染雾餐桌浪费调查报告 篇一
餐桌浪费是指在用餐过程中，食物被浪费的现象。近年来，随着生活水平的提高，餐桌浪费问题日益突出，给资源环境带来了巨大的压力。为了更好地了解餐桌浪费的情况，我们进行了一项调查。
调查对象为100位在校大学生，他们来自不同的专业和年级。通过问卷调查的形式，我们了解到以下几个方面的情况。
首先，餐桌浪费的主要原因是个人消费观念不正确。调查结果显示，有74%的被调查者认为吃剩的食物没有太大的浪费，可以继续食用或者扔掉。这种观念的形成与家庭教育和社会环境密切相关。家长在教育孩子时应该注重培养他们的节约意识，社会应该加强宣传教育，提倡节约环保的生活方式。
其次，餐厅的就餐环境和服务也是导致餐桌浪费的原因之一。调查结果显示，有60%的被调查者认为餐厅提供的量过大，超出了自己的食量，导致食物被浪费。此外，服务员的推销也是导致浪费的因素之一。餐厅应该合理设置菜品的份量，提供个性化的服务，避免浪费现象的发生。
最后，学生的餐饮习惯也是导致餐桌浪费的原因之一。调查结果显示，有40%的被调查者经常选择自助餐，自助餐的无限供应容易造成过量的摄入和浪费。此外，饭菜的种类过多也导致了浪费的发生。学生们应该调整自己的饮食习惯，选择适量的饭菜，避免浪费。
针对以上调查结果，我们提出了以下几点建议：
首先，加强教育宣传，提高公众的节约意识。学校和社会应该加大宣传力度，引导人们养成节约的生活习惯。
其次，餐厅应该合理设置菜品的份量，提供个性化的服务。减少食物的浪费，为顾客提供更好的用餐体验。
最后，个人应该调整自己的饮食习惯，合理安排饭菜的摄入量。避免浪费食物，保护资源环境。
通过这次调查，我们深刻认识到餐桌浪费问题的严重性。只有全社会共同努力，才能减少餐桌浪费，保护环境资源。让我们一起从改变自己开始，从餐桌浪费做起，共同建设美丽的家园。
餐桌浪费调查报告 篇二
餐桌浪费是指在用餐过程中，食物被浪费的现象。近年来，餐桌浪费问题日益突出，给资源环境带来了巨大的压力。为了更好地了解餐桌浪费的情况，我们进行了一项调查。
调查对象为100位在校大学生，他们来自不同的专业和年级。通过问卷调查的形式，我们了解到以下几个方面的情况。
首先，餐桌浪费的主要原因是个人消费观念不正确。调查结果显示，有74%的被调查者认为吃剩的食物没有太大的浪费，可以继续食用或者扔掉。这种观念的形成与家庭教育和社会环境密切相关。家长在教育孩子时应该注重培养他们的节约意识，社会应该加强宣传教育，提倡节约环保的生活方式。
其次，餐厅的就餐环境和服务也是导致餐桌浪费的原因之一。调查结果显示，有60%的被调查者认为餐厅提供的量过大，超出了自己的食量，导致食物被浪费。此外，服务员的推销也是导致浪费的因素之一。餐厅应该合理设置菜品的份量，提供个性化的服务，避免浪费现象的发生。
最后，学生的餐饮习惯也是导致餐桌浪费的原因之一。调查结果显示，有40%的被调查者经常选择自助餐，自助餐的无限供应容易造成过量的摄入和浪费。此外，饭菜的种类过多也导致了浪费的发生。学生们应该调整自己的饮食习惯，选择适量的饭菜，避免浪费。
针对以上调查结果，我们提出了以下几点建议：
首先，加强教育宣传，提高公众的节约意识。学校和社会应该加大宣传力度，引导人们养成节约的生活习惯。
其次，餐厅应该合理设置菜品的份量，提供个性化的服务。减少食物的浪费，为顾客提供更好的用餐体验。
最后，个人应该调整自己的饮食习惯，合理安排饭菜的摄入量。避免浪费食物，保护资源环境。
通过这次调查，我们深刻认识到餐桌浪费问题的严重性。只有全社会共同努力，才能减少餐桌浪费，保护环境资源。让我们一起从改变自己开始，从餐桌浪费做起，共同建设美丽的家园。
餐桌浪费调查报告 篇三
2017餐桌浪费调查报告范文
一场在杭城某家大酒店举办的婚宴，新郎新娘的敬酒仪式已经接近尾声，不少餐桌上的宾客在最后的碰杯后，开开心心地结伴离去。而偌大的餐桌上，一盘红烧鳝段“完好无损”;大沙锅里的甲鱼汤还剩大半;翠绿色的蔬菜仅仅夹走了几根……当然，这些饭菜最后都进了酒店的泔水桶。
在外就餐结束后，有多少剩菜会被弃之不顾，又有多少人会选择将其打包?近日，省消保委对餐饮浪费现象做了调查，该份调查报告公布，76.6%的消费者认为餐桌浪费的主要原因在于公款吃喝，此外就是商务宴请;对于自己请客吃饭后饭桌上的剩菜，68.1%的消费者表示不会选择打包，48.9%的人表示这有损面子。
据统计，目前我们的餐桌浪费量是相当惊人：去年杭州市餐饮消费的总额达119亿元，以餐桌上的浪费数额平均值10%计算，一年餐桌浪费达到10多亿元!一位业内人士算了一笔账：如果按每家星级饭店每天产生100公斤剩菜剩饭计算，杭州有200多家星级饭店，每天就扔掉20多吨的饭菜泔水。消费讲排场、盲目点菜和公款消费是造成餐桌浪费的主要原因。
【现象】
打包者寥寥
在杭州，近年来大街小巷形形色色的饮食店摊，如雨后春笋般遍地开花，朝晖河东路、百井坊巷、新华路、高银街等更是自发形成了餐饮一条街，杭州人爱吃的本性在这可以显现。
周
而在另一张10人座的大桌，不少客人互相敬着酒，但酒下去了，菜倒没动几筷子。等到半个多小时后，酒宴结束，服务员询问“要不要打包?”伸手掏出钱包准备买单的一位客人潇洒地挥挥手，说：“不用了。”
刚在5月完成人身大事的小张告诉记者，他当时摆了20桌，每桌都有10多道菜，但是等婚宴结束，大盘大盘的`菜都留着，“真得很可惜。”小张粗粗一算，一桌浪费起码有个二三百元，这在平时可以吃上不错的一顿饭了。
【纵深】
人情宴请最浪费
“现在客人浪费饭菜情况还是比较严重，晚餐和周末、节假日时尤其。”一家餐馆的负责人告诉记者，很多客人在吃完饭后，虽然服务员已经提醒他们是否要打包，但客人还是走得很潇洒。
一家公司负责销售的部门经理告诉记者，由于工作需要，他经常出入酒店等场所，很多时候为了招待一个大客户吃一顿饭，他们至少要在酒店“扔”上三五千元。平常为了增进与客户之间的感情，也得时常下馆子。而为了让客人觉得他们宴请是很热心的，多点菜才能显示出这份诚意。
省消保委有关人士表示，公款宴请、婚丧操办、人际宴请等都是造成目前餐桌浪费的主要原因。
据了解，2004年，我国餐饮业消费总额超过7000亿元人民币，约占GDP总额的7%;而同期美国餐饮业消费总额3760亿美元，约占GDP总额的3%。这当中有中国作为发展中国家恩格尔系数偏高的因素存在，但浪费的原因也不容忽视。
【倡议】
对饭桌上的奢侈大声说“不”
为了引导消费者科学、健康、文明消费，促进我省餐饮业的可持续发展，省消保委和省餐饮行业协会联合发布了“文明消费、健康饮食”的倡议书，倡议餐饮企业：
严把采购关，选用有利于节约资源和保护环境的商品，拒绝以野生保护动植物和发菜、甘草等严重影响生态环境的植物为原料，拒绝采购过度包装的商品，减少一次性消耗品的使用;严防餐桌污染，把好饮食品的安全关、用品用具的卫生关，提供有利于消费者身心健康的消费环境;通过设立“适量点菜”、“节约用水”、“适度饮酒”、“吸烟有害健康”、“提供打包存酒服务”、“酒后请勿驾车”等友情提示牌，引导消费者科学、文明、健康消费。
倡议广大消费者：树立理性、文明、绿色的消费理念，减少和拒绝一些浪费资源和污染环境的消费行为，形成健康文明、节约资源的消费模式;不吃野生保护动植物，减少和拒绝使用一次性筷子、纸杯、纸巾、塑料袋等一次性用品的消费，拒绝对自然环境、自然资源造成破坏的商品;杜绝攀比消费、炫富消费和餐桌浪费，节约用水、节约用电，发扬勤俭节约的传统美德。
对于餐饮业如何减少浪费，杭城餐饮业内人士也开始纷纷出招。红泥砂锅(南山路)、红泥花园(龙翔桥)、花中城(清泰门)、新花中城(文晖路)、花中城宴会厅(人民大会堂)、花中城藕香居(南山路)、张生记(南肖埠)、知味观(杨公堤)等餐饮企业将设置“适量点菜”等内容的温馨提示牌，避免浪费。
