染雾关于炒菜的作文四百字 篇一
炒菜是一门艺术
炒菜是中国烹饪技术中的一种常见烹饪方式，它可以使食材保持原有的颜色、味道和营养成分，同时还能使食材更加入味。炒菜不仅是一种烹饪技术，更是一门艺术。
首先，炒菜需要掌握火候。火候的掌握对炒菜的成败至关重要。火候过大会使食材炒糊，火候过小则会使食材不熟。不同的食材需要不同的火候，这就需要厨师们掌握不同的炒菜技巧。例如，炒蔬菜时需要高温快炒，而炒肉类食材则需要先用中火将其炒熟。只有掌握了适当的火候，才能使食材在炒制过程中保持原有的口感和营养。
其次，炒菜需要注重色香味的搭配。色、香、味是炒菜的重要特点，也是人们对美食的追求。炒菜时，不同的食材搭配会产生不同的效果。例如，炒青菜时可以搭配蒜苗或姜蒜，增加菜品的香味；炒肉类食材时可以加入适量的酱油和料酒，增加菜品的色香味。只有注重色香味的搭配，才能使菜品更加美味可口。
最后，炒菜需要注意炒勺的使用。炒勺是炒菜的主要工具，它的使用技巧对炒菜的味道起着至关重要的作用。炒菜时，炒勺需要不断翻炒，以使食材均匀受热，同时也避免了食材粘锅。炒勺需要快速翻炒，以保持食材的鲜嫩口感。只有熟练掌握炒勺的使用技巧，才能炒出美味可口的菜品。
总之，炒菜是一门需要技巧和艺术的烹饪方式。只有掌握了适当的火候，注重色香味的搭配，以及熟练掌握炒勺的使用技巧，才能炒出美味可口的菜品。炒菜不仅是一种烹饪技术，更是一种艺术，它让人们在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
关于炒菜的作文四百字 篇二
炒菜的乐趣
炒菜是中国人的日常烹饪方式之一，它不仅可以满足我们的饮食需求，还能给我们带来乐趣。
首先，炒菜是一种放松心情的方式。在繁忙的生活中，炒菜可以成为一种放松自己的方式。当我们站在厨房，手握炒勺，看着食材在锅中迅速翻炒，我们可以忘却一切烦恼，专注于烹饪的乐趣。炒菜需要我们全神贯注，不仅需要掌握炒勺的使用技巧，还需要根据食材的不同进行调味和搭配。在这个过程中，我们可以感受到烹饪的乐趣，享受到烹饪带来的满足感。
其次，炒菜可以提高我们的创造力。炒菜不仅是一种烹饪技术，更是一门艺术。在炒菜的过程中，我们可以根据自己的喜好和创造力，进行菜品的改进和创新。例如，我们可以尝试不同的调味料和食材搭配，创造出独特的菜品口味。通过不断的尝试和实践，我们可以培养自己的烹饪技巧和创造力，炒出更加美味的菜品。
最后，炒菜可以增进人际关系。炒菜是一种与家人和朋友互动的方式。当我们在厨房炒菜时，家人和朋友可以一起参与进来，大家可以一起商量菜品的选择和准备。在炒菜的过程中，大家可以相互交流和分享，增进彼此的感情。而当我们将炒好的菜品端上餐桌时，大家可以一起品尝并交流对菜品的评价，这也增加了家庭和社交的乐趣。
总之，炒菜不仅是一种满足饮食需求的方式，更是一种带给我们乐趣的烹饪方式。通过炒菜，我们可以放松心情，提高创造力，增进人际关系。让我们一起享受炒菜的乐趣，感受烹饪带来的快乐。
关于炒菜的作文四百字 篇三
我放学一回到家，就感觉肚子好饿。我问妈妈：“今天晚上吃什么？”妈妈说：“今天晚上吃炒鸡蛋。”
妈妈先把鸡蛋在碗沿上磕碎，双手一掰就把整个鸡蛋磕入碗里。接着她又快速切了一点小葱放进碗里，用筷子把鸡蛋搅散，打成糊状。做完这些后，妈妈把平底锅放到灶台上，在锅里倒入少量油，打火！火苗噼里啪啦响起来，蓝色的火焰呼地一声冒出来，正好包满了锅底。很快，锅里的油开始“滋滋”地响起来，妈妈把准备好的鸡蛋糊倒入锅中，“刺啦”一声，鸡蛋液摊平在锅中，炒香气瞬间激发出来，蛋液的边上冒着一点油花翻卷起来。妈妈迅速用木铲子扒拉了一下，蛋液略微凝固，然后她就关了火。
“妈妈，鸡蛋还没熟呀！你怎么就关火了？”我问。
妈妈笑着说：“火虽然关了，但是锅还是热的呀！用剩下的这点余温炒鸡蛋就足够了，又不浪费天然气，又不会把鸡蛋炒得太老。喏，你尝尝吧。”
妈妈把炒鸡蛋盛在盘子里递给我，我拿起勺子咬一口炒鸡蛋，真是又软又香，简直太好吃啦！
关于炒菜的作文四百字 篇四
同学们个性不同，也会挑食。有一次妈妈炒了一桌菜，我不吃菜，只吃肉，可是妈妈没买肉，我生气地说：“哼！没肉吃，我不吃饭了″！妈妈也说：“有本事你自己下厨房呀″！
我又说：“下就下″！
今天回家，我放下书包就进了厨房，拿起几个圆溜溜的大土豆。先在厨房的手笼头下转一转土豆，把泥块洗干净的。再削皮，我拿起削皮刀放在土豆的头上，用力一推，这样很快就把土豆削干净了。要拿起菜刀开始切了，我拿起刀把头一片片地切，终于切完了！我又换了小一些的水果刀切条条，我切了很久，才切了点点。于是，又拿起水果刀修整了起来。
动手炒了，我小心翼翼池把油倒了进去，再拿起切好的土豆丝小心地抛进去，开始拿起锅铲翻炒。呀！要焦了，加水、加醋、加盐、加白芝麻……一个菜弄得我手忙脚乱，这时的厨房已经乱得不成样子了。虽然菜炒好，但是整理又要花许多时间，我又手忙脚乱地整理了起来。
菜出锅了，我高兴地叫着，结果一尝，呀！盐放多了，“木棍″太生没煮熟，大家对我一堆指责。
从这我能感爱到家人做饭的不易，我以后不能挑食了。
关于炒菜的作文四百字 篇五
炒菜对我来说可不是一件容易的事，它需要娴熟的手艺和认真的态度来完成这件看起来容易做起来难的事情，第一次炒菜是让我难以忘记的。
在今年暑假，我和妹妹早早地写完了作业，妹妹灵机一动，说：“要不今天午饭咱们俩来做吧!”我立刻欢呼起来，心想：以前都是姥姥做饭，我在旁边打打下手，做一些力所能及的事情，妈妈老是说：“你是姥姥的‘小秘书’”。姥姥每次听到这句话都会笑得前仰后合。正当我做着美好的白日梦时，姥姥坚定地说：“不行，你们俩会把厨房弄得乱乱的。”妹妹用甜蜜的话语说：“好奶奶，您就让我们做一次嘛!”我也说：“好姥姥，好姥姥，我们这是第一次，您就让我们尝试一下吧!”姥姥终于受不住我们的“糖衣炮弹”，勉强地答应了我们。
中午，我和妹妹戴上围裙、厨师帽，全副武装，准备“战斗”。先要切西红柿，姥姥教我拿刀时食指与大拇指夹在刀的侧面，剩下的三个手指头握住刀把儿，另一只手形成一个倒扣的碗状。为什么我切的西红柿片片都是不完整的呢?正当我心不在焉时，一不小心切到了食指的一点点肉，鲜红的血液从手指上流了下来，晶莹的泪珠情不自禁地流了下来。心想：坚强点，梁景晴，你还要做饭呢，加油!切好西红柿后，接着搅鸡蛋，我小心翼翼地搅着鸡蛋，生怕一个不小心，酿成大祸。该入锅了，先把鸡蛋放进去，接着把切好的西红柿放进锅中，加上盐和糖，进行翻炒，美味扑鼻而来。出锅了，虽然形状不太美观，但我心里美滋滋的。
炒菜的一幕幕印在我的脑海里，这件事使我记忆犹新……
关于炒菜的作文四百字 篇六
这个星期老师给我们布置了一个作业，就是学炒菜，傍晚，我把老师布置的书面作业写完后，还有一项劳动作业那就是——炒菜。
妈妈说“你是第一次炒菜，我们先做个简单点的吧，那就做醋溜白菜开始吧！”我先把白菜、葱姜洗了洗。妈妈说“白菜用刀切出来的不好吃。手撕烂的才能才更容易入味。”我按照妈妈说的把白菜撕成小块，把葱姜切成小段，然后再把油烟机打开，液化气打开，我看着锅里面的小水珠像球一样乱窜，不一会儿那小水珠就蒸发了，等锅热后倒入油，我把葱姜辣椒放了进去。葱姜颜色变至金黄。我又把白菜放进去，然后学着妈妈的样子把白菜翻炒了几下白菜兴像想，妈妈说“该放醋了。”我拿着醋倒了进去，翻炒了几下，我拿起调味盒开始放盐、味精，妈妈说盐不要放的太多，盐吃多了对身体不好，调味盒里有一个小时，我挖起一点盐让妈妈看，妈妈说“太多了再少点。”我按照妈妈的要求把盐、味精各倒了一点。我又把白菜翻了几下，过了一会儿。妈妈说“菜好了。”我拿了一个盘子把菜放了进去。妈妈尝了一口说“颜色虽然不好看，但味道还可以。”然后妈妈把鱼汤端了上来。妈妈说“拍个照留个念吧。”
这就是我做的第一次菜，我看着自己做的菜真是高兴极了呀！现在我才知道妈妈做饭的时候，多么辛苦呀！我以后再也不挑食了。
