染雾学员食堂经理的述职报告 篇一
尊敬的校领导、各位老师：
大家好！我是学员食堂的经理，今天我来向大家汇报一下我们食堂的工作情况。
首先，我要感谢校领导的关心和支持，使得我们学员食堂能够顺利运营。在过去的一年里，我们食堂经历了许多挑战和困难，但通过全体员工的共同努力，我们成功地克服了各种问题。
一、食品安全
食品安全一直是我们食堂的首要任务。我们严格执行食品安全法律法规，加强了食品原料的采购和检验工作，确保了食品的质量和安全。我们定期对食堂进行卫生检查和整改，保持了食堂的整洁和卫生。同时，我们加强了员工的培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。
二、服务质量
我们一直以来都把服务质量放在首位。为了提高服务质量，我们加强了员工的培训，培养了一支专业的服务团队。我们注重细节，提供优质的服务，让每一位顾客都感到满意。我们还积极收集顾客的意见和建议，不断改进和完善服务，提高顾客的满意度。
三、菜品品质
菜品的品质是食堂的核心竞争力之一。我们注重菜品的口感和营养价值，严格控制原材料的选择和烹饪工艺的操作。我们采用了新鲜的食材，减少了添加剂的使用，保持了菜品的原汁原味。同时，我们根据顾客的需求和口味，不断更新菜品，提供更多元化的选择。
四、节约资源
在食堂的运营过程中，我们注重节约资源。我们合理安排食材的采购和使用，减少了食材的浪费。我们提倡员工节约用水、用电，降低了能源的消耗。我们还推行了垃圾分类制度，减少了垃圾的产生，保护了环境。
总之，过去一年里，我们学员食堂在校领导的正确领导和各位老师的关心支持下，取得了较好的工作成绩。但是我们也清醒地认识到，还存在一些问题和不足，需要大家的帮助和指导。未来，我们将进一步加强团队建设，提升服务质量，不断改进和创新，为广大学员提供更好的饮食环境和服务。
谢谢大家！
学员食堂经理
日期：xxxx年xx月xx日
学员食堂经理的述职报告 篇二
尊敬的校领导、各位老师：
大家好！我是学员食堂的经理，今天我来向大家汇报一下我们食堂的工作情况。
首先，我要感谢校领导的关心和支持，使得我们学员食堂能够顺利运营。在过去的一年里，我们食堂经历了许多挑战和困难，但通过全体员工的共同努力，我们成功地克服了各种问题。
一、食品安全
食品安全一直是我们食堂的首要任务。我们严格执行食品安全法律法规，加强了食品原料的采购和检验工作，确保了食品的质量和安全。我们定期对食堂进行卫生检查和整改，保持了食堂的整洁和卫生。同时，我们加强了员工的培训，提高了他们的食品安全意识和操作技能。
二、服务质量
我们一直以来都把服务质量放在首位。为了提高服务质量，我们加强了员工的培训，培养了一支专业的服务团队。我们注重细节，提供优质的服务，让每一位顾客都感到满意。我们还积极收集顾客的意见和建议，不断改进和完善服务，提高顾客的满意度。
三、菜品品质
菜品的品质是食堂的核心竞争力之一。我们注重菜品的口感和营养价值，严格控制原材料的选择和烹饪工艺的操作。我们采用了新鲜的食材，减少了添加剂的使用，保持了菜品的原汁原味。同时，我们根据顾客的需求和口味，不断更新菜品，提供更多元化的选择。
四、节约资源
在食堂的运营过程中，我们注重节约资源。我们合理安排食材的采购和使用，减少了食材的浪费。我们提倡员工节约用水、用电，降低了能源的消耗。我们还推行了垃圾分类制度，减少了垃圾的产生，保护了环境。
总之，过去一年里，我们学员食堂在校领导的正确领导和各位老师的关心支持下，取得了较好的工作成绩。但是我们也清醒地认识到，还存在一些问题和不足，需要大家的帮助和指导。未来，我们将进一步加强团队建设，提升服务质量，不断改进和创新，为广大学员提供更好的饮食环境和服务。
谢谢大家！
学员食堂经理
日期：xxxx年xx月xx日
学员食堂经理的述职报告 篇三
学员食堂经理的述职报告
尊敬的各位领导、各位同事：
200*年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把200*年工作简要汇报如下，诚请各位领导、同事给予批评、指正。
一、200*年学习情况
200*年3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。
时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此
一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想、《新党章》及十六届四中全会精神。
二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。
三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。
我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。
二、工作情况：
200*年，饮食部紧紧围绕以中心签订的`经济目标管理责任书，在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。
（一）、加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。
（二）、加强日常监督 ，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。
（三）、开源节流、增收节支突出：1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的同时，提高就餐率。2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收6万余元。3、投资2.6万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，许多项目支出有明显减少。
（四）、调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第六食堂。3、更新、增置部分食堂设备。
（五） 、群策群力，共渡难关。200*年8月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。
（六） 、齐心协力，为玉溪创建卫生城市做出贡献。200*年，为配合玉溪市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。
成绩已成为过去，下步工作更加艰巨。明年学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。
