染雾酒厂实习报告 篇一
实习单位：某酒厂
实习时间：2021年7月1日至2021年8月31日
一、实习背景
本人是某大学化学工程专业的学生，在大三暑假期间有幸获得了某酒厂的实习机会。该酒厂是一家以生产优质白酒为主的企业，在国内市场享有很高的声誉。本次实习旨在通过实际操作，加深对酒厂生产过程的理解，提升自己的专业技能。
二、实习内容
1. 原料采购与检验
在酒厂实习期间，我主要负责原料采购与检验工作。每天早上，我会根据生产计划提前联系供应商，确认原料的质量和数量，并及时将其送达酒厂。在接收原料时，我会进行外观、气味、颜色等方面的检查，确保原料的质量符合要求。通过这项工作，我学到了如何选择合适的供应商，了解了原料的质量控制标准。
2. 酒精发酵过程
酒厂的核心生产环节之一就是酒精的发酵过程。在实习期间，我有幸参与了酒精发酵的实际操作。我学习了酵母的培养和添加方法，掌握了发酵过程中的温度、pH值等关键参数的控制。同时，我还学习了如何监测发酵过程中产生的二氧化碳和乙醇的含量。通过这项工作，我更加深入地了解了酒精的发酵过程，提升了自己的操作技能。
3. 产品质量检验
为了确保产品质量，酒厂会进行严格的产品质量检验。在实习期间，我有机会参与了产品质量检验的工作。我学习了如何进行酒类产品的外观检查、气味检测、酒精度测定等操作。通过这项工作，我了解了产品质量检验的流程和标准，提高了自己的分析技能。
三、实习收获
通过这次实习，我不仅加深了对酒厂生产过程的理解，还提升了自己的专业技能。我学会了与供应商进行有效沟通，了解了原料采购与检验的流程。同时，我熟悉了酒精发酵过程的操作和控制要点，掌握了产品质量检验的方法。这次实习为我今后的学习和工作提供了宝贵的经验和知识。
四、实习感想
通过这次实习，我深刻感受到了实践的重要性。在实习期间，我不仅学到了很多理论知识，还锻炼了自己的动手操作能力。同时，我也意识到了酒厂生产过程中的细节和严谨性。这次实习让我更加坚定了自己选择化学工程专业的信心，我相信只有通过不断实践和学习，才能成为一名优秀的化学工程师。
酒厂实习报告 篇二
实习单位：某酒厂
实习时间：2021年7月1日至2021年8月31日
一、实习背景
我是某大学食品科学与工程专业的学生，在大三暑假期间有幸获得了某酒厂的实习机会。该酒厂是一家专业生产啤酒的企业，在市场上有着较高的知名度和美誉度。通过这次实习，我希望能够更加全面地了解啤酒的生产过程，并提升自己的实际操作能力。
二、实习内容
1. 原材料采购与储存
在实习期间，我主要负责原材料的采购与储存工作。每天早上，我会根据生产计划提前联系供应商，确认原材料的质量和数量，并及时将其送达酒厂。在接收原材料时，我会进行外观、气味、含水率等方面的检查，确保原材料的质量符合要求。同时，我还负责原材料的储存工作，确保其安全、干燥和防潮。通过这项工作，我学到了如何选择合适的供应商，了解了原材料的储存要求。
2. 发酵工艺操作
酒厂的核心生产环节之一是发酵工艺。在实习期间，我有幸参与了啤酒发酵的实际操作。我学习了酵母的培养和添加方法，掌握了发酵过程中的温度、pH值等关键参数的控制。同时，我还学习了如何监测发酵过程中产生的二氧化碳和酒精的含量。通过这项工作，我更加深入地了解了啤酒的发酵过程，提升了自己的操作技能。
3. 产品质量检验
为了确保产品质量，酒厂会进行严格的产品质量检验。在实习期间，我有机会参与了产品质量检验的工作。我学习了如何进行啤酒的外观检查、气味检测、酒精度测定等操作。通过这项工作，我了解了产品质量检验的流程和标准，提高了自己的分析技能。
三、实习收获
通过这次实习，我不仅加深了对啤酒生产过程的理解，还提升了自己的实际操作能力。我学会了与供应商进行有效沟通，了解了原材料采购与储存的流程。同时，我熟悉了发酵工艺的操作和控制要点，掌握了产品质量检验的方法。这次实习为我今后的学习和工作提供了宝贵的经验和知识。
四、实习感想
通过这次实习，我深刻认识到了实践的重要性。在实习期间，我不仅学到了很多理论知识，还锻炼了自己的动手操作能力。同时，我也意识到了啤酒生产过程中的细节和严谨性。这次实习让我更加坚定了自己选择食品科学与工程专业的信心，我相信只有通过不断实践和学习，才能成为一名优秀的食品工程师。
酒厂实习报告 篇三
【#实习报告# 导语】我们都知道中华民族不但是个“诗”情飘逸的民族，同时，也是一个“酒”香芬芳的民族。接下来就跟着®的脚步一起来看酒厂实习报告【三篇】。酒厂实习报告【一】
本人从20xx年11月到酒厂工作，至今已经有6年多了，现在是酿造车间的一名普通工人。虽然我从事的只是清洗酒坛这个普通的工作，但是我不怕苦不怕累，保质保量地完成组长交办的任务。
清洗酒坛其实是保证公司酒的
酒厂实习报告【二】
瓷器使人联想到中国，而啤酒又让人想起了什么?而大家又对啤酒有什么的了解?对于啤酒，人们甚是熟悉，但亲临工厂了解其生产过程及其酿造工艺的却是极较少的，中国大学网范文之心得体会:xx年实习心得体会范文 啤酒厂实习。20xx年5月5日，我们物流专业的同学在老师的带领喜爱参观了金威啤酒(东莞)有限公司，这次我们主要是去那里参观他们的自动流水生产线，因为他们是东莞的啤酒厂家，拥有目前国内乃至世界上最先进的现代化啤酒生产技术和设备。科技金威的美名在各家媒体都有过报道。所以我们对此行作了各项有趣的猜测。
金威啤酒东莞厂位于广东省东莞市松山湖科技产业园区，当车开到金威啤酒厂的行政楼前，一下车看到的就是有6个啤酒桶雕塑组成的喷池，花园般的厂房与我们之前参观的完全不一样，如果不是看到几个大大的发酵罐还以为是进了公园尼。
在公司员工的带领下，我们整理了下队伍进入了以展现啤酒历史、啤酒文化为主题的啤酒文化展览馆，传闻这个博物馆是为了配合东莞市政府和松山湖科技园区的需求，花巨资建成的。博物馆里面设有古埃及区、欧洲区和中国区。关于啤酒起源的历史壁画，关于啤酒的发展及传播，里面都用各种雕像和绘画形象地展示着。同学们都迫不及待地拿着相机把精美的画面保存下来。这里，展示着金威啤酒的一切文化、理念、产品展示和生产工艺流程。这里所反映的金威企业文化，现在回想起来，金威啤酒集团里面的文化氛围真的很好，透过这一种方式，体现着一种积极的价值观和激励员工的作用。员工不仅是为了生产而逗留在那里，更是为了体现自己的价值，因为金威拥有一个团结奋进、开拓进取的经营管理团队。在参观的过程中，走廊两边都贴着啤酒的小知识和功能，干净和宽敞的厂房，令人精神抖擞，通过工厂的技术主管为我们讲解生产工艺和解答我们的疑问，她还告诉我们，啤酒内含有丰富的营养，喝适量的啤酒对健康不但没有害处，还有一定的保健作用，让这一路上欢笑无穷。
在二楼，是包装线。由于其已经实现了自动化生产，因而空阔的厂房就显得幽静。包装线，包装线就是先把瓶子洗出来，然后经过人工肉眼验瓶，祛除有隐患的瓶子。然后进行就的灌装。然后就进行消毒贴标工序，可是很可惜，这一步骤因于“五一”放假停工而没有看见。然后就是装箱入库。最后进行检验就可销售。
在这个金威啤酒厂能生产金威精制,金威金纯，绿色装金威啤酒等12个品种，在东莞啤酒市场表现出了强劲的发展势头，啤酒销量和市场占有份额都有大幅度增长，这次实习让我们开了眼界，看见了大企业的生产过程，了解了他们的业务和陪送方式，学到了不少的知识。
啤酒，喝在嘴里，涩涩的苦味，有人喜欢，有人因此厌恶，摇了摇啤酒罐,已经空了。难得来到啤酒厂，当然免不了喝啤酒，最后在员工休息室里，大家都喝了一纸杯新鲜的还没装瓶的啤酒，爽而不淡，柔和适口，虽然体味不到麦芽香的味道，但还是比市面上很多啤酒感觉好多了，拿着杯子，三五知已畅饮一番，别有一番滋味。
酒厂实习报告【三】
为期一个星期的实习结束了，我在这一个星期的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,受益非浅。现在我就对这一个星期的实习做一个工作小结。
首先介绍一下我的实习单位：啤酒,年2月成立,注册资金1.8亿,年产量15万吨.啤酒(中国)有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。生产车间分为，糖化车间，发酵车间，检验中心，包一车间，包二车间，污水除理。
检验中心人工作人员定期到包装车间检验啤酒的各项指标，以确保生产的啤酒合格，达到指标。啤酒的生产设备全国统一，工艺和质量控制标准全国统一，各地技术人员接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了的品质如一。啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国”产品。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话：
If you can dream it,you can make it!
最后衷心感谢啤酒给我们提供实习机会!
