染雾咖啡馆创业计划书范文 篇一
标题：咖啡馆创业计划书范文
尊敬的投资者，
我写信给您，以介绍我对咖啡馆创业的计划。我相信，这个创业项目将会成为一个成功的投资机会，并且在市场上获得巨大的成功。
一、项目概述
本计划书旨在建立一个现代化的咖啡馆，提供高品质的咖啡和一系列美味的糕点。我们将致力于为客户提供舒适的环境和优质的服务，以吸引更多的消费者。
二、市场分析
咖啡馆行业在过去几年里取得了快速增长。人们越来越关注咖啡的品质和独特性，愿意为优质的咖啡支付更高的价格。此外，咖啡馆也成为人们社交和放松的场所，吸引了更多的消费者。根据市场调研数据，预计未来几年咖啡馆行业的增长将继续保持稳定。
三、目标客户
我们的目标客户主要是年轻人和白领阶层。他们对咖啡的品质和口味有较高的要求，并且乐于在舒适的环境中享受咖啡的乐趣。通过提供高品质的咖啡和糕点，我们将吸引这一目标客户群体。
四、竞争分析
在这个行业中，我们将面临激烈的竞争。然而，我们相信通过提供独特的咖啡和糕点配方，以及专注于服务质量和舒适的环境，我们将能够与竞争对手区分开来。此外，我们计划通过与当地供应商合作，提供新鲜和有机的食材，以满足越来越多消费者对健康食品的需求。
五、运营计划
我们计划在市中心租下一处面积约200平方米的店铺，装修成一个时尚而舒适的咖啡馆。店内将提供宽敞的座位和充足的插座，以满足客户的需求。我们还将聘请经验丰富的咖啡师和烘焙师，确保提供高品质的咖啡和糕点。
六、财务计划
我们预计初始投资为100万人民币，其中包括租金、装修、设备和初始库存。根据市场调研数据，我们预计首年的销售额为150万人民币，利润率为30%。在未来几年里，我们将通过市场推广和产品创新来增加销售额，并扩大市场份额。
七、风险分析
虽然咖啡馆行业具有潜力和机会，但我们也必须意识到存在一些风险。例如，市场竞争激烈可能导致价格战，以及原材料价格的波动可能对我们的利润造成影响。为了降低风险，我们将密切关注市场动态，并灵活调整经营策略。
总结
通过提供高品质的咖啡和糕点，创造舒适的环境和优质的服务，我们相信这个咖啡馆创业计划将能够在市场上取得成功。我们期待与您合作，共同创造一个繁荣的咖啡馆品牌。
谢谢您的时间和考虑。
顺祝商祺，
您的姓名
咖啡馆创业计划书范文 篇二
标题：咖啡馆创业计划书范文
尊敬的投资者，
我写信给您，以介绍我对咖啡馆创业的计划。我相信，这个创业项目将会成为一个成功的投资机会，并且在市场上获得巨大的成功。
一、项目概述
本计划书旨在建立一个现代化的咖啡馆，提供高品质的咖啡和一系列美味的糕点。我们将致力于为客户提供舒适的环境和优质的服务，以吸引更多的消费者。
二、市场分析
咖啡馆行业在过去几年里取得了快速增长。人们越来越关注咖啡的品质和独特性，愿意为优质的咖啡支付更高的价格。此外，咖啡馆也成为人们社交和放松的场所，吸引了更多的消费者。根据市场调研数据，预计未来几年咖啡馆行业的增长将继续保持稳定。
三、目标客户
我们的目标客户主要是年轻人和白领阶层。他们对咖啡的品质和口味有较高的要求，并且乐于在舒适的环境中享受咖啡的乐趣。通过提供高品质的咖啡和糕点，我们将吸引这一目标客户群体。
四、竞争分析
在这个行业中，我们将面临激烈的竞争。然而，我们相信通过提供独特的咖啡和糕点配方，以及专注于服务质量和舒适的环境，我们将能够与竞争对手区分开来。此外，我们计划通过与当地供应商合作，提供新鲜和有机的食材，以满足越来越多消费者对健康食品的需求。
五、运营计划
我们计划在市中心租下一处面积约200平方米的店铺，装修成一个时尚而舒适的咖啡馆。店内将提供宽敞的座位和充足的插座，以满足客户的需求。我们还将聘请经验丰富的咖啡师和烘焙师，确保提供高品质的咖啡和糕点。
六、财务计划
我们预计初始投资为100万人民币，其中包括租金、装修、设备和初始库存。根据市场调研数据，我们预计首年的销售额为150万人民币，利润率为30%。在未来几年里，我们将通过市场推广和产品创新来增加销售额，并扩大市场份额。
七、风险分析
虽然咖啡馆行业具有潜力和机会，但我们也必须意识到存在一些风险。例如，市场竞争激烈可能导致价格战，以及原材料价格的波动可能对我们的利润造成影响。为了降低风险，我们将密切关注市场动态，并灵活调整经营策略。
总结
通过提供高品质的咖啡和糕点，创造舒适的环境和优质的服务，我们相信这个咖啡馆创业计划将能够在市场上取得成功。我们期待与您合作，共同创造一个繁荣的咖啡馆品牌。
谢谢您的时间和考虑。
顺祝商祺，
您的姓名
咖啡馆创业计划书范文 篇三
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自中国台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
(3)营销规划
利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划
(1)宣传
针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。
(2)事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
咖啡馆创业计划书范文 篇四
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：
A. 首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
B. 根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；（这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵）
C. 根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10％的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。
D. 签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
E. 招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，；
F. 到工商局申请咖啡厅名称预先核准；
G. 开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；
H. 制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐；
咖啡馆创业计划书范文 篇五
一、概述
在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。
二、公司简介
组织名称：XXX自主咖啡厅
性质：一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。
成员人数：6人（初期）
经营范围：1、各色咖啡
2、各色点心
3、各色茶水、果汁
服务宗旨：以人为本顾客就是上帝让消费者满意让顾客放心
三、项目简介
本咖啡厅面积一百平方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场所。目标人群为都市白领等高收入人群。
配套设施：桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求助呼叫机等一系列的配套设施。
自主服务具体情况具体如下：
1、服务自助
本餐厅的第一大特色就是没有服务员，但会有两个前台。顾客实现完全的就餐自助。自助步骤如：踏入大门，从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书，找个座位坐下来，打开指导书，细读一遍，了解自助服务的步骤，自己到餐台取餐，自己制作，就餐，就餐结束，把就餐自助服务指导书放回书架，离开咖啡厅。
2、点餐自助
餐桌上放着菜单，按自己的喜好选择自己的食物，写下食物的编码，到食物售卖区找到相应的食物售卖机，找到相应的食物，选择确定，投币，取餐，回到自己的座位上，对咖啡豆进行研磨、烧煮（茶叶自己冲沏）。
1、以上为大致情况，以后细节会继续完善
2、咖啡豆、茶叶都是经过加过处理过的，按一定的质量进行包装，从自动售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就行了。
3、点心也是通过食物自动售卖机售卖，区别就是点心是加工制作好的，经过包装贮存在自动售卖机里。
4、保证所售食物的清洁、安全。
四、预算
1、咖啡店店面费用
咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10—15平米店面，启动费用大约在9—12万元。
2、装修设计费用
咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右。
3、装修、装饰费用
具体费用包括以下几种。
（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。
（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。
整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360x15=5400元。
4、设备设施购买费用
具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元
（2）音响系统。共计450
（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600
（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300
净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。
咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。
磨豆机，价格在330——480元之间。
冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。
制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。
5、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元
6、开业费用
开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元
（2）营销广告费用；预计450元
7、周转金
开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元
共计：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元
五、发展计划
1、营业额计划
这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量
按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400—800，根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划
依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
咖啡馆创业计划书范文 篇六
xx咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不一样的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客供给优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士。
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为研究到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会研究得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求。
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在那里供给一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。
管理理念。
尊重餐饮业人员的独立人格。
下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也能够向上级提出自我的意见或见解。
营造团体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自团体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作进取性
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
部门设置与职责。
店长：
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时理解学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作资料：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责：
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名
薪酬制度：记时工资制。
不一样类型的工作人员时间上的薪酬不一样；采用此制度比较灵活，能够准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
工作轮班组织：固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段（包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空）然后根据时间段确定一个星期中每一天的工作人员。
