染雾酒店的主管工作总结 篇一：提升团队管理能力
作为酒店的主管，我深知团队管理对于酒店的运营和服务质量至关重要。在过去的一年里，我不断努力提升自己的团队管理能力，以确保酒店的顺利运营和员工的工作满意度。在这篇总结中，我将分享我所取得的成果和经验。
首先，我意识到团队管理需要建立良好的沟通渠道。我每周都会召开团队会议，与员工分享工作进展和目标。在会议上，我鼓励员工提出问题和建议，并积极回应他们的需求。此外，我还定期与员工进行一对一的沟通，了解他们的工作情况和个人需求。通过这种沟通渠道，我能够更好地了解员工的意见和建议，及时解决问题，提高团队的工作效率。
其次，我注重团队的培训和发展。我意识到员工的专业能力和素质对于酒店的服务质量至关重要。因此，我每季度都会组织培训课程，提升员工的技能和知识水平。我还鼓励员工参加行业内的培训和研讨会，拓宽他们的眼界。通过这些培训和发展机会，我能够提高团队的整体素质，增强员工的工作动力和满意度。
第三，我注重团队的激励和奖励。我相信激励和奖励是激发员工工作热情和动力的重要手段。因此，我设立了一套激励和奖励机制，根据员工的工作表现和贡献，给予相应的奖励和晋升机会。此外，我还鼓励员工提出改进工作流程和服务质量的建议，并给予相应的奖励。通过这些激励和奖励措施，我能够激发员工的工作热情和创新能力，提高团队的整体绩效。
最后，我注重团队的合作和协作。我相信团队的合作和协作是酒店业务流程的关键。因此，我鼓励员工之间的互助和合作，设立了跨团队的合作项目，提高了工作效率和服务质量。我还组织团队建设活动，增进员工之间的互信和团队凝聚力。通过这些合作和协作的措施，我能够提高团队的整体协同效能，为酒店的持续发展做出贡献。
总之，作为酒店的主管，我在过去的一年里努力提升团队管理能力，以确保酒店的顺利运营和员工的工作满意度。通过建立良好的沟通渠道、注重团队的培训和发展、激励和奖励员工以及促进团队的合作和协作，我取得了一些成果。然而，我也意识到团队管理是一个不断学习和改进的过程，我将继续努力，提升自己的团队管理能力，为酒店的发展做出更大的贡献。
酒店的主管工作总结 篇二：提高客户满意度的关键措施
作为酒店的主管，我深知客户满意度对于酒店的发展和口碑营销的重要性。在过去的一年里，我通过一系列关键措施，成功提高了酒店的客户满意度。在这篇总结中，我将分享我所采取的措施和取得的成果。
首先，我注重客户需求的了解和满足。我认为了解客户需求是提高客户满意度的关键。因此，我鼓励员工与客户进行积极的沟通，了解他们的需求和意见。我还设置了客户反馈渠道，及时收集客户的意见和建议。通过这些措施，我能够更好地了解客户的需求，及时解决问题，提高客户的满意度。
其次，我注重提高酒店的服务质量。我相信提供优质的服务是提高客户满意度的关键。因此，我定期组织培训课程，提高员工的服务技能和素质。我还鼓励员工关注细节，提供个性化的服务，让客户感受到关怀和尊重。通过这些措施，我能够提高酒店的服务质量，增强客户的满意度。
第三，我注重客户投诉的处理和解决。我认为客户投诉是提高客户满意度的宝贵机会。因此，我设立了客户投诉处理团队，及时处理和解决客户的投诉。我还定期与客户进行跟进，确保问题得到圆满解决。通过这些措施，我能够提高客户的满意度，赢得客户的口碑和忠诚。
最后，我注重客户关系的维护和发展。我相信客户关系是提高客户满意度的长期关键。因此，我鼓励员工与客户建立良好的关系，提供持续的关怀和支持。我还定期组织客户活动，加强与客户的互动和沟通。通过这些措施，我能够不断加深客户的忠诚度，提高客户的满意度。
总之，作为酒店的主管，我通过一系列关键措施，成功提高了酒店的客户满意度。通过了解和满足客户需求、提高酒店的服务质量、处理和解决客户投诉以及维护和发展客户关系，我取得了一些成果。然而，我也意识到提高客户满意度是一个不断努力和改进的过程，我将继续努力，提高酒店的客户满意度，为酒店的发展做出更大的贡献。
酒店的主管工作总结 篇三
时光飞逝，不知不觉中，半年有过去了，在这半年里，在度假村领导和各部门的大力支持下，财务的一切工作在有条不紊的进行着，企业的变化日新月异，管理在逐步完善，就我自身也从中学到了不少知识，获益匪浅。以下是我对这半年来的各种所做的一些小结：
我们谁都不希望自己是是一个静止不动的平面，而是一个不断向前奔赴目标的人。素以，我们就给自己不断的树立目标，这就需要我们养成事事有计划的好习惯。时间证明，这种习惯的形成有利于我们目标的实现，更有利于我们工作的顺利开展。比如：我们财务的前提收银来说，我们总是培训他们在客人结帐的前一天晚上把客人消费的所有账单核对一遍，不明白或不清楚的及时和各岗位协调，确保客人帐务的准确无误。那么，客人字第二天结帐的时候，如有不明白的就可以一一解说，这样会为客人节省不少时间，从而提高了我们的工作效率。半年里，我们财务部在这方面做的不错，在以后的工作中，我们会更加努力，争取做到更好。
众所周知，半年里，为了迎接星级评定，培训工作一直是重中之重，财务部因为员工的流动性比较大，业务水平参差不齐，所以对于培训也是常抓不懈，我们主要根据员工的工作经验和实际情况推出相应的培训措施，同时也推出了一些针对性的服务。比如周末，前台收银结帐的人会很多，这时，我们可以把客人分成两类：团队和散客。团队客人多，查房时间比较长，我们可以先和会务组对账，让他们利用等待查房的时间核对账务，散客查房相对团队时间会短，利用这个时间，我们可以为部分散客结帐。还有，就是在有客人等待的时间，培训我们的收银员一定要保持良好的状态，我们可以在等待查房的时间里让部分团队填写意见反馈表。在等待的时间里，客人会仔细反复的观察前台以及大堂的环境或服务员的状态，所以每一个细微的地方或动作都要注意到位。当然，不断提高员工业务水平，提供快速服务才是解决问题的根本，以后我们部门会在这方面继续加强。
另外，在做自检自查工作的过程中，发现因为收银员的工作是收款，需要客人付款，客人在消费是
非常高兴，到付款时有些客人故意刁难收银员，在自检自查时发现员工的情绪不稳，但由于个别收银员影响了财务的整个形象，我主动做了员工们的思想工作，要求员工必须实事求是，只要内心无愧，就一定能够证明自己的清白。自检自查不仅能发现员工的不足，同时也能发现他们的优点。比如：在游泳馆、中餐、保龄、歌厅等岗位进行测试，未发现不良现象。我们财务的口号是：“”。做任何事情都要做到内心无愧于企业。对发现的问题不定期的进行重复检查督导，让员工树立正确的`人生观，提高思想境界，真正让员工感受在度假村工作生活身心健康，没有虚度年华。
其次，我部在卫生和安全方面也做了多次培训，安全方面重申了不得随意给客人换取过多的现金、各岗位不得存放现金过夜等问题。还有消防知识的培训。卫生方面，要求员工除了维持好工作区域的卫生外，对自己宿舍也要认真打扫，为他人也为自己创造良好的工作以及生活环境，确保员工的工作、生活质量。
人生能有几回搏，在今后的日子里，我们要化思想为行动。用自己的勤劳与智慧一起描绘出未来的蓝图。
酒店的主管工作总结 篇四
转眼间再次入职酒店工作已两个月多了，根据餐厅经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将xxxx年度工作情况作总结汇报，并就xxxx年的工作打算作简要概述。
一、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训。目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。
二、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
9、建
立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力
四、xxxx年工作计划
1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。
4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。
5、加大力度对会员客户的维护。
五、对餐厅整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。
2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。
3、加强部门之间协调关系。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。
5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。
以上是我个人xxxx年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐厅工作是枯燥的还是多彩多姿的，我都要不断积累经验，与各位领导及同事一起共同努力，勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为了餐厅的发展做出最大的贡献。
