染雾味千拉面的市场调查报告 篇一
味千拉面是一家知名的日本拉面品牌，在中国市场也拥有广泛的知名度和消费群体。为了进一步了解味千拉面在中国市场的竞争状况以及消费者对其产品的认知和喜好，我们进行了一次市场调查。
首先，我们对味千拉面在中国市场的竞争状况进行了分析。调查结果显示，味千拉面在中国市场面临着激烈的竞争压力。目前，中国市场上涌现了许多拉面品牌，其中包括本土品牌和国际品牌。这些品牌在产品口味、价格、营销策略等方面都与味千拉面存在竞争关系。此外，随着中国消费者对食品安全和健康的重视程度提高，健康饮食成为消费者选择的重要标准之一。因此，味千拉面需要在产品质量和营养健康方面进行不断的改进和创新，以保持竞争力。
其次，我们调查了消费者对味千拉面的认知和喜好。调查结果显示，味千拉面在中国市场的知名度相对较高，消费者对其产品有一定的了解。消费者对味千拉面的产品味道和口感普遍持有积极评价，认为其拉面麺条劲道，汤底浓郁。此外，消费者对味千拉面的服务态度也普遍持有较高的评价。然而，一些消费者对味千拉面的价格较高表示不满，认为其性价比不高。另外，部分消费者对味千拉面的产品种类相对较少表示不满，希望能够有更多的选择。
最后，我们对消费者在选择拉面品牌时的考虑因素进行了调查。调查结果显示，消费者在选择拉面品牌时最重要的考虑因素是产品的口味和质量。消费者认为拉面的口感和汤底的味道是评判一家拉面店的重要标准。其次，消费者在选择拉面品牌时也会考虑价格和性价比，希望能够获得物有所值的产品。此外，消费者对拉面店的环境和服务态度也有一定的关注度，但相对来说并不是决定性的因素。
综上所述，味千拉面在中国市场面临着激烈的竞争压力，需要在产品质量、营养健康和价格等方面进行不断的创新和改进。消费者对味千拉面的产品口感和服务态度普遍持有较高的评价，但也存在对价格较高和产品种类相对较少的不满意见。因此，味千拉面可以通过提供更具竞争力的价格和丰富的产品种类来满足消费者的需求，进一步提升在中国市场的竞争力。
味千拉面的市场调查报告 篇二
近年来，随着中国消费者对拉面的需求增加，味千拉面在中国市场的销售额也呈现出增长的趋势。为了深入了解味千拉面在中国市场的消费者群体以及他们的消费习惯，我们进行了一次市场调查。
首先，我们调查了味千拉面的消费者群体特征。调查结果显示，味千拉面的消费者主要集中在年轻人群体，特别是80后和90后。这些年轻人对味千拉面的产品有一定的认知和喜好，他们认为味千拉面的产品口感好，汤底浓郁，符合他们对美食的追求。此外，味千拉面的消费者群体中也存在一定比例的中高收入人群，他们对品质有一定的要求，愿意为更好的食品体验支付更高的价格。
其次，我们调查了味千拉面的消费者在选择拉面品牌时的考虑因素。调查结果显示，消费者在选择拉面品牌时最重要的考虑因素是产品口感和质量。消费者认为拉面的口感和汤底的味道是评判一家拉面店的重要标准。其次，消费者在选择拉面品牌时也会考虑价格和性价比，希望能够获得物有所值的产品。此外，消费者对拉面店的环境和服务态度也有一定的关注度，希望能够在用餐过程中享受愉快的体验。
最后，我们调查了味千拉面的消费者在用餐过程中的消费习惯。调查结果显示，味千拉面的消费者更倾向于在用餐过程中选择就餐环境较好的门店，愿意支付一定的附加费用。此外，味千拉面的消费者更倾向于选择堂食就餐，而不是外卖或者自煮。他们认为在拉面店用餐可以获得更好的食品体验和服务态度。
综上所述，味千拉面在中国市场拥有一定的消费者群体，特别是年轻人群体。消费者在选择拉面品牌时最重要的考虑因素是产品口感和质量，而环境和服务态度也对消费者的选择产生一定的影响。味千拉面可以通过进一步提升产品质量和服务水平，满足消费者对美食和用餐体验的需求，进一步扩大在中国市场的市场份额。
味千拉面的市场调查报告 篇三
味千拉面的市场调查报告
味千拉面市场调查报告
目标：餐饮行业——味千拉面
味千拉面企业背景
“味千拉面”店创始于1968年，发源地日本九州半岛的熊本，拥有九州“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪大骨、各类鱼骨经长时间熬炖而成，含有大量的“软骨素”，对人体的骨骼钙质有着极佳的补充。“味千拉面”拥有一流的日本拉面产品与文化，在亚洲地区已经开设近百家连锁店……。上海领先餐饮管理有限公司是“味千拉面”中国区总代理，专业投资经营管理 “味千拉面”日式餐饮连锁店。1998年进入中国上海市场以来业绩显著，通过短短几年时间发展连锁分店已达几十家，把“味千拉面”发扬光大。但是，同业态的竞争也随之而来，尤其是日本“一番拉面”的介入，其选择的门店地理位置和“味千拉面”日式餐饮连锁店非常接近，如同KFC和麦当劳。2003年低，为了不让的顾客群分流出去，同时使“味千拉面”的品牌继续立于日本快餐连锁的老大地位，公司决策者期望通过“味千拉面”全面的市场运作，树立“味千拉面”新品牌形象，从而区分竞争品牌，形成差异化。
市场环境及消费者信息
中国快餐连锁的市场特点：
快餐连锁业分为西式快餐连锁业，中式快餐连锁业。西式快餐，典型的有“肯德鸡”、“麦当劳”；中式快餐，典型的有“吉祥馄钝”、“大娘水饺”、“永和大王”等。由于西式快餐“肯德鸡”、“麦当劳”在国外已经成为垃圾食品，不利于人体健康发展，而中国传统快餐规模小，没有特色等，使拥有九州“白汤之雄”的“味千拉面”日式快餐进入中国市场，有了一个很大的机会。1998年，“味千拉面”日式快餐，在中国上海市场介入，给上海快餐连锁注入了新鲜血液。通过短短4～5年时间，“味千拉面”形成了以上海为总部，深圳、香港、江浙等地400多家全国快餐连锁规模。“味千拉面”在顾客心目中，特别是年轻时尚的顾客心目中，已经形成了一定的品牌知名度。
标准色彩：红色、黑色
组合形式：
左边是端着面的小女孩，右边是味千拉面的品牌名称
品牌传播宣传策略：
2. 品牌特征注重描述：“味千拉面”的白汤易于吸收提供对人体骨质补偿，区别于同类产品，迎合消费者生活水平日益提过对食品结构要求符合健康的心理 。
3. 广告语突出：“味千拉面，健康餐饮”。 由于“味千拉面”的公司标志已经在众多消费者心里产生认知度，“味千拉面”品牌的重新定位，在消费者心里形成了“健康餐饮”的代言人就是“味千”。
应用系统：
味千拉面系列的附
属产品，名片，菜单，海报、宣传手册和员工工作服，都将标志、标准色彩运用其中，贯穿了企业“健康餐饮”的文化理念，使消费者进一步了解企业理念的核心。
分析：
一些系统设计、字体设计、书籍装帧设计、行录设计、包装设计、海报/招贴设计……可以这样说有多少种需要就有多少种设计。范围很广，形式多样。设计是有目的的策划，平面设计是这些策划将要采取的形式之一，在平面设计中你需要用视觉元素来传播你的设想和计划，用文字和图形把信息传达给受众，让人们通过这些视觉元素了解你的设想和计划，这才是我们的设计。需要知己知彼，你需要调查对像，你应成为对像中的一员，却又不是投其所好，夸夸其谈，你的设计代表着客户的产品，客户需要你的感情去打动他人。
1.调查分析
我们在对“味千拉面”经营特色的整理总结中，发现了竞争对手“一番拉面”违背消费者的三大消费习惯的问题，恰恰是“味千拉面”所解决了的问题：（如下表）
消费习惯 消费特点 味千拉面”特色
冲动型 不在乎产品价格，关注产品的款式、品种数量 产品数量多近100多种
理智型 特别注重产品的价格 产品价格中平均消费25元/人
习惯型 对产品及品牌已经产生认知度 品牌认知高
“味千拉面”产品分析优势与劣势
品牌定位
优势：已在上海、香港、广州、深圳、江浙等大城市形成一定规模的连锁经营，并在大中型城市有一定的媒体广告投入，在消费者心里产生一定的认知度，在市场中也占有一定的市场份额和知名度。
劣势：“味千拉面”原定位日式餐饮，与同类竞争产品混杂，没有体现主打产特色，使消费者误理解为日本料理。
对策：借助原有的市场老大和知名度，以“健康餐饮”重新品牌定位。
稳固顾客
劣势：竞争对手的介入，占据了一定的市场份额。
优势：“味千拉面”已迎合了消费者心理。
对策：稳固习惯性消费者，发展潜在消费者。
品牌提升
劣势：与消费者进行对话及传播少，对手的介入对企业形成威胁。
优势：“味千拉面”品牌已经形成一定的知名度。
对策：可借助原有的市场份额和知名度，再次提升企业知名度。
结论：
1.提高识别度，在同种品牌中别人一看就会想到这个品牌。
2.宣传作用，更多人认识此产品，市场也容易打开。
3.风格统一，也有助于别人记住你的产品。
形象好的企业，消费者就产生信任感，就有利于产品的销售。由于视觉识别和行为识别有直观性，特别是视觉识别，可以通过现代的传播媒体，而不受空间的限制，所以，它的意义不可低估。所以，企业在进行图案设计和商标的图案设计时应该要有很强的象征意义，同时要便于识别，要有审美感。 企业形象在企业竞争中的重要作用。任何事业的成就，都依赖于天时、地利、人和，企业的生存与发展也取决于这三种因素。在何种程度上对企业的影响，而良好的企业形象则能对影响它健康发展的三种因素进行积极的`改变，从而达到使企业在竞争中立于不败之地的效果。
2.品牌的迅速突围，传播布局必须建立在“稳定性”基础上
知名度的迅速提升，往往伴随着一些未知的风险，所以企业必需在稳健的基础之上，确保品牌的迅速与健康成长。传播布局的“稳定性”，就是把企业文化、品牌文化与品牌优势，通过各种手段，最大限度地展示给目标消费群，并让完成理解与认知的一个过程。
展示方式：
篇二：味千拉面
简介：
“味千拉面”店创始于1968年，发源地日本九州半岛的熊本，拥有九
州“白汤之雄”美誉，由于创业者重光孝治先生（刘坛祥）出生于台湾高雄市美浓，因此他将美味的九州岛拉面融合了故乡的味道，创造出独一无二的熊本豚骨拉面“味千拉面”。其独特的白汤采用猪大骨、鱼骨经长时间熬炖而成，含有大量“软骨素”，对人体的骨骼钙质有着极佳的补充。“味千拉面”拥有一流的日本拉面产品与文化，在亚洲地区已经开设近百家连锁店。上海领先餐饮管理有限公司是“味千拉面”中国区总代理，专业投资经营管理 “味千拉面”日式餐饮连锁店。
第一章：案例背景介绍
1、潘慰简介
籍贯中国香港，出生于山西省; 上世纪80年代高中毕业后随父母返港，此后从事食品贸易多年; 1995年取得日本品牌“味千拉面”中国总代理权，并创建味千（中国）控股有限公司; 2007年3月30日，味千 （中国）在香港联交所主板成功上市;
潘慰是一个没有上过大学的中国香港女人，却在内地取得事业的辉煌。她把日本餐饮连锁品牌“味千拉面”引入中国，至今已在全国开设167家门店。今年，她创办的味千(中国)控股有限公司成功登陆香港联交所，在制造90亿创富神话的同时，也打破内地连锁餐饮企业从未在境外上市的僵局。
2、味千（中国）的介绍
味千（中国）控股有限公司（以下简称“味千中国”）是中国快速休闲餐厅
最大的连锁经营商之一，日本“味千拉面”连锁店的中国与香港总代理，业务覆盖中国、香港地区和澳门地区。
味千中国自1996年香港铜锣湾开业 1997年春节，在深圳世界之窗公园内，停放着两辆中型货车大小的大篷车，这便是潘慰的投石问路之计——推车叫卖。 1997年，味千拉面内地首家店——深圳华强北路店开业2003年，潘慰创立领先食品(上海)发展有限公司 2007年3月30日, 味千（中国）控股有限公司在港联交所主板挂牌, 成为首家在香港上市的以内地为基地的快速休闲餐厅连锁经营商。 2008年初，味千拉面全国167家门店的骨汤原汁、面条、原料，都采取统一采购、统一生产，门店的后厨只需进行最后的简单再加工工序。
3、产品简介
（1）门店主打产品之一简介：猪软骨拉面，一个黑瓷碗中，玉色的面浸泡在乳白的汤里，配上色泽油亮饱满的猪软骨，掩映着绿的笋尖、黑的香菇、青的豆芽和葱花等，一碗面便似一个艺术品。食之，柔滑的面条与舌做最温柔的回转，轻嚼之，便滑下肚去，再咬口油水足而不腻的猪软骨，荤素搭配刚好，口、眼、鼻、胃得到了最好的抚慰。
（2）味千拉面的丰富营养：
味千拉面的丰富胶原蛋白
味千拉面营养价值在于鲜美醇厚的汤底。汤底含有多种营养成分，其中最丰富的要算是“天然骨胶原”，也称作胶原蛋白（HTC）。由中国农业大学食品科学与营养工程学院权威鉴定结果表明：味千拉面的骨泥浓缩汤料样品中含有丰富的胶原蛋白，约占总蛋白质含量的15.5%。与其他骨汤料相比，已达到较高的水平。 ? 味千拉面的丰富钙质
除了胶原蛋白外，鉴定结果表示味千拉面的汤底中含有多种类的矿物质，其中“钙”含量最为突出，是牛奶的3倍、普通肉类的数十倍。
味千拉面的其他营养价值
味千拉面骨泥浓汤的食品成分检测报告中，除了上述主要营养物质之外，它还蕴含另外43种营养，包括蛋白质、16种氨基酸、22种脂肪酸、维生素B1和维生素B2.
（3）味千拉面包装面食全新上市
「味千」品牌的包装面品是味千强势品牌的有益补充，是味千多元品牌战略不可或缺的一部分。所有包装面品采用全球公认的日本先进技术，在上海、深圳及香港加工厂生产。包装食品产品的销售额占味千中国集团销售总收入的6.6%。 味千包装面产品不仅提供给味千连锁餐厅大型超市，还远销澳洲及美国等地。其庞大分销网络在中国及香港约有6,000个销售点，主要客户包括沃尔玛、联华超市、吉之岛等。味千拉面产品摆放在这些知名连锁零售商的货架上，发挥了包装面食和连锁店相结合的品牌的联动效应。
3、 味千与一番拉面
对同行业竞争对手一番拉面，从消费者的三大消费习惯特点进行了比较：
（1） 冲动型：不在乎产品价格，关注产品的款式、品种数量
（2） 理智型：特别注重产品的价格
（3） 习惯型：对产品及品牌已经产生认知度
