食堂管理员年终总结工作范文(精选3篇)

食堂管理员年终总结工作范文 篇一

尊敬的领导、各位同事：

时间如白驹过隙，转眼间一年已经过去了。回想起这一年来，我作为食堂管理员，深感责任重大，任务繁重，但也有很多值得庆幸和骄傲的事情。在此，我谨向大家汇报一下我过去一年的工作情况。

首先，我要感谢领导对我的信任和支持，是领导给予我这个工作机会，让我有了发挥才能的平台。在这一年的工作中，我全身心地投入到工作中，努力做到最好。

在管理食堂的过程中，我积极推进食堂的卫生和安全工作。我严格执行卫生标准，加强对食品原材料的检验和采购，确保食品的安全和卫生。我组织员工定期参加培训和学习，提高他们的安全意识和卫生知识水平。同时，我还制定了一系列的卫生管理制度和操作规范，确保食堂的卫生状况得到有效的控制和管理。

此外，我还注重提高食堂的服务质量。我鼓励员工积极主动地与食堂的顾客进行沟通和交流，及时解决他们的问题和意见。我对员工进行了岗位培训，提高他们的服务技能和服务意识。通过这些措施，食堂的服务质量得到了明显的提升，顾客的满意度也得到了提高。

在管理食堂的过程中，我还注重节约成本和资源的利用。我对食品的采购进行了合理规划和控制，减少了浪费。我鼓励员工节约用水和用电，提高能源的利用效率。通过这些措施，食堂的运营成本得到了有效的控制，节约了企业的资源。

在这一年的工作中，我也遇到了很多的困难和挑战。但是，通过团队的努力和协作，我们克服了一个又一个的困难，取得了一个又一个的成绩。在这里，我要感谢食堂的全体员工，是你们的辛勤付出和团队合作，才有了食堂今天的辉煌。

最后，我要感谢领导对我的支持和关怀。是领导的关心和指导，让我在工作中不断进步，取得了一系列的成绩。同时，我也要向领导提出一些建议，希望领导能够加大对食堂的支持力度，提供更好的工作环境和条件，为食堂的发展创造更好的条件。

在新的一年里，我将继续努力，不断提高自己的管理水平和服务质量，为食堂的发展做出更大的贡献。

谢谢大家！

食堂管理员年终总结工作范文 篇二

尊敬的领导、各位同事：

时光荏苒，岁月如梭，转眼间我已经担任食堂管理员一年了。回首过去的一年，我感到万分荣幸和自豪。在这一年里，我以食堂管理员的身份，勤勤恳恳地工作，竭尽全力地为食堂的发展做出了自己的贡献。在此，我向大家汇报一下我过去一年的工作情况。

首先，我要感谢领导对我的信任和支持，是领导给予了我这个工作机会，让我有了发挥才能的平台。在过去的一年里，我努力学习和提高自己的管理水平和服务意识。我注重学习食品安全和卫生知识，了解食品管理的相关法律法规，不断提升自己的专业素养。同时，我还积极参加各种培训和学习活动，提高自己的管理和服务能力。

其次，在管理食堂的过程中，我注重团队的建设和员工的培养。我鼓励员工积极参与食堂的管理和决策，激发他们的工作热情和创造力。我注重对员工进行岗位培训，提高他们的专业技能和服务意识。通过这些措施，食堂的团队凝聚力得到了增强，员工的工作积极性和责任心也得到了提高。

再次，我注重食堂的服务质量和顾客满意度。我鼓励员工积极主动地与顾客进行沟通和交流，了解他们的需求和意见。我注重顾客的反馈和意见，及时改进和调整服务，提高顾客的满意度。通过这些措施，食堂的服务质量得到了明显的提升，顾客的满意度也得到了提高。

最后，在新的一年里，我将继续努力，不断提高自己的管理水平和服务质量，为食堂的发展做出更大的贡献。我将继续加强团队的建设和员工的培养，提高食堂的服务质量和顾客的满意度。我将注重食堂的安全和卫生工作，保障食品的安全和卫生。我将注重节约成本和资源的利用，提高食堂的经济效益。

感谢大家的支持和关心！谢谢！

食堂管理员年终总结工作范文 篇三

　时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。 职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务；优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心；吃的放心；吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了XX年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了XX年工作上的成果与不足。

　　XX年工作成果：

　　（1）与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

　　（2）对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。

　　（3）按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学

　　（4）紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

　　（5）职工所用餐具做到餐后消毒，加工间；菜案；炒菜间；面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。

　　（6）围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

　　（7）圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会；建安分公司职工代表会；唱红歌颂党恩歌咏比赛；和谐杯厨艺大赛；大小员工培训班近（）期次。

　　（8）调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。

　　（9）为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。

　　（10）在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

　　当然我个人管理不足的地方还很多如：

　　操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。

　　员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工工作时差。

　　一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。