染雾做菜心得体会 篇一
做菜对于我来说，是一种乐趣，也是一种艺术。多年来，我积累了很多做菜的经验和体会，今天我想与大家分享一下我的心得。
首先，我认为做菜最重要的是保持心态平和。有时候，一道菜的味道并不如人意，但是我们不能因此而气馁。相反，我们应该从失败中学习，找出问题所在，做出改进。只有保持平和的心态，我们才能在做菜的道路上不断进步。
其次，做菜需要有耐心。有时候，一道菜需要很长时间才能完成，我们不能急功近利。在烹饪的过程中，我们需要不断地尝试，调整火候、调料的比例，直到达到最佳的口感和味道。做菜是一个耗时耗力的过程，但是只有坚持下来，我们才能做出美味的佳肴。
另外，做菜需要注重细节。细节决定成败，这句话在做菜中尤为重要。从选购食材到切割处理，从炒菜的火候到摆盘的艺术，每一个环节都需要我们细致入微地处理。只有注重细节，我们才能做出色香味俱佳的菜肴。
最后，做菜需要勇于创新。菜谱只是一个指导，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。不要害怕尝试新的食材、新的调料和新的烹饪方法，只有不断探索，我们才能发现更多的可能性，做出更多的美味佳肴。
总之，做菜是一门技术也是一种艺术。通过多年的实践和摸索，我深深地体会到做菜的乐趣和意义。我相信只要我们保持平和的心态，有耐心、注重细节，并勇于创新，我们都能做出美味的佳肴，让自己和家人朋友都能品尝到幸福和满足。
做菜心得体会 篇二
做菜心得体会，我想从一个不同的角度来谈谈。在我看来，做菜不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种与心灵对话的方式。
当我们站在厨房，拿起刀，开始切菜时，我们的思绪也随之开始活跃起来。我们会回忆起小时候妈妈的手艺，回想起朋友之间的聚餐，或者是在外旅行时品尝到的美食。这些美好的记忆和情感会激发我们对美食的热爱和创造欲望。
在烹饪的过程中，我们会遇到各种各样的挑战和困难。可能是火候不准，可能是调料的比例不对，可能是做菜过程中出现了一些意外情况。但是正是这些挑战和困难，让我们更加投入到烹饪中，让我们更加珍惜每一次的成功和突破。
在做菜的过程中，我们也可以借此机会放松身心，释放压力。当我们专注于菜肴的制作时，我们的思绪也会跟随着调整，我们会暂时抛开外界的烦恼和困扰，只专注于眼前的工作。这种专注和投入，让我们能够暂时忘记纷扰的世界，给自己一段宁静的时光。
最后，做菜也是一种与他人分享的方式。当我们把做好的菜肴端上餐桌时，我们会感受到自己的付出和努力得到了他人的认可和赞赏。这种分享的喜悦让我们觉得自己的努力没有白费，也让我们更加珍惜与家人朋友一起分享美食的时光。
总之，做菜是一种与心灵对话的方式。通过做菜，我们可以回忆过去的美好，挑战自己的能力，放松身心，与他人分享。我相信，只要我们用心对待，无论是简单的家常菜还是复杂的西餐，我们都能从中找到属于自己的乐趣和意义。
做菜心得体会 篇三
做菜和做其它事情一样，主要是实践。
做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！
记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。
其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。
做菜心得体会 篇四
今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！
我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！
同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜心得体会 篇五
今天是难得的双休日。我一大清早，闲着无聊，便打开电视，津津有味地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好恭敬不如从命。
一开始看着妈妈择菜叶，感觉还蛮新鲜的，到后来，老这么看感觉很无聊，妈妈一下子就看透了我的心思，便对我说：“别老看着，来，来，试一试！体验一下！”我只好无奈的接受了妈妈的“好意”。
妈妈怕我不会择菜叶，便坐在一旁示范，还不时地指出我错误的地方，我一边择，一边听妈妈的话，听起听起，走了神，将好的菜叶丢进了垃圾筒里，将坏的菜叶放进了盆子，后来，妈妈发现不对头，见我是这个样子，不由得大笑起来，后来我发现自己弄错了，也哈哈大笑起来……
菜叶择完了，就该洗了，妈妈告诉我：“小熊，洗菜很简单，只要用手轻轻揉就行，最少要洗上个两、三遍才行，不然还回有土还会留在菜里哦！”我一听，这还得了，菜里竟然有土，至少要洗上个二十几遍才行！
我先把热水往菜盆里倒，我想这个样子，什么虫子呀，土呀，都能烫出来，因为时间不足，就这样，来回我只烫了五次。
洗完后，该炒了，妈妈先帮我把油放好，等油烧红后，我就慢慢地，轻轻地，将小菜放进去，接着拿起锅铲，翻动着小菜。
在炒菜时，有好几次我都被有烫着，后来我总结经验，找到了方法，成功地将小菜炒完了！
最后，吃完饭后，我炒的小菜一根不剩，爸爸妈妈夸我学会了一门手艺，可以自力更生了，我听后心里美滋滋的，我学会了做菜。
回想起来，今天中午的菜，特别是我那一道最好吃，我感觉到做菜也有乐趣，我以后要多学，做出更好的菜。
做菜心得体会 篇六
从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决定为妈妈烧一次饭。
今天，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油突然往四周溅了开来，我平时看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果然锅子慢慢的平息了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我依然像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的？挺好吃的！”“我呀！”我开心的说。
虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱！
