染雾酒店试用期工作总结 篇一
在这段试用期的时间里，我有幸加入了这家酒店，并且获得了许多宝贵的工作经验。通过这次工作，我不仅学到了许多专业知识和技能，而且也对酒店行业有了更深入的了解。在这里，我将总结我在试用期间的工作经历和所学到的东西。
首先，我在酒店的前台部门工作，主要负责接待客人、办理入住和退房手续、解答客人的问题等。通过这段时间的工作，我学会了如何与客人进行有效的沟通，并且学会了处理客人投诉和问题的技巧。我意识到在酒店行业，服务态度和沟通能力是非常重要的，只有通过良好的沟通才能满足客人的需求，提供优质的服务。
其次，在工作中我也意识到了团队合作的重要性。酒店是一个大家庭，每个人都有自己的职责和任务，只有通过合作才能更好地完成工作。在这段时间里，我与同事们紧密合作，互相帮助，共同解决问题。通过团队合作，我不仅学会了如何与不同性格的人相处，还学会了如何协调和分配工作，使工作更加高效。
另外，在这段时间里，我也学会了如何处理工作中的压力和挑战。酒店行业是一个高度竞争的行业，工作压力常常很大。但我通过不断地学习和提升自己的能力，逐渐适应了这种压力，并且在工作中表现出色。我相信只有不断地挑战自己，才能不断地成长和进步。
通过这段试用期的工作，我不仅锻炼了自己的专业能力，还学会了如何与人相处、如何处理工作中的压力和挑战。我非常感谢这家酒店给予我的机会，让我有机会展示自己的能力和才华。我相信在未来的工作中，我会继续努力，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店试用期工作总结 篇二
在这段试用期的工作中，我有幸加入了这家酒店，并且获得了许多宝贵的工作经验。通过这次工作，我不仅学到了许多专业知识和技能，而且也对酒店行业有了更深入的了解。在这里，我将总结我在试用期间的工作经历和所学到的东西。
首先，在这段时间里，我主要负责客房清洁和布置工作。通过与客房部同事的合作，我学会了如何高效地完成客房清洁工作，并且了解了客房布置的技巧。在这个过程中，我不仅学到了如何保持房间的整洁和卫生，还学会了如何细心地做好每一个细节，以提供一个舒适和温馨的环境给客人。
其次，在工作中我也学会了如何与客人进行良好的沟通。有时候客人对房间的要求或者意见可能会有所不同，这就需要我们在处理问题时要有耐心和善意。通过与客人的沟通，我学会了如何倾听客人的需求，并且提供满意的解决方案。我相信只有通过良好的沟通才能建立起客人的信任和满意。
另外，在这段时间里，我也学会了如何管理时间和提高工作效率。酒店行业是一个非常注重效率的行业，我们需要在有限的时间内完成各种工作。通过不断地提高自己的工作速度和效率，我逐渐适应了这种快节奏的工作环境，并且在工作中取得了不错的成绩。
通过这段试用期的工作，我不仅锻炼了自己的专业能力，还学会了如何与客人进行良好的沟通、如何管理时间和提高工作效率。我感谢这家酒店给予我的机会，让我有机会展示自己的能力和才华。我相信在未来的工作中，我会继续努力，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店试用期工作总结 篇三
时光匆匆流逝，晃眼半年就已经过去。在这半年中，我在宴会厅懂得了不少，学会了不少，更长大了不少。为了把自己的工作做得更好，也为了让团体的工作取得更大进步，我把这半年来的工作作一个总结，来和大家分享。
一、认真了解宴会厅工作流程，才能更好地服务客人。
初到宴会厅，我对宴会厅的工作一无所知。幸好有领班的热心指导和帮助，我才适应了宴会厅的工作，并渐渐爱上了这来之不易的工作。记得第一次接预订电话，客人问了很多问题，而我却一问三不知。经过一段时间的业务熟悉，我才知道看似简单的宴会服务，其中门道不少，如接受电话预订必须了解清楚主办单位、预订人姓名、联系方式、用餐时间、餐别类型、有无特殊要求。还要了解清楚我店的包房数、各个客房的名称、每种房型的最低消费、及最大容纳人数，每种房型中服务包含哪些服务，如果不了解这些内容，一个服务员就不可能做到令客人满意，甚至有可能影响到酒店的生意。
二、学习必要的礼仪知识，塑造良好形象，为酒店做好软宣传。
酒店主要接待的是高层领导，社会名流，他们见得多，走的地方也多，对各地的餐饮接待自然有一个比较。如果在接待礼仪方面做得不好，势必影响酒店形象。因此，我从进入酒店那一天起，就意识到这个问题，就把礼仪知识学习当作自己的必修课。只有让礼仪成为自己的修养，并在自己一举手、一投足之间表现出来，那么礼仪才真正成为个人的东西，成为酒店的特色。因此，我要求自己从表情、眼神、微笑、着装、举止、语言、思想等方面要求自己，细心体察客人的需求，让自己的一言一行给客人留下最高雅的形象，让客人成为酒店的回头客。我要求自己表情大方温馨，热情自然，端庄贤淑，眼神清纯，坦荡、真诚友爱。微笑自然甜美，做到心中有温情，脸上有阳光。着装整洁，体现东方职业女性特有的高雅含蓄、简约大气的风范。举止得体，既热情，又合乎规范。语言得体，礼貌。思想上更要注意每一分每一秒时刻以礼仪要求自己。
三、认真服务，耐心处理宴会中各种问题。
首先是宴会前的准备工作：接到宴会通知单后，服务员应知道宴会日期及开餐时间，知道台数、人数、标准、菜式品种及出菜顺序、主办单位或房号、收费办法和邀请对象。应了解客人风俗习惯、生活忌讳和特殊需要。对外国客人，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点，还应掌握宴会的目的和性质、宴会的正式名称、客人的性别，有无席次表、席卡，有无音乐或文艺表演，有无主办者的特别要求，有无司机费用或伙食安排等事项。
其次是宴会厅的布置：宴会厅的布置要体现出隆重、热烈、美观大方和我国传统特色。台形布置要根据宴会厅的形状、实用面积、主办者的要求，在布置中要做到突出主桌或主宾席。
再就是熟悉菜单，服务员应熟悉菜单，能准确地说出每道菜的名称，风味特色，配菜和配食佐料以及制作方法。能熟练进行特殊菜肴的服务。
第四，备好餐、用具和物品。根据宴会规格准备好宴会摆台的一切物品如：餐碟、味碟、汤碗、小瓷汤匙、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、台布、餐巾、小毛巾、烟缸、牙签筒、席卡、菜单，以及酒水饮料、烟、茶、水果、鲜花等，宴会开始前1小时，应按宴会摆台的要求铺好台布，放好转台，摆好餐具、用具、公用餐具和烟缸、牙签筒（或袋装牙签）、菜单、席卡和座卡，折好餐巾花插入水杯中。同时将宴会使用的各种酒水饮料整齐地摆在服务桌上，将干净小毛巾撒上香水叠好。将茶碗、茶壶及开水准备好。将各类开餐用具摆放在规定的位置。
当客人进入宴会厅时，服务员要主动协助迎宾员安排客人入座。大型宴会应引领客人找到座位，并拉椅让座。待宾主坐定后，即将席卡、座卡、花瓶收走，然后取出餐巾，展开铺在客人膝上并脱去筷套。
大型宴会开宴前5分钟斟好白酒和葡萄酒。客人入座后，根据客人要求斟饮料。如果客人要求啤酒与汽车同斟一杯时，应先斟汽车后斟啤酒。小型宴会客人入座后，根据客人要求斟倒酒水饮料，如备有葡萄酒和白酒时，一般先斟葡萄酒，后斟白酒。
当冷菜吃到适当时候开始上热菜。上菜的顺序是冷菜、热菜、汤、点心、水果。为了照顾外国客人的习惯，冷菜之后可上汤。多道点心应安排在菜与菜之间。整个宴会中上菜的速度应根据宴会的进程或主办人意见而定，一般以主桌为准，全场统一。
在整个宴会过程中，服务员要勤巡视。待客人杯中酒水只剩1/3时应及时斟倒；除按规定撤换餐碟外，见到客人餐碟中骨渣或杂物准集较多时应及时撤抽换；见到烟灰缸有两个以上烟头应及时撤换；遇见客人不慎将餐用具掉在地上或弄翻了酒水杯时应及时处理。当客人吃完饭后，收去除酒具以外的餐具，上水果刀叉、水果。客人吃完汤、吃完海鲜类菜肴、吃完水果应分别在其后上香巾。吃完水果后，撤掉水果盆，水果刀叉，摆上鲜花，表示宴会结束。
当客人起身离座时，服务员为客人拉开座椅，以方便客人行走，并提醒客人副齐携来的物品，视情况目送或随送到餐厅门口，致谢道别。客人离开后，服务员应检查有无客人遗留的物品，地面及台面有无未熄灭的烟头，然后按餐巾、香巾、玻璃器具、瓷器、刀叉筷子的顺序收拾干净台面。然后搞好地面卫生、整理好桌子、椅子和工作台，关好门窗，切断电源。
四、对宴会的体会。
半年来，通过在宴会厅的工作，我了解到宴会有婚宴，庆功宴，朋友聚会，集体员工聚餐等。我们应该针对各种宴会的要求，搞好服务，扩大酒店的知名度。如婚宴要布置得浪漫幸福，庆功宴要布置得喜庆热烈，员工聚餐要轻松优雅。还有在宴会开始前，一定要细心细致地做好准备工作，如果做不好准备，那么就会给宴会带来不便，给酒店造成不必要的损失。我一定要避免这些失误，为酒店形象锦上添花。
酒店试用期工作总结 篇四
刚进入酒店市场部的时候，其实我也是有些茫然的，酒店不是服务行业嘛，怎么还需要销售，但是真的来了，却是发现，无论是什么行业都是需要销售的，去让更多的人了解，去熟悉，从而让酒店的业绩更好，而我们针对的也是很多的大客户，虽然今年的确外部的环境不是那么的好，但是我们也是努力的去工作，去争取客户，而我也是在试用期间，努力的去学，去做好工作，来让自己得到成长，也取得了一些小小的成绩，而我也是对于在酒店做销售的工作来总结下。
从酒店对于我们的培训，再到自己主动积极的去学习，去和同事交流，了解更多关于销售的技巧和酒店的知识，我也是在这段时期里收获了挺多。并且也是融入到酒店的工作环境里面来了，有竞争，但更多的也是团结在一起，去为了业绩，去为了做好销售，而付出自己的一个努力，培训之中，其实一些理论也是学校学过，但是没想过是在我们日常的工作里头是怎么样去运用的，而培训就教了我们，也是让我感受到做好销售，这些理论是怎样用的，但是真的自己去尝试却发现，并不简单，也是让我意识到，工作之中自己要付出更多才能真的掌握如何做销售，如何的去拿到业绩。
试用期间的工作，有同事带着我，让我也是很快的进入状态，一些问题也是及时的去问同事，从而得到解决，开始的生涩到而今顺利的和客户接洽，的确酒店的一个销售工作并不简单，而且很多的客户也是有身份，有自己的社会经验的，所以我们的销售会更需要去诚恳的，认真的，而不是觉得利用一些技巧就可以达成，只要我们的服务是好的，其实来做这个大客户的销售其实并不那么的难，当然自己的素养也是要继续的提高，这样客户也会是感受到你是足够的专业，订单也是更加的容易拿到，虽然疫情的影响，让我们工作更加的艰难一些，但是我也是有些感触，真的还是最终要靠自己的能力，一些客户自己解决不了的，而同事却是可以利用好自己的能力去顺利的拿到订单，也是让我明白，自己要继续的去有一个进步才行。
试用期结束，也意味着我工作的要求更高，但同时这个新的起点，我也是会努力的去做好，来让自己拿到更多的一个客户订单，同时也是自己要去提升的方面要继续的去做一些改变来让销售工作做得更高效。
酒店试用期工作总结 篇五
我于20xx年xx月正式在客服部前台工作，试用期三个月，时光弹指一挥间毫无声息的流逝，转眼间试用期接近尾声。回首过去的三个月，内心不禁感慨万千……这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。虽然没有轰轰烈烈的战果，但也经历了一番不平凡的考验和磨砺。
在这段时间的工作学习中，对同方人环有了一个比较完整的认识;对于公司的发展历程和管理以及个人的岗位职责等都有了一个比较清晰的认识。在熟悉工作的过程中，我也慢慢领会了同方人环“承担、探索、超越”的精神，团结协作、开拓创新，为同方人环的稳步发展增添新的活力，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步，现将我的工作学习情况作如下汇报。
我的工作主要是行政管理、费用管理、物资管理及办公室内的一些日常工作。在工作中我努力做好本职工作，提高工作效率及工作质量。因无工作经验，期初的一段时间里常常出现问题，在此谢谢领导和同事们的热心帮助，让我及时发现工作中的不足，并且认真更正。
工作中不断地总结经验教训，后来我也熟悉了每天的工作，及时提交各种报表，做到“主动”工作。经过4月中旬去北京的培训，我对本职工作有了一个更深刻的认识，特别是工作中的一些细节问题，还有领导和同事们提出讨论的问题，我也有了清楚的认识。工作中需要同事之间团结合作，这一点很重要，也是加入公司以来同事们给我最深的影响。
当然，我在工作中还在存在着缺点和做得不到位的地方，我会继续努力工作学习，今后一定尽力做到最好。工作中需要“超越”的精神，我相信经过努力，工作会越做越好。
在此，在对试用期的工作情况及心得体会做一汇报后，我想借此机会，正式向公司领导提出转正请求。希望公司领导能对我的工作态度、工作能力和表现，以正式员工的要求做一个全面考量。我愿为同方人环的蓬勃发展贡献我全部的力量。
酒店试用期工作总结 篇六
时光匆匆，试用期的时间一晃而过。为了给我试用期的工作画上一个圆满的句号，也为了能够向领导表达我想要继续留在酒店工作迫切的心。我要为我试用期的工作做一篇转正工作总结。希望领导在看完以后，能够明白我对这份工作的这片热爱，和对酒店同事的不舍之情以及对酒店领导的敬佩之心。
试用期里我作为一名酒店的厨师，工作了三个月之久。这三个月里我获得了不少客人对我的好评，获得了多次主管对我的赞赏。虽然这三个月做出的成绩不菲，但是还有很多地方需要我去改进和完善。 来到酒店的第1个月，我首先是去熟悉酒店的工作环境。特别是对酒店后厨部环境的一个了解。包括后厨部的一些烹饪设备和设备的一些具体操作方式。我都要很好的掌握好，并且要非常清楚的了解到他们放置的位置。因为如果这些我都没有掌握好的话，我在烹饪的时候就会手忙脚乱。别说是做好一道菜，就连是在规定的时间里面，完成好都很困难。所以前期的准备和了解是非常重要的。当然这些了解中还包括对酒店菜单的一个了解，比如主打的菜式有哪些？有哪些特色的菜？以及顾客的口味如何？等等，这也是我必须要掌握好的。而且我不光要掌握好这些酒店和顾客的信息，我还要学会去怎样把它们制作的更加完美和美味。把它们制作得更加符合顾客的口味。
到了第2个月的时候，我已经完全适应了酒店的工作习惯和环境。并且对酒店菜式的一个了解和对酒店顾客口味的一个了解，也都比较全面了。在第2个月里我主要是尝试着提高自己的厨艺，希望我的厨艺和作品能得到更多顾客的喜爱。并且在第2个月里，我还尝试着跟酒店里面的同事，能有更进一步的交流。希望我能真正的融入到酒店的内部环境里面，包括和同事交朋友，在我们酒店后厨部形成一个融洽的工作氛围。
到了第3个月，主管便对我的进步提出了表扬，并且又有了新的任务分配给我。那就是开发酒店的新菜单。对此我感到既高兴，又有压力。但是我并没有因此而退缩，而是接受了这个任务，并且积极努力的完成好它。
