染雾酒店人事部实习报告 篇一
标题：酒店人事部实习报告——人事管理流程及挑战
酒店人事部是一个重要的部门，负责酒店员工的招聘、培训、薪资福利以及绩效管理等工作。在我的实习期间，我有机会亲身参与了人事管理流程，并面临了一些挑战。在这篇报告中，我将分享我在酒店人事部实习期间的经历和所学到的知识。
首先，我参与了酒店员工招聘的流程。我学习了如何编写招聘广告，并将其发布到各个招聘网站上。我还参与了简历筛选和面试的过程。通过这个过程，我了解到招聘合适的员工是一个复杂而重要的任务。我学会了如何从众多的简历中筛选出合适的候选人，并通过面试评估他们的能力和适应能力。
其次，我参与了员工培训的流程。酒店人事部负责为新员工和现有员工提供培训课程，以提高他们的专业知识和技能。我协助组织了一些培训课程，并参与了一些培训活动。通过这个过程，我意识到培训是员工发展和酒店提升服务质量的关键。我学会了如何设计和组织有效的培训课程，并了解到员工培训需要根据不同岗位和需求进行定制化。
另外，我还参与了薪资福利和绩效管理的流程。酒店人事部负责制定员工的薪资福利政策，并评估员工的绩效。我学习了如何根据市场情况和员工表现来确定薪资福利水平，并了解了绩效评估的方法和指标。通过这个过程，我意识到薪资福利和绩效管理对于员工的激励和酒店的发展至关重要。我学会了如何平衡员工的期望和酒店的利益，并制定公平合理的薪资福利和绩效评估制度。
在实习期间，我还面临了一些挑战。首先，人力资源管理是一个复杂而庞大的系统，需要综合运用各种管理技能和知识。在短暂的实习期间，我难以全面掌握所有的知识和技能。然而，通过实践和学习，我逐渐提高了自己的能力，并在团队的帮助下克服了一些困难。
其次，人事管理涉及到各种人际关系和沟通问题。在处理员工的问题和困难时，我需要倾听和理解，并找到合适的解决方案。这对我的沟通和人际交往能力提出了挑战，但也让我学会了如何与人相处和解决问题。
总体来说，我的酒店人事部实习经历丰富了我的职业知识和技能。通过参与人事管理流程，我对招聘、培训、薪资福利和绩效管理等工作有了更深入的了解。我还通过面对各种挑战，提高了自己的能力和自信心。这次实习让我更加确定了自己的职业目标，我希望将来能够在酒店人事管理领域有所建树。
酒店人事部实习报告 篇三
酒店人事部实习报告
随着个人素质的提升，报告的适用范围越来越广泛，其在写作上具有一定的窍门。那么一般报告是怎么写的呢？以下是小编精心整理的酒店人事部实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了
也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于19xx年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的.流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在。
