染雾学生营养餐工作总结 篇一
随着社会的发展和人们对健康的更加重视，学生营养餐的工作变得越来越重要。作为学生营养餐的负责人，我对过去一年的工作进行了总结，并对未来的发展提出了一些改进意见。
在过去的一年里，我们团队努力提供给学生们营养均衡、健康安全的餐饮服务。通过不断改进餐品搭配和烹饪技术，我们成功推出了一系列受学生们欢迎的菜品。学生们对我们的餐品给予了很高的评价，他们表示吃了我们的饭菜后感觉身体更健康、精力更充沛。
我们的工作重点主要集中在以下几个方面：食材选择、菜品搭配、烹饪方式以及食品安全。在食材选择方面，我们注重选择新鲜、有机的食材，尽量避免使用添加剂和防腐剂。在菜品搭配方面，我们根据学生的需求和食物搭配原则，合理搭配不同种类的食物，确保学生能够摄入到各种营养素。在烹饪方式方面，我们采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，尽量避免油炸和过度加工。在食品安全方面，我们加强了食品的储存和处理措施，确保食品的新鲜和卫生。
然而，在工作中我们也遇到了一些困难和问题。首先，我们的食材成本较高，需要在保证质量的前提下尽量控制成本。其次，由于学生对餐品的需求多样化，我们需要不断创新和改进菜品，以满足不同口味的需求。最后，由于工作人员流动性较大，我们需要加强培训和团队建设，提高工作效率和服务质量。
为了进一步改进我们的工作，我们计划在未来一年里采取以下几个措施：首先，与食材供应商建立更紧密的合作关系，争取更优惠的价格和更好的服务。其次，加强与学生的沟通和交流，了解他们的需求和意见，不断改进我们的菜品和服务。最后，加强员工培训和团队建设，提高工作效率和服务质量。
总之，学生营养餐的工作对学生的身体健康和学习成绩有着重要影响。在过去的一年里，我们团队努力提供给学生们营养均衡、健康安全的餐饮服务。通过不断改进和创新，我们取得了一定的成绩。然而，我们也意识到还有很多需要改进的地方。在未来的工作中，我们将继续努力，为学生们提供更好的营养餐服务。
学生营养餐工作总结 篇二
学生营养餐工作总结
近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，学生营养餐的工作变得越来越重要。作为学生营养餐的负责人，我对过去一年的工作进行了总结，并对未来的发展提出了一些改进意见。
在过去的一年里，我们团队努力提供给学生们营养均衡、健康安全的餐饮服务。通过与学校和家长的合作，我们成功推出了一系列受学生们欢迎的菜品。学生们对我们的餐品给予了很高的评价，他们表示吃了我们的饭菜后感觉身体更健康、精力更充沛。
我们的工作重点主要集中在以下几个方面：食材选择、菜品搭配、烹饪方式以及食品安全。在食材选择方面，我们注重选择新鲜、有机的食材，尽量避免使用添加剂和防腐剂。在菜品搭配方面，我们根据学生的需求和食物搭配原则，合理搭配不同种类的食物，确保学生能够摄入到各种营养素。在烹饪方式方面，我们采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，尽量避免油炸和过度加工。在食品安全方面，我们加强了食品的储存和处理措施，确保食品的新鲜和卫生。
然而，在工作中我们也遇到了一些困难和问题。首先，由于学生对餐品的需求多样化，我们需要不断创新和改进菜品，以满足不同口味的需求。其次，由于工作人员流动性较大，我们需要加强培训和团队建设，提高工作效率和服务质量。最后，我们的工作仍然存在一定的成本压力，需要在保证质量的前提下尽量控制成本。
为了进一步改进我们的工作，我们计划在未来一年里采取以下几个措施：首先，与食材供应商建立更紧密的合作关系，争取更优惠的价格和更好的服务。其次，加强与学生的沟通和交流，了解他们的需求和意见，不断改进我们的菜品和服务。最后，加强员工培训和团队建设，提高工作效率和服务质量。
总之，学生营养餐的工作对学生的身体健康和学习成绩有着重要影响。在过去的一年里，我们团队努力提供给学生们营养均衡、健康安全的餐饮服务。通过不断改进和创新，我们取得了一定的成绩。然而，我们也意识到还有很多需要改进的地方。在未来的工作中，我们将继续努力，为学生们提供更好的营养餐服务。
学生营养餐工作总结 篇三
自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务现前期工作总结如下：
一、领导重视，建立工作机构。
我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以书记为组长校长为副组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。
二、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。
三、做好宣传教育工作。
使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。四、认真组织，及时发放营养餐。
本学期我校每天上报每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给后勤部门工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
学生营养餐工作总结 篇四
自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务现前期工作总结如下：
一、领导重视，建立工作机构。
我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。
二、健全管理制度、落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。
三、做好宣传教育工作。
使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。
四、认真组织，及时发放营养餐。
本学期我校共享受营养餐学生共941人实行每天上报每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。
回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
寿县大光小学
学生营养餐工作总结 篇五
波那小学学生营养工作总结
为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，在马场镇中心校营养办领导下，我校自开展学生营养餐工作以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总结如下：
一、加强组织领导
我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由校长蔡发茂任组长，食堂管理员林伟任副组长，全体教师为成员的营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，作了周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。
二、具体实施情况
1.我校在校学生人数为306人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自20xx年3月1日起，我校实施营养餐开展得规范有序。
2 .学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，食材原料均由上级统一配送，基本上每餐都能保证二菜一汤，且保证每餐都有肉。
3.本学期由于学校领导高度重视学校营养餐工作，学校统一添置了一些厨具、冰箱，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，本学期内学校添置了消毒柜一个，灭蚊灯两个，安装了防盗窗，防蚊纱窗，和改进了防鼠门，基础设施有了很大改善，为学生在校就餐提供基本条件。
4.学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记录。
5.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。
三、存在的主要困难和问题
1.由于我校交通不便，对食材的购买等不甚方便，柴油必须到六枝龙场购买，且只能骑摩托车前往，危险性很大。
3.食堂设施也有待完善。没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；
4.学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐；
5.教师人数少，所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。
6．学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。
7．食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改进。
总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，本期内工作上虽赢得了上级领导的肯定，但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。
波那小学
20xx年07月5日
学生营养餐工作总结 篇六
为了切实改善我校学生的营养状况，提高学生的身体健康水平，使营养餐更能适合学生口味，更能受到全体学生青睐。我校结合上级精神，认真工作，精心组织，努力完成任务。现将本学期工作总结如下：
一、基本情况
本学期，我校共有学生1366人，全部纳入学生营养改善计划实施范畴。成立了营养办和膳食管理委员会，负责学校营养餐日常管理。营养餐运行规范有序，没有发生过安全事敀。
二、健全管理制度、落实工作责任制
1、建立健全制度，使营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。制定了营养餐应急救援实施方案。层层签订食品安全目标责任书。
2.建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，成立食品安全管理机构幵配备专职食堂食品安全管理人员。落实食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全工作幵作好记录。
3.建立健全覆盖各个供餐环节的规章制度，如：膳食委员会管理制度，物品采购、验收、存储制度，库房管理制度，食堂安全及规范操作制度、食堂从业人员管理制度、食堂烧煮和烹调卫生制度、食堂卫生管理制度、餐厅卫生管理制度、学生就餐管理制度，学校领导及教师陪餐制度及食品留样制度等等；确保各项制度装帧整齐，上墙公示。参照有关营养标准，每周制订营养均衡的食谱，确保一日一谱，幵提前在公示栏里公布。
4.学生就餐期间，落实教师领餐、陪餐制度，加强就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪费。
三、加强食堂从业人员管理
1.食堂从业人员必须持有有敁的健康合格证明上岗。学校建立食堂从业人员健康管理制度，每年组织食堂从业人员进行健康检查。严禁非食堂从业人员擅自进入食堂各个功能区。学校定期开展食品安全知识和技能培训，确保食堂从业人员掌握食品安全基本知识。
2.实行食堂从业人员晨检制度。食堂管理人员在每天早晨各项饭菜烹饪活动开始之前，对每名从业人员的健康状况进行检查，幵将检查情况记录在案。发现有发热、腹泻、皮肤感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，立即离开工作岗位，待查明原因幵将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。从业人员有不良思想倾向及行为、精神异常等现象的，立即调离工作岗位。
