染雾餐饮中秋节活动方案 篇一
中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚的时刻。餐饮行业作为服务于人们日常生活的重要行业，中秋节期间应该充分利用这个机会，为顾客提供特别的活动与服务，增加顾客的满意度和忠诚度。以下是一份餐饮中秋节活动方案，旨在吸引顾客、增加销售额并提升品牌形象。
一、特色节日菜品推广
中秋节是与月饼密不可分的节日，我们可以推出各种特色的月饼和与之相配套的菜品，以吸引顾客的眼球。例如，推出创意月饼礼盒，采用精致包装和独特口味，吸引顾客购买送礼或自用。同时，针对中秋节的传统食材和烹饪方式，设计出一系列特色菜品，如莲蓉鲜肉月饼、五仁月饼、蛋黄酥等，让顾客在品尝传统美味的同时，也能感受到创新和时尚。
二、线上线下联动促销
利用线上线下联动的方式，增加中秋节活动的曝光度和参与度。在线上，可以通过社交媒体平台发布中秋节特别活动的信息，并举办线上抽奖、有奖问答等活动，吸引顾客参与并分享活动信息。同时，可以与合作的电商平台合作，提供中秋节特别优惠，引导顾客线上购买。在线下，可以通过门店内的宣传品、海报、餐厅装饰等方式，增加中秋节活动的氛围，吸引顾客到店消费。
三、亲子活动体验
中秋节是家庭团聚的时刻，为了吸引更多的家庭顾客，可以推出亲子活动体验。例如，举办亲子烘焙课程，让家长和孩子一起制作月饼、蛋糕等中秋节特色食品。同时，在餐厅内设置亲子游乐区，提供亲子游戏、亲子拍照等活动，增加顾客的停留时间和消费额。
四、特别节目表演
在中秋节期间，组织特别的节目表演，增加顾客的娱乐体验。可以邀请专业的舞蹈团队、音乐团队等进行表演，或者组织顾客参与的互动节目，例如猜灯谜、赏月等。通过丰富多样的节目表演，为顾客带来愉悦的氛围，增加顾客的满意度和忠诚度。
以上是一份餐饮中秋节活动方案，旨在通过特色菜品推广、线上线下联动促销、亲子活动体验和特别节目表演等方式，吸引顾客、增加销售额并提升品牌形象。中秋节是一个重要的商机，希望各位餐饮企业能够充分利用这个时机，为顾客提供更好的服务体验，共度一个愉快的中秋节。
餐饮中秋节活动方案 篇三
在中秋节来临之际，笔者结合酒店及餐饮的实际情况和中国传统的民族与风俗，为了更好地开展酒店及餐饮销售工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案，愿对餐饮管理者有所帮助。
一、市场分析
本酒店的顾客以政府机关单位与事业单位为主，但其中也有部分是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上也必须兼顾私款消费者的利益，因为他们是最好的口碑宣传者。
二、营销方案
1、 餐饮部推出中秋节特色自助餐，价格在每人20—30元间(不含酒水)可搭配果汁。酒水价格可根据酒店实际情况灵活变动(但要依据成本及利润来制定)。
2、 娱乐部在中秋节期间，凡生日是8月15日的凭借有效证件(身份证和驾驶证)在娱乐KTV消费可享受七折包房的优惠(时间定为10、11、12三天时间)。
3、 同样的手机号码尾数是815的可凭有效证件，在酒店KTV消费包房享受七折的优惠，住宿也可按酒店协议价给予优惠。
4、 活动期间定于农历8月13—15日。
三、活动方案
1、 印制一部份宣传折页，内容以活动方案为主。
2、 大堂内制作喷绘一块，加大视觉宣传力度，还可以尝试手机宣传，群发人群以酒店老顾客和协议单位为主，主要介绍酒店的'最新活动。
3、 各营业场所餐厅、娱乐可根据顾客消费金额和人数，赠送果盘或酒店自制的月饼。
4、 各营业部门要主动向顾客介绍中秋节活动内容。让顾客知道明年中秋节自己还有可能在酒店消费成为幸运者。
5、 大厅内作适当的布置，不需要豪华，只要体现中秋节的感觉就可以，并播放一些高雅的音乐，增加节日气氛。
四、活动目标
中秋节活动目的在于增加收入的同时宣传酒店，为国庆节宣传提前给消费者在脑海里形成消费意识。让更多的消费者了解酒店，最终通过活动找到我们的优质顾客。
餐饮中秋节活动方案 篇四
一、目标市场分析
本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水)。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对餐厅的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815(广州地区以内)，可凭借有效的证件
(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(根据餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是餐厅直接联系一下这些人。
4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日,也就是公历20xx年9月10日至20xx年9月20日。
四、推广策略
1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
五、其它相关的策略
1、保安必须要保证餐厅的安全。
2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。
3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。
4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。
5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。
六、效果预测
餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客提供了周到服务时，餐厅经营收入最少是平时经营收入的1.5倍以上。
七、其它建议
1、餐厅前台及时与服务员沟通，随时保存一些重点顾客的资料。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。
3、尽快做好餐厅的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出餐厅的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。
