染雾幼儿园食品自查报告 篇一
随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，幼儿园作为孩子们日常生活的重要场所，对食品安全问题的管理和监督也变得尤为重要。为了确保幼儿园食品的安全和健康，我们特别进行了食品自查，并编写了以下报告。
首先，我们对幼儿园的食品采购渠道进行了详细了解和调查。我们与供应商建立了长期合作关系，并要求供应商提供食品安全证书和出厂检验报告。此外，我们还定期进行供应商的现场检查，确保他们的生产环境和操作符合食品安全标准。
其次，我们对幼儿园食品的储存和保管进行了严格管理。我们制定了食品储存和保管的操作规范，要求食品在适宜的温度下保存，并定期检查食品的保质期和存储条件。我们还建立了食品库存管理系统，确保食品的及时补充和更新。
此外，我们对幼儿园食品的加工和烹饪过程进行了细致的检查。我们要求食品加工和烹饪人员持有相关证书，并严格按照操作规范进行操作。我们定期对食品加工和烹饪的设备进行维护和清洁，并确保操作人员的个人卫生和操作环境的清洁。
最后，我们对幼儿园食品的供应和分发进行了严格的管理。我们要求食品供应和分发人员持有相关证书，并按照操作规范进行操作。我们定期对食品供应和分发的流程进行检查，并确保幼儿园食品的数量和质量符合标准。
通过食品自查，我们发现了一些问题并及时采取了纠正措施。例如，我们发现了食品储存温度过高的问题，我们立即调整了储存条件；我们还发现了食品供应商的一些不合格行为，我们立即与他们进行了沟通并解除了合作关系。
在未来，我们将进一步加强对幼儿园食品安全的管理和监督。我们将加强对供应商的筛选和管理，加强对食品储存和保管的监督，加强对食品加工和烹饪过程的检查，加强对食品供应和分发的管理。我们将持续改进和完善我们的食品安全管理制度，确保幼儿园食品的安全和健康。
幼儿园食品自查报告 篇二
为了确保幼儿园食品的安全和健康，我们特别进行了食品自查，并编写了以下报告。
经过自查，我们发现幼儿园食品的安全和健康状况良好。首先，我们对幼儿园食品的采购渠道进行了详细了解和调查。我们与供应商建立了长期合作关系，并要求供应商提供食品安全证书和出厂检验报告。供应商的生产环境和操作符合食品安全标准，确保了食品的质量和安全。
其次，我们对幼儿园食品的储存和保管进行了严格管理。我们制定了食品储存和保管的操作规范，要求食品在适宜的温度下保存，并定期检查食品的保质期和存储条件。我们还建立了食品库存管理系统，确保食品的及时补充和更新。通过这些措施，我们保证了食品的新鲜和安全。
此外，我们对幼儿园食品的加工和烹饪过程进行了细致的检查。我们要求食品加工和烹饪人员持有相关证书，并严格按照操作规范进行操作。我们定期对食品加工和烹饪的设备进行维护和清洁，并确保操作人员的个人卫生和操作环境的清洁。这些措施保证了食品的卫生和安全。
最后，我们对幼儿园食品的供应和分发进行了严格的管理。我们要求食品供应和分发人员持有相关证书，并按照操作规范进行操作。我们定期对食品供应和分发的流程进行检查，并确保幼儿园食品的数量和质量符合标准。这些措施保证了食品的准确和安全。
通过食品自查，我们发现幼儿园食品的安全和健康状况良好，但仍有一些问题需要进一步改进。我们将进一步加强对供应商的筛选和管理，加强对食品储存和保管的监督，加强对食品加工和烹饪过程的检查，加强对食品供应和分发的管理。我们将持续改进和完善我们的食品安全管理制度，确保幼儿园食品的安全和健康。
幼儿园食品自查报告 篇三
为了认真贯彻111号的文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组，根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容，逐项进行自查，现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导
根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的.食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。
幼儿园食品自查报告 篇四
我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
