染雾学校食堂整改措施报告 篇一
近年来，学校食堂成为校园中备受关注的一个环节。为了提供更加安全、卫生、营养的饮食环境，我校决定对学校食堂进行整改。本报告将详细介绍我们的整改措施以及取得的成效。
首先，我们对食堂的设施进行了升级。新的食堂设施符合卫生标准，包括食品储存、加工、烹饪和餐具清洗等方面。我们引入了现代化的设备，如食品储存冷库、高效率的蒸煮设备和自动洗碗机等，以确保食品的新鲜和卫生。
其次，我们加强了食堂的食品安全管理。我们制定了严格的食品采购制度，确保食材的质量和安全。我们与供应商建立了长期的合作关系，加强了质量监督和食品安全培训，确保供应商提供的食材符合卫生标准。另外，我们增加了食品安全监测的频率，定期进行食品样品检测，确保食品的质量和安全。
再次，我们提高了食堂的食品品质。我们聘请了专业的食品顾问，对食谱进行了调整和改进，确保提供的食品营养均衡、口味美味。我们增加了新鲜水果和蔬菜的供应，减少了油炸食品和高糖食品的摄入量。我们注重食品的多样性，提供不同口味和风味的菜品，满足师生的不同需求。
最后，我们加强了食堂的卫生管理。我们增加了清洁人员的数量，加强了对食堂的清洁和消毒工作。我们提供了充足的洗手设施，并设置了明确的手卫生操作规程，提醒师生保持良好的卫生习惯。我们定期进行卫生检查，对发现的问题及时整改，确保食堂的卫生状况良好。
通过以上的整改措施，我们取得了显著的成效。校园食堂的食品安全状况得到了明显改善，得到了师生和家长的认可和赞扬。食堂的环境更加整洁、卫生，食品的质量和口感也得到了提升。学生们获得了更加健康和营养的饮食，他们的身体素质和学习表现也得到了提高。
我们将继续持续关注食堂的运营情况，不断改进和完善我们的措施。我们将积极与师生、家长和供应商进行沟通和合作，共同为学生提供更好的饮食环境。我们相信，通过我们的努力，学校食堂将成为学生健康成长的一个重要支持点。
学校食堂整改措施报告 篇二
近年来，学校食堂成为校园中备受关注的一个环节。为了提供更加安全、卫生、营养的饮食环境，我校决定对学校食堂进行整改。本报告将详细介绍我们的整改措施以及取得的成效。
首先，我们进行了食堂设施的改造和升级。我们增加了食堂的面积，提供了更多的座位和用餐空间，以解决就餐拥挤的问题。我们改善了食堂的照明和通风设施，营造了一个舒适、明亮和通风的用餐环境。我们还增设了自助餐窗口，提供更多的选择和方便。
其次，我们加强了食堂的食品安全管理。我们制定了严格的食品采购制度，确保食材的质量和安全。我们与供应商建立了长期的合作关系，加强了质量监督和食品安全培训，确保供应商提供的食材符合卫生标准。另外，我们增加了食品安全监测的频率，定期进行食品样品检测，确保食品的质量和安全。
再次，我们注重食品的营养和健康。我们聘请了专业的食品顾问，对食谱进行了调整和改进，确保提供的食品营养均衡、口味美味。我们增加了新鲜水果和蔬菜的供应，减少了油炸食品和高糖食品的摄入量。我们注重食品的多样性，提供不同口味和风味的菜品，满足师生的不同需求。
最后，我们加强了食堂的卫生管理。我们增加了清洁人员的数量，加强了对食堂的清洁和消毒工作。我们提供了充足的洗手设施，并设置了明确的手卫生操作规程，提醒师生保持良好的卫生习惯。我们定期进行卫生检查，对发现的问题及时整改，确保食堂的卫生状况良好。
通过以上的整改措施，我们取得了显著的成效。校园食堂的用餐环境得到了明显改善，得到了师生和家长的认可和赞扬。食堂的设施更加舒适、明亮，食品的质量和口感也得到了提升。学生们获得了更加安全、卫生和营养的饮食，他们的身体素质和学习表现也得到了提高。
我们将继续持续关注食堂的运营情况，不断改进和完善我们的措施。我们将积极与师生、家长和供应商进行沟通和合作，共同为学生提供更好的饮食环境。我们相信，通过我们的努力，学校食堂将成为学生健康成长的一个重要支持点。
学校食堂整改措施报告 篇三
根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
三、健全卫生、食品管理制度
签订了《赤壁镇小学食品卫生安全工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。
四、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：
（1）把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到了：
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g，分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。
8、留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
（2）把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。
（3）把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。
五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。
与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造平安和谐校园，主要作法：
1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。
2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。
3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。
我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。
学校食堂整改措施报告 篇四
卫生局于20xx年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议
通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的`实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的`安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
学校食堂整改措施报告 篇五
20xx年7月2日区食品监督管理局领导一行5人到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在7月2日下午召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生安全工作领导小组：
组长：XXX
副组长：XXX
食堂负责人：XXX
二、存在的问题：
1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。
2、食品留样容器无标识。
三、整改措施
1、园长已与7月5日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修，按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与7月31日完成。
2、食品留样容器已粘贴标签。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此，今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基
础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我园食堂管理能上一个新台阶。
学校食堂整改措施报告 篇六
20xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
(一)自查情况如下：
1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
(二)整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：
1、食品采购：
(1)进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
(2)对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。
(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：
(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
(2)库房安排在通风透气性良好的地方。
(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
3、常规工作：
(1)不断完善食品安全管理制度。
(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现问题，一查到底。
(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。
(4)熟食操作时严格遵守操作规范。
