染雾酒店管理实习报告范文 篇一
实习单位：XXX酒店
实习时间：2021年6月1日-2021年8月31日
一、实习单位简介
XXX酒店是一家位于市中心的五星级酒店，拥有豪华的客房、餐厅、会议室等设施，提供高品质的住宿和餐饮服务。酒店的管理团队经验丰富，致力于为客人提供舒适的入住体验和优质的服务。
二、实习岗位及工作内容
我在实习期间担任前台接待员的岗位。主要工作内容包括接待客人、办理入住和退房手续、提供信息咨询、处理客人投诉等。我负责接待来自各个国家的客人，需要用流利的英语与他们进行沟通，并确保他们在酒店的入住过程中得到满意的服务。
三、实习收获
通过这次实习，我学到了很多与酒店管理相关的知识和技能。首先，我了解了酒店行业的运营模式和管理流程，包括前台接待、客房服务、餐饮管理等方面。其次，我提高了自己的沟通和协调能力，学会了如何与不同背景和需求的客人进行有效的沟通和处理。此外，我还学会了如何处理客人的投诉和疑问，提供满意的解决方案。最重要的是，我在实习期间培养了团队合作精神，与同事们共同努力，为客人提供最好的服务。
四、实习总结
这次实习给我提供了一个很好的机会，让我更深入地了解酒店管理行业。通过实际操作和学习，我不仅提高了自己的专业知识和技能，还培养了良好的职业素养和团队合作精神。我相信这次实习经历对我的未来职业发展会有很大的帮助。
酒店管理实习报告范文 篇二
实习单位：XXX酒店
实习时间：2021年6月1日-2021年8月31日
一、实习单位简介
XXX酒店是一家位于市中心的五星级酒店，以其豪华的设施、优质的服务和独特的设计而闻名。酒店拥有多种类型的客房和套房，提供高品质的住宿体验。此外，酒店还设有多个餐厅，提供各种美食和饮品选择，满足不同客人的需求。
二、实习岗位及工作内容
我在实习期间担任餐厅服务员的岗位。主要工作内容包括接待客人、点菜、上菜、结账等。我需要熟悉酒店的菜单和饮品，向客人提供专业的建议，并确保他们在餐厅就餐过程中得到满意的服务。
三、实习收获
通过这次实习，我学到了很多与餐饮服务相关的知识和技能。首先，我了解了餐厅运营的各个环节，包括接待客人、点菜、上菜、结账等。其次，我提高了自己的沟通和服务技巧，学会了如何与客人进行有效的沟通和协调。此外，我还学会了根据客人的需求和偏好提供个性化的服务，让客人感受到酒店的独特魅力。
四、实习总结
这次实习是我人生中宝贵的经历，让我更加了解了酒店管理行业和餐饮服务的重要性。通过实际操作和学习，我不仅提升了自己的专业能力，还培养了良好的服务意识和团队合作精神。我相信这次实习经历对我的职业发展会有积极的影响，并为我未来的工作打下坚实的基础。
酒店管理实习报告范文 篇三
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半年的实习稍纵即逝，在xx度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……
一、实习目的
在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于2010年4月21日到2010年10月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容
（一）实习单位概况
1、 惠东xx度假酒店简介
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，2010年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、 实习部门
惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
（二）实习工作过程
1、岗前培训
我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
2、上岗实习
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区， 旅*业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习
由于每位同学以后的择业方向不同，每位同学对不同部门的兴趣程度不同，加上“十一”过后，旺季开始转入淡季，在最后的一个月，酒店安排根据岗位的不同，让同学们到自己想去的部门见习。
三、实习效果、实习体会
在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
四、对实习的意见、建议
（一）对学院的建议
1、实习动员大会要详细
由于实习前，我们只是知道要去实习的大概，等到去了实习单位后，觉得与我们预期想象中的实习大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的实习动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
2、老师长期驻点陪同
在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和实习单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。
（二）对酒店的建议
1、酒店客房的工程问题
在客房部，客人的投诉最多的不是我们
2、酒店的物品配备
在我们作房的时候，由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利
在实习期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。
