染雾做饭心得体会 篇一
做饭对我来说不仅仅是满足胃口的一种方式，更是一种享受生活的方式。多年来，我积累了一些做饭的心得体会，下面我将与大家分享。
首先，选择新鲜的食材是做饭的关键。无论是蔬菜、肉类还是海鲜，只有选择新鲜的食材才能保证做出美味的菜肴。新鲜的食材不仅口感好，而且更有营养。我通常会选择在农贸市场购买食材，因为那里的食材新鲜且种类齐全。此外，我也会仔细观察食材的外观和气味，避免购买到有问题的食材。
其次，熟悉不同的烹饪方法是提升做饭技巧的关键。烹饪方法的选择直接影响菜肴的口感和味道。我会根据食材的特点选择适合的烹饪方法，如炒、煮、烤等。同时，我还会学习一些特殊的烹饪技巧，如切丝、切丁、炖煮等，以提升菜肴的口感和美观。
另外，调味品的使用也是做出美味菜肴的重要因素。不同的菜肴需要不同的调味品来提升味道。我通常会选择使用天然的调味品，如盐、糖、酱油等，而尽量避免使用人工添加剂。此外，我还会尝试一些新的调味品组合，以创造出不同的口味。
最后，做饭需要耐心和细心。烹饪过程中需要不断尝试和调整，以达到最佳的口感和味道。同时，我也会注意细节，如火候的掌握、炒菜的时间控制等。只有将这些细节把握好，才能做出令人满意的菜肴。
通过多年的实践和总结，我发现做饭不仅能满足味蕾，更能让我享受到烹饪的乐趣。我会不断尝试新的菜肴和烹饪方法，以提升自己的厨艺水平。做饭不仅是一种生活技能，更是一种艺术，让我更加热爱生活。
做饭心得体会 篇二
做饭是一门艺术，也是一种享受生活的方式。多年来，我积累了一些做饭的心得体会，下面我将与大家分享。
首先，做饭需要有一颗平和的心态。有时候我们可能会遇到一些意外的情况，如食材不够新鲜、调味不够合适等，但这并不妨碍我们享受做饭的过程。做饭是一种放松的方式，让我们远离繁忙的生活，专注于烹饪的乐趣。所以，无论遇到什么问题，我们都应该保持平和的心态，享受做饭的过程。
其次，做饭需要有创造力。菜肴的味道和口感往往取决于我们的创造力。我们可以尝试一些新的菜谱和烹饪方法，添加一些自己的创意和特色。创造力让我们的菜肴与众不同，也增加了做饭的乐趣。所以，不要害怕尝试新鲜事物，发挥自己的创造力，让做饭成为一种艺术。
另外，做饭需要有耐心和细心。烹饪过程中需要不断尝试和调整，以达到最佳的口感和味道。同时，我们还需要细心地处理食材，掌握好火候和时间。只有将这些细节把握好，才能做出令人满意的菜肴。所以，无论是煮、炒还是烤，我们都需要保持耐心和细心，才能做出美味的菜肴。
最后，做饭需要分享。将做好的菜肴与家人、朋友分享，是一种乐趣的延续。通过分享菜肴，我们不仅能够得到他人的认可和赞赏，还能够感受到做饭的乐趣。所以，不要吝啬自己的厨艺，将做好的菜肴与他人分享，让他人也能享受到我们的烹饪之美。
通过这些年的做饭经验，我深刻体会到做饭不仅是一种生活技能，更是一种艺术。只有用心去做饭，才能做出美味的菜肴。希望大家也能尝试做饭，用心去享受做饭的过程，让做饭成为一种生活的乐趣。
做饭心得体会 篇三
在锅里胡乱铲了几下。天啊！菜上已经长了一块块的“黑斑”了。我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。咦？怎么菜里有大量的黑点儿呢？反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。
不知什么时候，妈妈已经站在了我的背后了，还惊喜地说：“这么能干，把菜都炒好了。”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧？”我又把番茄炒蛋端上去，妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的番茄炒蛋是双色的，你居然能炒成三色的！”大概是妈妈为了照顾我的面子吧，还是把桌上的菜都吃光了。妈妈还给我做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪！”
有了这次经历，妈妈也对我有了信心。经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。不过，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就没希望了！
做饭心得体会 篇四
有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗？他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。
我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。一切准备好后，我开始炒了。
我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。
下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了15分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的高兴。
我叫爸爸起床吃饭，爸爸看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我非常高兴，像吃了蜜一样甜。
这次做饭，我不仅体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，因为妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。这就是我做饭的感受。
做饭心得体会 篇五
今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。
晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。
做饭心得体会 篇六
武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来， 到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己...... 昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50L的， 又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温 度 范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......
好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶。 我有个1800W的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的。
这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。 还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。
终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。
我下午买菜之前就把米洗好了放在了电饭锅里，现在接通电源开始做饭了，我还特意在里面的蒸笼里放了一碗鸡蛋羹，不知道怎么回事，等饭熟的时候，端出来的却是一碗水，鸡蛋的一部分却沉在下面，我明明捣碎了的呀，在加上水，然后加了盐的，谁能告诉我这么做才对？
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵。。。。。剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了， 下次就会做得更好。
