染雾农村学校营养餐自查报告 篇一
近年来，随着人们对健康生活的关注度不断提升，农村学校的营养餐问题也逐渐受到了广泛关注。为了保障农村学生的饮食安全和营养均衡，各地农村学校纷纷开展自查工作，并根据自查结果进行改进。本文将围绕农村学校营养餐自查报告展开讨论。
农村学校营养餐自查报告是农村学校自主进行的一项重要工作，通过对学校食堂的食品安全、食品质量和营养合理性等方面进行全面检查，为学生提供安全、健康、营养均衡的饮食环境。自查报告的内容通常包括食品采购、食品储存、食品加工、食品配送、食品安全管理等方面。
首先，食品采购是农村学校营养餐自查报告中的重要环节。学校应与食品供应商签订合同，明确食品的采购标准和质量要求。采购过程中，学校应确保所采购的食品符合国家食品安全标准，严禁购买过期食品或无合法生产资质的食品。此外，学校还应建立食品采购台账，记录采购信息，以便日后查证。
其次，食品储存也是农村学校营养餐自查报告中需要重点关注的内容。学校应确保食品储存环境干净整洁，温度适宜，湿度适度，避免食品变质。同时，学校还应制定食品储存管理制度，明确食品储存的时间、地点和方法，并定期对食品进行检查，发现问题及时处理。
此外，食品加工和食品配送也是农村学校营养餐自查报告中的重要内容。学校食堂应按照食品安全标准进行食品加工，保证食品烹饪过程中的卫生和安全。同时，在食品配送过程中，学校应确保食品的安全和质量，并且要保证食品在配送过程中不受到二次污染。
最后，食品安全管理是农村学校营养餐自查报告中的核心内容。学校应建立食品安全责任制，明确食堂工作人员的职责和要求，加强对食堂工作人员的培训和教育。学校还应制定食品安全检查制度，定期对食堂进行检查，并及时整改存在的问题。
总的来说，农村学校营养餐自查报告是农村学校为了确保学生饮食安全和营养均衡而开展的一项重要工作。通过自查报告，学校可以及时发现问题，加强管理，保证学生的健康成长。希望农村学校能够进一步加强自查工作，为学生提供更加健康、安全的营养餐。
农村学校营养餐自查报告 篇二
农村学校营养餐自查报告是农村学校为了提供安全、健康、营养均衡的饮食环境而进行的一项重要工作。通过自查报告，学校可以及时发现问题，加强管理，保证学生的饮食安全。本文将围绕农村学校营养餐自查报告的重要性和实施方法展开讨论。
首先，农村学校营养餐自查报告的重要性不可忽视。由于农村学校的营养餐供应环境相对较为简陋，食品安全问题时有发生。自查报告可以帮助学校及时发现和解决问题，提高食品安全管理水平，保障学生的健康成长。同时，自查报告的公开透明也可以增加学生家长的信任度，提高学生和家长的满意度。
其次，农村学校营养餐自查报告的实施方法需要注重细节。首先，学校应建立健全自查机制，明确自查的内容和标准，并制定详细的自查流程和时间节点。其次，学校应组织专业人员对食堂进行全面检查，包括食品采购、储存、加工、配送等环节。同时，学校还应加强对食堂工作人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和责任心。
此外，农村学校营养餐自查报告还需要与相关部门进行合作。学校应与食品安全监管部门和食品供应商建立良好的合作关系，共同推进食品安全工作。学校可以邀请食品安全监管部门的专业人员参与自查工作，提供指导和技术支持。同时，学校还应与食品供应商建立长期稳定的合作关系，确保所采购的食品符合标准和质量要求。
最后，农村学校营养餐自查报告的结果应及时公布。学校可以将自查结果公示在学校公告栏或学校网站上，供学生家长和社会公众查阅。同时，学校还应建立投诉举报机制，接受学生家长和社会公众的监督和举报，及时处理问题，保障食品安全。
总的来说，农村学校营养餐自查报告是农村学校为了提高食品安全管理水平而进行的一项重要工作。通过自查报告，学校可以及时发现和解决问题，保障学生的健康成长。希望农村学校能够进一步加强自查工作，为学生提供更加安全、健康、营养均衡的饮食环境。
农村学校营养餐自查报告 篇三
自营养餐改善计划实施以来，抵麻乡各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全乡安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查。为了贯彻落实上级有关精神，现将我校开展食堂食品自查专项整治工作的情况汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：
组 长：
副组长：
成 员：
领导组下设办公室在抵麻中心学校，由分管该项工作的副校长曾xx担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员罗xx、xx、吴xx等组成，负责对全乡小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。
二、自查情况
全乡共有2所完小和1所村校点，有供餐点4个，共有992名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。周一至周五向学生提供二炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。
(一)、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。
2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。
3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。
(二)、验收制度
1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。
2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。
3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.
(三)卫生制度
各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并向供货方索取两证(营业执照、卫生许可证)复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。
(四)留样制度
食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。
(五)晨检制度
1、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗;
2、对晨检中有疑问的，食堂管理员应立即通知其离岗，到医院作进一步检查;
3、因疾病暂时离岗的工作人员，如需重新上岗应持医院相关证明;
4、对主动提出因某些疾病而暂时无法上岗的工作人员，食堂管理员可根据具体情况适当予以奖励。
(六)财务制度
为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，每个学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或其它方面的支出。 每个月结束后，财务人员还要将各类账册送到中心学校接受主管领导月审。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。
三、存在问题
目前，全乡除中心校的卫生条件能达到国家基本标准外，其余学校都有待于改善;部分学校食堂管理不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高;有的学校主要领导和管理人员对食品的主要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的.卫生监督意见整改到位;平时检查流于形式，效果不明显;
四、整改措施
1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。
2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。
4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。
5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。
6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。
7、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。
8、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。
学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，抵麻乡中心学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
农村学校营养餐自查报告 篇四
为了全面认真贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自20xx年3月“营养餐工程”实施以来，我校“营养餐工程” 工作顺利进行，有条不紊。为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：?
一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组?成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。
二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达省、市、县文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，家长自觉承担家长个人承担费用，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。
三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。
四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从选购、储藏、加工、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和值日领导每天进行指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实营养餐，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。
五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改。
六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。 学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。
七、存在的主要问题?
1、蔬菜的质量有待提高，蔬菜的保存还需要进一步加强。
2、食堂工作人员的操作技能有待加强。
