染雾学校食堂工作计划 篇一
学校食堂工作计划
为了提供优质的饮食服务，满足学生的营养需求，我们制定了以下学校食堂工作计划。
一、改进食品质量
1. 与食品供应商建立良好合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
2. 采购有机食材，并加强对供应商的审核，确保食品安全。
3. 提供多样化的食品选择，包括素食、低脂食品和含高纤维的食物，以满足不同学生的饮食需求。
4. 定期进行食物抽检和营养成分检测，确保食品符合卫生标准和营养要求。
二、改进食堂环境
1. 提高食堂的整体卫生状况，定期进行清洁和消毒工作。
2. 增加座位数量，提供舒适的用餐环境。
3. 设立饮水机和垃圾分类桶，鼓励学生养成良好的饮食习惯和环保意识。
4. 引入音乐和艺术元素，提升用餐氛围，使学生在用餐过程中感受到愉悦和放松。
三、加强食堂管理
1. 提高员工培训质量，确保员工具备专业的食品加工和卫生知识。
2. 定期组织员工参加食品安全培训，增强他们的食品安全意识。
3. 开展学生满意度调查，了解学生对食堂服务的评价和建议，及时改进问题。
4. 加强与学生和家长的沟通，建立食堂反馈渠道，接受各方面的意见和建议。
四、推广营养知识
1. 在食堂内设置营养知识展板，向学生宣传健康饮食的重要性和正确的膳食结构。
2. 定期开展营养讲座和活动，提高学生对营养知识的认识和重视程度。
3. 鼓励学生参与食品制作的过程，增加他们对食物的理解和兴趣。
通过以上工作计划的实施，我们相信学校食堂将能提供更加健康、安全和美味的饮食服务，满足学生的需求和期待。
学校食堂工作计划 篇二
学校食堂工作计划
为了提高学生的饮食质量和满意度，学校食堂制定了以下工作计划。
一、改进食品质量
1. 与食品供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
2. 采购有机食材，尽可能减少食品添加剂的使用。
3. 加强对食品供应商的审核，确保食品安全和质量。
4. 提供多样化的食品选择，包括主食、肉类、蔬菜、水果等，满足学生的不同口味和饮食需求。
二、改进食堂环境
1. 提高食堂的整体卫生状况，定期进行彻底清洁和消毒。
2. 增加座位数量，提供宽敞、明亮的用餐环境。
3. 设立饮水机和垃圾分类桶，引导学生养成良好的饮食和环保习惯。
4. 提供舒适的用餐氛围，包括音乐、艺术等元素，使学生在用餐过程中感受到愉悦和放松。
三、加强食堂管理
1. 提高员工的工作质量和服务态度，确保食品加工和配送的效率和质量。
2. 定期组织员工参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
3. 开展学生满意度调查，了解学生对食堂服务的评价和建议，及时改进问题。
4. 建立食堂反馈渠道，鼓励学生和家长提供意见和建议，及时解决问题和改进服务。
四、推广营养知识
1. 在食堂内设置营养知识展板，向学生宣传健康饮食的重要性和正确的膳食结构。
2. 开展营养讲座和活动，提高学生对营养知识的认识和重视程度。
3. 鼓励学生参与食品制作的过程，增加他们对食物的理解和兴趣。
通过以上工作计划的实施，我们有信心能够提供更加健康、安全和美味的饮食服务，满足学生的需求和期望。我们将不断改进和完善工作，为学生提供更好的用餐体验。
学校食堂工作计划 篇三
为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式
1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责
1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施
1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法
1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
学校食堂工作计划 篇四
一、指导思想：
践行“三个代表”的重要思想,贯彻落实海教勤〔20xx〕03号《关于加强学校食堂管理的意见》、《海安县食堂用工暂行规定》、《海安县教育系统食堂会计核算办法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费的违纪行为。
二、工作目标：
1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。
2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。
3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。
三、主要措施
1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂安全卫生管理放在首位,完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关,严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物,严格执行索证制度,做到无证不购.严格操作规程,杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一安全事故发生。
2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校控制使用合同工,适当使用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。
3、加强食堂物品采购管理。执行县局对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。
4、加强食堂收费管理。严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，及时开出票据并缴入财政专户。
5、加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的采购要由采购组操作,购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必须齐全，做到透明公开。
6、加强食堂会计核算管理。严格执行《海安县教育系统食堂会计核算办法》，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。
7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，
8、加强食堂工作的监督管理。建立由教师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。
9、实行学生伙食账的公示制、报告制和*理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织*理财,结算好学生伙食费,向教师、学生和社会公示、若有结余,立即退给学生。
10、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。
四、活动安排：
二月份：
⑴、召开总务主任会议，布置开学食堂工作。
⑵、加强食堂用工管理，规范、核批各校食堂用工。
⑶、组织实施对大宗食品统一采购，签订合同，招标定点采购。
⑷、组织各校统一收费，及时开据缴入财政专户。
⑸、组织对各校食堂安全卫生等食堂开学工作检查。
⑹、督促各校组织对食堂人员进行体检。
三月份：
⑴、检查各校食堂收费情况。
⑵、检查各校二月份财务收支和公示情况。
四月份：
⑴、配合县教育局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂安全卫生检查。
⑵、检查各校三月份财务收支和公示情况。
⑶、组织对各校食堂满意度测评。
五月份：
⑴、组织对各校食堂安全卫生等食堂工作常规检查
⑵、迎接海安县食堂评估验收工作。
⑶、检查各校四月份财务收支和公示情况。
六月份：
⑴、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查
⑵、检查各校五月份财务收支和公示情况。
⑶、组织对各校食堂财务人员业务培训。
七月份：
⑴、组织各校进行食堂*理财。
⑵、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示情况。
