客参与了问卷调查，并选择了10家知名奶茶店进行实地访谈。样本选择方面，我们注重保证样本的广泛性和代表性，尽可能涵盖了不同地区和消费群体。
二、顾客需求分析
通过问卷调查和实地访谈，我们了解到奶茶店外卖顾客对外卖服务的需求主要集中在以下几个方面：
1.快速准时的配送：顾客普遍希望外卖能够按时送达，特别是在工作日的午餐时间和下班后的晚餐时间。
2.高质量的产品：顾客对奶茶的口感和品质有较高的要求，期望能够与店内消费的口感相近。
3.方便的下单和支付：顾客希望能够通过手机APP或网站方便地下单和支付，减少等待时间和麻烦。
4.良好的售后服务：顾客对于退换货、客服响应等售后服务有一定的期望，希望能够得到及时解决。
三、顾客满意度评估
通过对问卷调查和实地访谈的数据分析，我们对奶茶店外卖服务的顾客满意度进行了评估。其中，满意度的评价主要包括产品质量、配送服务、订单流程、售后服务等方面。结果显示，大部分顾客对奶茶店外卖服务整体较为满意，但仍有一些问题需要改进。
四、改进建议
针对顾客需求和满意度评估结果，我们提出以下改进建议：
1.提升配送效率：加强配送团队和物流管理，确保外卖能够准时送达，缩短等待时间。
2.优化产品质量：加强对奶茶配料和制作工艺的管理，确保外卖产品与店内消费口感一致。
3.开发便捷的下单和支付方式：推出手机APP和网站，提供一键下单和多种支付方式，提升用户体验。
4.加强售后服务：建立健全的退换货机制，提供快速响应的客服支持，解决顾客问题。
结论：
奶茶店外卖服务在市场上具有巨大的潜力和发展空间。通过对顾客需求和满意度的调研，我们发现了一些问题和改进的方向。奶茶店应该重视外卖服务，不断提升服务质量，满足顾客需求，以增加市场竞争力。
奶茶店外卖调研报告范文 篇二
标题：奶茶店外卖调研报告
引言：
奶茶店外卖服务在当前社会已经成为一种普遍的消费方式，为了了解市场需求和顾客满意度，本次调研对多家奶茶店的外卖服务进行了详细调查和分析。本报告旨在总结调研结果，并提出相应的建议，以帮助奶茶店提升外卖服务质量和顾客体验。
一、调研方法与样本选择
本次调研采取问卷调查和实地访谈相结合的方式，共有200位奶茶店外卖顾客参与了问卷调查，并选择了10家知名奶茶店进行实地访谈。样本选择方面，我们注重保证样本的广泛性和代表性，尽可能涵盖了不同地区和消费群体。
二、顾客需求分析
通过问卷调查和实地访谈，我们了解到奶茶店外卖顾客对外卖服务的需求主要集中在以下几个方面：
1.快速准时的配送：顾客普遍希望外卖能够按时送达，特别是在工作日的午餐时间和下班后的晚餐时间。
2.高质量的产品：顾客对奶茶的口感和品质有较高的要求，期望能够与店内消费的口感相近。
3.方便的下单和支付：顾客希望能够通过手机APP或网站方便地下单和支付，减少等待时间和麻烦。
4.良好的售后服务：顾客对于退换货、客服响应等售后服务有一定的期望，希望能够得到及时解决。
三、顾客满意度评估
通过对问卷调查和实地访谈的数据分析，我们对奶茶店外卖服务的顾客满意度进行了评估。其中，满意度的评价主要包括产品质量、配送服务、订单流程、售后服务等方面。结果显示，大部分顾客对奶茶店外卖服务整体较为满意，但仍有一些问题需要改进。
四、改进建议
针对顾客需求和满意度评估结果，我们提出以下改进建议：
1.提升配送效率：加强配送团队和物流管理，确保外卖能够准时送达，缩短等待时间。
2.优化产品质量：加强对奶茶配料和制作工艺的管理，确保外卖产品与店内消费口感一致。
3.开发便捷的下单和支付方式：推出手机APP和网站，提供一键下单和多种支付方式，提升用户体验。
4.加强售后服务：建立健全的退换货机制，提供快速响应的客服支持，解决顾客问题。
结论：
奶茶店外卖服务在市场上具有巨大的潜力和发展空间。通过对顾客需求和满意度的调研，我们发现了一些问题和改进的方向。奶茶店应该重视外卖服务，不断提升服务质量，满足顾客需求，以增加市场竞争力。
奶茶店外卖调研报告范文 篇三
奶茶店市场调查报告
一、调查目的
随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在台州市场上遍地开花，其中珍珠奶茶深受市民的喜欢，成了火爆街头的大众饮品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。
二、调查对象及其一般情况
调查对象：学校周边普通市民（包括在校大学生）
一般情况：这部分人大多在18至30岁之间,其中大概以18—24岁为主要消费群体。
三、调查方式
本次调查采取的是随机问卷调查。发放问卷是在学校内随机选择行人当场发卷填写，并当场收回的形式。共发出调查问卷105份，收回100份，回收率达95%.
四、调查时间：2010年5月
五、调查内容
主要调查了消费者对奶茶市场的了解，购买奶茶的途径，以及对奶茶店的具体情况的了解等。问卷共向消费者提出了12个问题。
六、消费者分析
其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。
其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。
其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。
其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多；而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。
七、竞争对手的分析
根据对其他品牌的调查我们得知，品牌奶茶加盟店是消费者信得过的品牌，在市场上形成了固定的消费群。悠悠奶茶讲究健康，非常注重奶茶的品质、口感，在选料和制作工艺上严格要求自己，确保产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，满足顾客的消费新鲜感。
八、市场分析
近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。
口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。
随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。
口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。
九、调查体会
我们应该采取相应的措施：①加大宣传力度，使每个消费者对我们自己的奶茶店留下深刻的印象；②在消费者购买奶茶时，可以发放宣传册，方便下次购买；③在节假日期间推出一系列活动（如发放优费券、打折等），提高我们奶茶店。
的知名度
在接受调查的100位消费者中，其中50%的消费者普遍认为奶茶的价格稍微偏高。价格是根据产品定位，市场定位等多方面因素决定的，不易轻易改变。面对这种情况，用增加奶茶的附加值来赢得现有消费者的支持和潜在消费者的喜爱
奶茶店外卖调研报告范文 篇四
长沙理工大学云塘校区奶茶店市场调研计划书
一、调查背景
奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大，而大学生作为青年的代表群体，他们对于奶茶的喜好程度具体情况如何呢？在大学这一小型社会里，奶茶店可以获得的利润有多少呢？为了解决以下问题：
1、该大学现在有多少家奶茶店？其市场销售如何？
2、该大学学生可以接受的奶茶店价格是多少？
3、市场上各品种奶茶的价格是多少？和学生接受的价格相差多少？
4、若在该校新开奶茶店，什么才是学生最关心的问题？
我们需要进行一项探测性研究，在进一步明确调查设计的目的。
二、调查目的
为详细了解在大学里开奶茶店的市场情况，特撰写次市场调查策划书
1、了解现有市场上奶茶的价格
2、全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。
3、确定大学生心中的奶茶价格定位
4、了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。
5、了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。
三、确定调查对象
调查对象为长沙理工大学云塘校区学生，由于该大学学生人数太多，此次调查决定采用分类随即抽样法，具体调查方法是：将大学生分为男生和女生，再按男女生比例抽出总数为100名学生，该大学男女生比例大约为7：3，则最后抽出70名男生和30名女生。
四、调研方法
1、学校南门所有的奶茶店的走访和调研。
2、与部分奶茶店老板和工作人员的访谈。
3、与部分消费者的访谈和问卷调查。
奶茶店外卖调研报告范文 篇五
工商大学CoCo奶茶店调研总结
组长：靳郑波
经过我们小组几天以来的调查，整理总结得出以下结论： 对于店内员工的询问了解一下情况： 1.店内销量最好的是珍珠奶茶。 2.店内销量最好的饮品价位在6-7元。 3.店内员工对于工作环境比较满意。
4.为固定客源，CoCo奶茶店每个月有不同的促销活动以及集满八杯送一杯的活动，同时在2公里内奶茶数量超过六杯，价格在20元以上可以外送。
5.奶茶店的工作细节做得比较到位，如每位顾客点完饮料后都会贴上标签，以免做错单。
奶茶店大部分的客源来自工商大学的学生，少部分为周边学校的学生，如杭师大，经济等等。
7.工作人员比较忙碌的时间为学生下课的时间。 奶茶店只做奶茶等饮品，不做糕点。
对于消费者群体的询问得出以下结论：
我们一共调查了60位顾客，其中在环境这个问题上有83%的顾客认为很好，10%的顾客认为一般，7%的顾客认为不好。
关于店里存在的问题，有67%的顾客认为排队等的时间太长了，10%的顾客认为价格有点贵，7%的顾客任务应该把店铺前面的玻璃摘掉，感觉不舒服，16%的顾客认为没座位。
关于选择CoCo奶茶店的原因，20%的顾客认为味道好，13%的顾客认为方便，67%的顾客认为既方便味道也好。
关于店里服务态度的问题上，95%的顾客认为很好，5%的顾客认为还行。
奶茶店外卖调研报告范文 篇六
大学生KAB创业基础
商业报告
学生姓名： 学 号： 专业班级：
娜小姐奶茶店创业分析
一、项目分析：
奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大。
二、风险分析：
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以在开业前期要以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。
奶茶店行业竞争很激烈，必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，店主会根据不同的口味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相同。采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
三、发展规划：
主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子、手抓饼和烤翅等。
为吸引顾客，可以通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，要不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、调味份量与时间；
4、设备的应用与调味火候；
5、调味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。
）
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
