染雾大学生暑期酒店实习报告 篇一
酒店实习期间的收获与感悟
在暑假期间，我有幸进入一家知名酒店进行实习。在这段时间里，我不仅学到了许多专业知识和技能，还收获了不少人生感悟。
首先，我深刻体会到了酒店行业的快节奏和高强度。作为一名实习生，我需要时刻保持警觉和高效率，才能顺利完成工作任务。每天都有大量的客户需要接待和服务，所以我必须保持良好的时间管理能力和心理素质。通过与同事的合作和交流，我逐渐掌握了如何在繁忙的工作环境中保持冷静和高效。
其次，我学到了很多实践技能。在酒店实习期间，我主要负责前台接待和客户服务工作。通过实际操作，我学会了如何与客户进行有效沟通，如何处理客户投诉和疑问。我也学会了运用酒店管理软件和系统，处理客户预订和入住手续。这些实践技能对我日后的职业发展将起到重要的推动作用。
除了专业知识和技能，我还从实习中获得了一些人生感悟。首先，我意识到了团队合作的重要性。在酒店工作中，每个员工都扮演着重要的角色，只有各个环节紧密合作，才能为客户提供优质的服务。所以，我时刻保持着团队意识，与同事们共同努力，共同追求卓越。
其次，我明白了服务态度的重要性。酒店是一个服务行业，客户满意度是衡量酒店优劣的重要指标。因此，我时刻保持着微笑和耐心，对每位客户都提供真诚的服务。有时客户会有一些不满和抱怨，但我学会了积极倾听和解决问题，以客户的满意度为目标。
通过这段时间的实习，我不仅获得了宝贵的实践经验和技能，还培养了自己的职业素养和人际交往能力。我相信这段经历将对我日后的职业发展起到重要的推动作用。感谢酒店给予我这次实习的机会，也感谢所有给予我帮助和指导的同事们。我会继续努力，为酒店业做出更大的贡献。
大学生暑期酒店实习报告 篇二
酒店实习体验与心得
在暑假期间，我有幸进入一家知名酒店进行实习，这段实习经历给了我许多宝贵的体验与心得。
首先，我深刻体会到了酒店行业的多元化和综合性。酒店不仅仅是提供住宿服务，还包括餐饮、会议、娱乐等多个方面。在实习期间，我有机会参与不同部门的工作，从而全面了解了酒店运营的各个环节。这让我对酒店行业有了更全面的认识，并且对自己的职业规划也有了更明确的目标。
其次，我学到了很多实践技能。作为一名酒店实习生，我主要负责前台接待和客户服务工作。通过实际操作，我学会了如何与客户进行有效沟通，如何处理客户投诉和疑问。我也学会了运用酒店管理软件和系统，处理客户预订和入住手续。这些实践技能对我日后的职业发展将起到重要的推动作用。
除了专业知识和技能，我还从实习中获得了一些人生感悟。首先，我意识到了团队合作的重要性。在酒店工作中，每个员工都扮演着重要的角色，只有各个环节紧密合作，才能为客户提供优质的服务。所以，我时刻保持着团队意识，与同事们共同努力，共同追求卓越。
其次，我明白了服务态度的重要性。酒店是一个服务行业，客户满意度是衡量酒店优劣的重要指标。因此，我时刻保持着微笑和耐心，对每位客户都提供真诚的服务。有时客户会有一些不满和抱怨，但我学会了积极倾听和解决问题，以客户的满意度为目标。
通过这段时间的实习，我不仅获得了宝贵的实践经验和技能，还培养了自己的职业素养和人际交往能力。我相信这段经历将对我日后的职业发展起到重要的推动作用。感谢酒店给予我这次实习的机会，也感谢所有给予我帮助和指导的同事们。我会继续努力，为酒店业做出更大的贡献。
大学生暑期酒店实习报告 篇三
大学生暑期酒店实习报告范文3000字
我们实习的单位:**泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。
北京**饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
北京**饮食有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
**是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。（本文由大学生个人简历网小篇为大家收集）
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。
所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京**饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京**饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。
曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。
据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的`注重于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精 
一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
