染雾创建文明食堂自查报告 篇一
近年来，随着人们生活水平的提高，文明饮食的观念也逐渐深入人心。为了提倡文明饮食，我校决定创建文明食堂，并进行自查报告，以评估食堂的文明程度并提出改进措施。
首先，我们对食堂的环境进行了评估。食堂内部的清洁程度得到了很好的维护，地面、桌椅等设施都保持着较高的卫生水平。但是，在高峰时段，食堂内的座位不足，导致学生们排队等候就餐。这给学生们的用餐体验带来了不便，因此我们建议增加座位数量，以提高用餐效率。
其次，我们对食堂的用餐秩序进行了调查。大部分学生在用餐时能够文明有序，排队等候，并主动保持食堂内的安静。然而，仍有少数学生在用餐时吵闹、争抢食物，影响了其他学生的正常用餐。为此，我们建议食堂加强对学生用餐秩序的教育宣传，提醒学生们文明用餐的重要性。
此外，我们还对食堂的餐品质量进行了评估。根据调查结果，大部分学生对食堂的菜品质量表示满意。食堂提供的菜品种类丰富，口味也比较符合学生的口味。然而，也有学生反映食堂的部分餐品存在盐分过高、油腻等问题。因此，我们建议食堂在调配餐品时，根据学生的需求和营养要求，适当减少盐分和油脂的使用，提供更健康的餐品。
最后，我们对食堂的服务态度进行了评估。大部分食堂工作人员在工作中表现出较好的服务态度，热情接待学生，并及时解答学生的问题。然而，也有个别工作人员服务态度不够友好，甚至出现不耐烦的情况。我们建议食堂加强对工作人员的培训，提高他们的服务意识和服务质量。
综上所述，通过对食堂的自查评估，我们发现了一些问题，并提出了相应的改进措施。我们相信，在全体师生的共同努力下，我们的食堂将会越来越文明，为广大师生提供更好的用餐环境和服务质量。
创建文明食堂自查报告 篇二
近年来，文明饮食的观念逐渐深入人心，为了提倡文明饮食，我校决定创建文明食堂，并进行自查报告，以评估食堂的文明程度并提出改进措施。
在进行自查评估时，我们首先关注了食堂的环境卫生情况。经过评估，我们发现食堂内部的清洁程度较高，地面、桌椅等设施也得到了很好的维护。然而，在高峰时段，食堂内的座位不足，导致学生们排队等候就餐。这给学生们的用餐体验带来了不便，因此我们建议增加座位数量，以提高用餐效率。
其次，我们对食堂的用餐秩序进行了调查。大部分学生在用餐时能够文明有序，排队等候，并主动保持食堂内的安静。然而，仍有少数学生在用餐时吵闹、争抢食物，影响了其他学生的正常用餐。为此，我们建议食堂加强对学生用餐秩序的教育宣传，提醒学生们文明用餐的重要性。
此外，我们还对食堂的餐品质量进行了评估。根据调查结果，大部分学生对食堂的菜品质量表示满意。食堂提供的菜品种类丰富，口味也比较符合学生的口味。然而，也有学生反映食堂的部分餐品存在盐分过高、油腻等问题。因此，我们建议食堂在调配餐品时，根据学生的需求和营养要求，适当减少盐分和油脂的使用，提供更健康的餐品。
最后，我们对食堂的服务态度进行了评估。大部分食堂工作人员在工作中表现出较好的服务态度，热情接待学生，并及时解答学生的问题。然而，也有个别工作人员服务态度不够友好，甚至出现不耐烦的情况。我们建议食堂加强对工作人员的培训，提高他们的服务意识和服务质量。
通过自查评估，我们发现了一些问题，并提出了相应的改进措施。我们相信，在全体师生的共同努力下，我们的食堂将会越来越文明，为广大师生提供更好的用餐环境和服务质量。
创建文明食堂自查报告 篇三
创建文明食堂自查报告范本
我校根据省教育厅《关于开展创建高等学校“文明食堂”和“文明宿舍”活动的通知》(苏教发[XX]22号文件的要求，结合我校餐饮服务的实际情况，着重做了以下几个方面的工作：
一、领导重视，周密布署，明确责任，抓好落实，创建文明食堂自查报告。我校在接到省教育厅的文件后，校领导马上召开专题会议，研究如何贯彻落实的具体方案，并下发了《关于贯彻〈关于开展创建高等学校“文明食堂”和“文明宿舍”活动的通知〉的通知》中医大后字(XX)1号文件(附件一)，文件要求由校学生工作领导小组统筹各项领导、组织、协调工作，由后勤处负责具体落实;后勤处立即召开专门会议，研究落实措施;各饮食服务单位认真自查自改;开展宣传活动，在全校学生中广泛宣传，形成良好的创建氛围等。在进行面上布置的同时，还做了一条特别规定，每天必须至少有一名校级领导到学生餐厅就餐，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、严把食品安全卫生关，确保无一例食物中毒。食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1.严格执行国家《食品卫生法》和省、市各级主管部门的要求和规定。
2.严格把好食品进货关，为使这一措施落到期实处，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并由后勤总服务公司的副总王良金同志负责(附件三：《关于下发〈__中医药大学后勤服务总公司采购供应实施方案〉的通知》[南中医大后总字(XX)9号])。
3.建全各类安全卫生
4.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，有一次一个同学进餐时发现青菜没有洗干净，她马上打电话给后勤处，后勤处立即派人到现场进行了严肃处理，并对该经营点进行了惩罚。这个同学很满意，并表示：你们一时疏忽，改进后我还到这里用餐。
三、努力搞好伙食质量，确保学生利益不受损害。我们在保证学生伙食质量的工作中作重做了以下几点：
1.认真按照教育厅的标准逐条进行对照检查和改进。
2.按照学校领导的要求，后勤处起草并下发了《__中医药大学饮食服务管理考核办法》[南中医大后字(XX)2号]文件(附件二)，由后勤处定期不定期组织检查和考核，在考核中把食品、菜肴的价格、质量、数量作为重点，后勤处采取购买部分食品进行烹饪，制定出熟率标准，用单菜核算的办法严格控制利润率，确保学生利益不受损害，整改报告《创建文明食堂自查报告》。
3.由于食品价格的上涨，学校采取部分补贴的办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
4.为搞好伙食，学校还组织了“厨艺”比赛，并开展了“让我的风味留住你的嘴”的活动。
四、开展师生共建“文明食堂”的.活动。在这方面我们做了以下几点：
1.充分调动学生积极性，把与学生的联系形成一项制度，定期和不定期与学生伙管会、学生维权中心、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到期有反馈，有措施，有改进。
2.组织节日联谊活动，加强与各食堂联系和感情的沟通。
3.尽最大可能帮助贫困的学生完成学业，我们要求每个食堂必须提供5个以上的勤工俭学的岗位和资助10个以上贫困学生，以解决他们的实际困难安心学习。
五、我校食堂的自查情况汇报如下：
(一)、基础设施方面：
我校两个校区的餐厅环境优美，餐桌椅、空调、电梯、电视、防蝇等设施齐全，且整齐美观质量好，面积为21500平米(含约10500平米在XX年9月份启用)，新食堂启用后人均面积可达2平米，炊具设备不锈钢化达85%强，且标记明显，有防毒防盗措施，已实现微机售饭菜和微机的管理，窗口机与就餐人数比为1：120。
(二)、伙食质量方面：
食堂的主副食品价格、质量、数量基本达到文件规定的要求，食品高、中、低档的搭配合理，食品供应的品种、低档食品的品种以及每天变换食品的品种已达到或超过规定的要求，主食品能全部自制，做到了定期公布市场原料价格和进行单菜核算。
(三)、安全卫生方面：
各食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有卫生许可证、动物防疫合格证，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
(四)、服务质量方面：
员工按要求持证上岗，热情服务，文明用语，服务制度承诺上墙，做到服务程序化、操作规范化，师生能文明就餐，就餐者的满意率达82%。
(五)、内部管理方面：
学校与各食堂的承包合同规范，任务明确。各项制度建全，采购统一规范，监督机制建全，监控有力，内部管理规范，有计划，有总结，进出货手续齐全，帐册相符，管理实现了微机化，各工作人员有一定思想素质和业务水平，等级厨师或高工人员达到占红、白案人员1/4之一以上标准。
(六)、文明共建方面：
有关心贫困的措施，有和学生沟通的途径和制度，学生的意见和建议做到有反馈、有记录、有改进措施，有和学生的联谊活动，领导有定期不定期到食堂进餐的制度。
六、存在问题主要有：如何进一步和学生一道加强对食堂的考核力度，需要研究和改进，部分设施如男、女换换衣柜等要尽快添置到位等。
我校创建“文明食堂”自查得分为95.5分，请教育厅领导及有关专家审核。
