染雾特色餐饮创业计划书 篇一
创业项目名称：独特味觉——打造魅力特色餐饮品牌
一、创业项目背景
随着社会发展和人们生活水平的提高，人们对餐饮的需求也逐渐从满足基本口腹之欲转变为对味觉的追求。传统餐饮市场已经饱和，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，就需要找到一个特色餐饮的切入点。本项目旨在通过创新菜品口味和独特的用餐环境，打造一个独具魅力的特色餐饮品牌，满足消费者对美食的追求。
二、市场分析
1. 市场需求分析：随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也更加多元化。消费者对美食的追求不再满足于简单的填饱肚子，而是追求口感、营养和创意。特色餐饮以其独特的风味和创新的菜品深受消费者青睐。
2. 竞争分析：目前市场上已经存在一些特色餐饮品牌，如川菜、湘菜等。但是这些品牌大多数只在口味上有所特色，而用餐环境和服务质量相对较一般。我们的特色餐饮品牌将注重提升整体用餐体验，打造一个舒适、时尚的用餐环境，并提供优质的服务。
三、创业项目优势
1. 独特的菜品口味：我们将融合各地传统菜肴的特点，创新菜品口味，满足消费者对不同风味的追求。
2. 独特的用餐环境：我们将注重店面的装修设计，打造一个具有独特氛围的用餐环境，吸引消费者前来用餐并提升他们的用餐体验。
3. 优质的服务：我们将培训员工的服务意识和专业素养，提供优质的服务，让消费者感受到宾至如归的待遇。
四、创业项目实施计划
1. 选址：选择繁华地段，确保店面的可见性和便利性。
2. 菜品开发：聘请有经验的厨师团队，研发创新菜品，确保口味的独特性和美味度。
3. 店面装修：设计师团队负责店面装修，打造一个与菜品风味相匹配的用餐环境。
4. 员工培训：培训员工的服务意识和专业素养，确保提供优质的服务。
五、创业项目预期效益
1. 市场份额增长：通过独特的菜品口味和用餐环境，吸引消费者，提升品牌知名度，增加市场份额。
2. 利润增长：通过提供高品质的菜品和服务，吸引更多消费者，提高销售额，实现利润增长。
3. 品牌价值提升：通过不断创新和改进，打造一个独具魅力的特色餐饮品牌，提升品牌价值。
特色餐饮创业计划书 篇二
独特味道，创造美味人生
一、创业项目背景
在如今的社会中，人们对于餐饮的需求已经不再停留在满足基本的生理需求上，更追求的是一种独特的味觉体验。一个特色餐饮品牌的创立，就是为了满足这一需求。本计划书旨在打造一个以独特口味和创意菜品为特色，为消费者提供美味人生的特色餐饮品牌。
二、市场分析
1. 市场需求分析：随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也更加多样化。消费者希望通过用餐来享受美食带来的快乐，追求更高的味觉体验。特色餐饮通过独特的风味和创新的菜品，能够吸引消费者的眼球。
2. 竞争分析：目前市场上已经存在一些特色餐饮品牌，如粤菜、川菜等。但是这些品牌多是在口味上有所特色，而在创意和用餐体验上相对一般。我们的特色餐饮品牌将致力于提供更独特的菜品和用餐体验，以此脱颖而出。
三、创业项目优势
1. 独特的菜品口味：我们将结合传统菜肴和现代烹饪技巧，创造出独特的菜品口味，满足消费者对美食的追求。
2. 创意菜品推出：我们将持续推出创意菜品，通过独特的菜品组合和创新的烹饪方式，给消费者带来全新的味觉体验。
3. 用餐体验升级：我们将注重店面的装修设计和用餐环境的舒适性，通过优雅的用餐氛围和专业的服务，提升消费者的用餐体验。
四、创业项目实施计划
1. 选址：选择繁华地段，确保店面的可见性和便利性。
2. 菜品创新：聘请有经验的厨师团队，进行菜品创新和改良，确保口味的独特性和美味度。
3. 用餐环境打造：设计师团队负责店面装修，打造一个与菜品风味相匹配的用餐环境。
4. 服务培训：培训员工的服务意识和专业素养，确保提供高品质的服务。
五、创业项目预期效益
1. 市场份额增长：通过独特的菜品口味和创意菜品的推出，吸引消费者，提升品牌知名度，增加市场份额。
2. 利润增长：通过提供高品质的菜品和用餐体验，吸引更多消费者，提高销售额，实现利润增长。
3. 品牌价值提升：通过不断创新和改进，打造一个独具魅力的特色餐饮品牌，提升品牌价值，形成品牌溢价能力。
特色餐饮创业计划书 篇三
特色餐饮创业计划书范文
现如今，创业计划书的使用频率逐渐增多，创业计划书提供了企业全部的现状和未来发展的方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。拟定创业计划书需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的特色餐饮创业计划书范文，欢迎阅读与收藏。
一、市场前景
在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发
二、门店简介
本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。温馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。温馨之家管理团队由……三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。
作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。正是究于此，我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。
三、门店经营宗旨及目标
温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高服务质量，给顾客营造家一样的温馨。温馨之家力争在2011年在师大学生街站稳脚跟，并根据经营盈利情况在大学城各学校旁开设分店，最终在大学城的餐饮业中占有一定的份额。
四、开店具体步骤
1、预算评估及资金的筹备
2、门店地址选择:福建师范大学学生街
3、门店装潢：有特色、体现家的温馨、灯光要柔和
4、门店设备的购置：餐盘、锅灶、桌椅、灯的购置
5、店员的招聘：厨师、服务员的.招聘
6、门店开张：2011年5月开张，开张两天内9折优惠促销提高知名度
7、正常营业
五、营销策略
前期宣传：
1、网络营销：通过QQ校友及博客网站宣传营销
2、广告营销(传单)：散发传单
3、口碑营销：通过周边的同学或是曾品尝过的顾客宣传
4、第一天营业一次购满20元免费送会员卡
5、支持学生活动，赞助横幅
营业：
1、注重与顾客关系管理(记住主要顾客的名字口味、多与顾客交流);
2、鼓励措施：会员卡积分兑换礼品;
3、拉近与学生的距离，针对学生相关活动合作举办活动(例如美食秀秀)
4、注重质量服务促进口碑营销。
5、尽量卖会员卡，每张10元
会员卡会员卡：
凡购买会员卡卡的顾客消费时一律9折、消费可积分，积满一定分数可以兑换礼品
六、餐厅管理结构
店长兼收银员1名，厨师1名，服务生3名。
运营理念侧重于以下几点：
文化特色：健康关怀、人文关怀
产品特色：营养丰富具有家乡特色
服务特色：感动服务
环境特色：温馨
七、市场分析
1、市场需求分析
随着我国国民经济的快速发展，居民的生活水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，大概是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。
福建师范大学旗山校区现有学生3万余人，再加上经济的迅速发展，已经具有了巨大的餐饮市场。以往大学生只追求一种物质上的温饱，没有追求营养的全面性，而现今很多大学生在追求温饱的同时更加追求营养，因此营养品应该是一个巨大的市场。由于大多数大学生是在外求学，再加上现实社会的压力，思家之情难免有之，而温馨之家餐饮提供营养补品炖品及家一般的服务，正好可以满足现代大学生在物质和情感上的需要。
2、市场竞争对手分析
福建师范大学学生街矗立着大大小小的餐饮店共40来家，其中规模较大的有14家，其他的都是些小型快餐店或者小排档。所有餐饮店生意都很红火，店主经营收入颇丰。从表面上看，温馨之家要进入此市场面临着巨大的压力。但细细琢磨，其实情况并非如此。以往大学生在校外就食，图的都是快捷便宜和乐趣，但随着卫生意识的提高，很多大学生都追求在高品质卫生下的餐饮服务店里进食。另外目前在学生街的餐饮店的服务质量都不是很好，就餐环境拥挤脏乱，最重要的一点就是他们只提供了物质上的享受而忽略了顾客精神上的追求。温馨之家推出高卫生条件、家一般的服务，正好可以迎合这一市场需求，应该可以在学生街激烈的市场竞争中占有一席之地。
八、财务分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需19600元(场地租赁费用4000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，店面装修费用15000元
2前期宣传：传单1000份200元，赞助横幅150元，会员卡200张100元
3.运营阶段的成本(月)包括：
员工工资：厨师月工资4000元
服务生3名3*1500元
店长兼柜台1500元
物料采购费用：15000元每月
水电燃料费用：500元
4每日运营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日分停业额约800元，收害率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
九、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体无以下几类风险可能：
(1)正在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)物价上涨，价格不易抬高
(3)翻桌率不高
十、应对措施
l、本店主打各地家乡特色营养品、营造家的温馨气氛
2、严格管理，定期培训人员，打造感动服务。
3、鼓励顾客积极反馈，实时调整。
4、学生推荐，菜单翻新
5、就餐半小时内的同学可以积分
