染雾酒店工程部总结 篇一：提升酒店工程部综合管理水平的探索与实践
随着旅游业的迅速发展，酒店工程部作为酒店运营中至关重要的一个部门，其综合管理水平的提升对于酒店的发展至关重要。本文将从人员管理、设备管理和项目管理三个方面，总结酒店工程部的管理经验和挑战，并探讨如何进一步提升酒店工程部的综合管理水平。
首先，人员管理是酒店工程部综合管理的基础。在酒店工程部，人员团队的组建、培训和激励是关键。一支专业素质高、团队协作意识强的工程师团队是酒店工程部高效运营的基础。因此，酒店工程部需要注重人员的招聘和培养。在招聘方面，酒店工程部应该注重技术能力和团队协作能力的综合评估，同时要注重选拔有创新意识和学习能力强的人才。在培训方面，酒店工程部应该注重技术培训和管理培训的结合，提升工程师的专业素质和管理能力。在激励方面，酒店工程部可以采取绩效考核和奖励制度，激发工程师的积极性和创造力。
其次，设备管理是酒店工程部综合管理的重要环节。酒店工程部要保证酒店设备的正常运转和维护，为酒店的正常运营提供有力保障。酒店工程部需要建立完善的设备档案和维护计划，对设备的运行情况进行实时监控和定期检修，及时处理设备故障和维修问题。同时，酒店工程部还要注重设备的节能和环保管理，推广使用节能设备和技术，降低酒店能源消耗，减少对环境的影响。
最后，项目管理是酒店工程部综合管理的重要内容。酒店工程部常常需要参与酒店的新建、扩建和改造项目，因此项目管理能力对于酒店工程部的综合管理至关重要。酒店工程部需要建立完善的项目管理流程和标准，明确项目的目标和时间节点，分工明确，协作高效。在项目执行过程中，酒店工程部要做好项目进度和成本的控制，及时处理项目风险和变更，确保项目的顺利进行。
综上所述，酒店工程部的综合管理水平的提升是酒店发展的关键。通过加强人员管理、设备管理和项目管理，酒店工程部可以进一步提高工作效率，降低成本，提升酒店的服务质量和客户满意度，为酒店的可持续发展打下坚实基础。
酒店工程部总结 篇二：创新思维推动酒店工程部的发展进步
随着时代的发展和人们对旅游休闲需求日益增加，酒店工程部作为酒店运营的重要组成部分，其发展进步显得尤为重要。本文将从创新思维的角度，探讨如何推动酒店工程部的发展进步，并总结一些创新思维的实践经验。
首先，酒店工程部要培养创新思维。创新思维是推动酒店工程部发展的核心能力。酒店工程部的工作内容繁杂，面对各种问题和挑战，需要工程师具备创新解决问题的能力。因此，酒店工程部要注重培养工程师的创新思维。可以通过开展创新培训和课程，提供创新学习资源，激发工程师的创新潜能。同时，酒店工程部还可以鼓励工程师参与创新项目和活动，提供创新奖励和机会，激发工程师的创新动力。
其次，酒店工程部要借助新技术推动发展。随着科技的不断发展，新技术的应用给酒店工程部带来了诸多机遇。酒店工程部可以积极运用物联网、人工智能、大数据等新技术，提升工作效率和管理水平。例如，通过物联网技术，可以实现设备的远程监控和自动化控制，提高设备的运行效率和维护效果。通过大数据分析，可以深入了解客户需求和行为，提供更加个性化和定制化的服务。酒店工程部要积极关注和应用新技术，不断探索创新的工作方式和管理模式。
最后，酒店工程部要建立创新文化。创新需要良好的创新环境和氛围。酒店工程部要鼓励员工提出创新意见和建议，搭建沟通和交流的平台，鼓励员工勇于尝试和创新。同时，酒店工程部要容忍失败和错误，鼓励员工从失败中吸取教训，不断总结经验，提高创新能力。创新文化的建立需要酒店工程部的领导层起到表率作用，要树立创新思维的榜样，引导员工积极参与创新实践。
综上所述，创新思维是推动酒店工程部发展进步的重要驱动力。通过培养创新思维、借助新技术和建立创新文化，酒店工程部可以不断提升自身的发展水平，为酒店的可持续发展打下坚实基础。
酒店工程部总结 篇三
20xx年工程部在酒店领导的关心和支持下，在部门各人员工的努力下，顺利完成了20xx年的各种维修和接待任务，现将本年工作情况作如下汇报：
1、部门员工克服了人员编制不满、工作量大等困难，积极主动解决各种设备存在的问题，任劳任怨，比较圆满地完成了领导布置的各项工作；
2、部门在工作中存在的不足：
①员工集体观念不强；
②缺乏团队精神
③工作热情不高
④和其他部门沟通相对困难
⑤技术水平也参差不齐；
⑥部分员工缺乏独立工作能力，工作依赖性较强
⑦工作主动性也较差
⑧节约意识淡薄；
3、在本年度维修过的设备基本达到了运行周期，技术革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进行了尝试，最终达到了预期的效果，为酒店节约了成本、创造了效益；
工程部20xx年工作计划
一、工程部总体工作：
为确保酒店动力工作正常运行，要进一步加强设备的维护运行管，加强计划检修保养。设备的巡检，保证好消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设施等正常运行。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，大力抓好挖潜力的修旧利废工作。加强人员培训，技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，树立后台为一线部门服务的思想，促使工作再上台阶。
二、重点工作如下：
1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节、礼貌、仪容仪表、服务意识、
服务程序、服务质量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养成综合技工；
2、加强主动性、协调性，协调好与各部门之间特别是前台之间上、下级部门之间的工作，做到工作及时，不推诿，多做事；
3、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的发生；
4、按照检修保养制度，抓好大型关键设备的计划检修、保养，做好每天巡检登记，作为对部门班组的考核依据；
5、树立经济意识，控制成本，加强修旧利废，进一步降低成本，
1）把握修复工作的工程质量，保证不返工，达到运行周期，以减少维护成本。
2）跟踪大件配件的质量，以达到运行周期。
3）严格控制外修项目，尽可量自行维修。
4）加强废件的修复工作，最大限度减小酒店成本支出。
5）加大技术革新，创造新的小效益。（如热水机的清洗与除垢工作）
总之，事情无论大小，做到亲力亲为，只有不断的自我加压，对事业充满激情，对酒店充满感情的信心，才做好自己的工作。
酒店工程部总结 篇四
半年来，我们没有象过去一样开展劳动纪律整顿工作，而是着重开展思想政治教育工作，通过了教育、引导、宣传、发动让全体员工把所有思想全部统一到酒店的工作上来，一切行为规范都要服从和服务于本职工作岗位，杜绝不规范的人和事，对不遵守纪律的人员采劝重教育、轻处罚”。前半年发生处理过的几起违规违纪事件就是最好的事证。说明我们在对员工的违规违纪上非常重视人文关怀感化工作，并把情感呵护与制度执行有机地结合起来，让员工通过处罚看到自身缺点和不足，认识到违规违纪的严重性。通过半年来的实践，我们的员工不遵守纪律的少了，穿行东西大厅、地下室的少了，乘坐电梯的少了，夜不归宿的少了，上班偷菜、聊天、玩游戏的也少了，这是我们上半年来的又一项可喜成绩。
一、出品质量有了新的提高
质量是企业的生命，出品质量是酒店经营发展的决定性因素。我们非常重视质量建设工作，提出质量兴店，品牌强企的经营理念，把质量建设纳入前半年的工作重点，确定了总经理助理专职负责对服务质量、原材料质量、出品质量、卫生质量、维修质量进行全过程、全方位跟进管理，每周通报。各部门也建立了相应质量工作制度，餐饮部、房务部对新入职员工进行岗位技能服务质量培训，中厨部研究新菜品，谋求新亮点，凉菜师傅李亮同志自费跑太原，了解市场，深入酒店，交流学习，研究菜品，推陈出新。行政总厨翻阅资料，调查研究，推出适合当地饮食习惯的小米系列菜品，成为我们酒店的一个新亮点，中厨部加强了菜品质量管理工作，实行每例菜品质量责任追究制，规范了中厨菜品质量管理制度。
二、设施设备维修更新有了进展
酒店通过四年来的运行，凸显出来的设施设备问题越来越多，有家具有掉漆的、掉角的，嗑碰的，有起皮的；设施有损坏的、缺失的直接影响酒店的服务效果，对此我们高度重视，进行了酒店开业以来最大规模的维护更新。根据四星级旅游饭店访查的要求，按照了低成本的投入，高质量的更新思路，各部门都加紧整理整改项目计划单，酒店结合实际，有计划、有步骤地组织实施，通过了半年来辛勤工作，我们更换了2F的备餐柜、制冰机、8台电视、418的床铺，8F壁纸、餐具等8类共120余项，新装修电梯2部，维护霓虹灯、消防系统、空调系统、泰能系统、弱电系统等15类共320余项，等等工作不能涵盖所有工程维修更换事项，这只是一部分，工程部在人员少的情况，做了大量而繁杂又锁碎的维修工作，付出艰辛的劳动，为保障酒店设施设备正常运转发挥重要作用，这将为今后的维修更换设施设备奠定了良好的先决条件。
三、员工的整体形象有所改观
我们是酒店业，对客服务很重要，客人所要求的就是我们所期盼要做到的，客人是我们上帝，是我们的生存之本，更是我们源泉之水。半年来，我们狠抓员工的整体形象工作：一是组织高中层管理人员一行6人去北京学习培训，不仅开阔了视野，而学到了一定的技能；二是参加了xx省旅游饭店第五届技能服务比赛，虽然没有取得名次，但是让我们的员工亲临比赛现场，见识了省内优秀的业务能手，增长了知识，从而推动了我们服务水平的提高；三是与xx经管校联系，开设社交礼仪培训课、聘请xx师范知名教师开设了普通话课，有针对性培训我们的员工，部门内部利用班前班后开展文明用语培训；办公室对新入职员工进行职业道德和商业人格启蒙专题培训；四是利用周例会教育全体管理人员从细节着眼，从规范仪容仪表着手，从使用文明用语做起，不断地磨练柔度，修练忍度，和谐上下级之间的关系，“上级要关心下级，下级要尊敬上级”，真正地做到：工作上理解、生活上关、人格上尊重、语言上文明、行为上规范、纪律上严明；五是酒店舍得投入，给员工按期配发了工装，特别是保安服进行专门定做，效果非常明显；六是进一步规范了前厅和宴会预定岗位员工的仪容仪表和礼节礼貌以及对客服务程序，使酒店对客服务质量有了明显提高。通过努力，我们的员工文明新风尚正在日益形成，员工的整体形象得到了改观。
酒店工程部总结 篇五
20xx年即将过去，新的一年即将开始。20xx年是一个充满挑战、机遇与压力开始的一年。在这将近一年的时间中我们酒店工程部通过努力的'工作，也有了一定收获，沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店于20xx年7月9日正式试营业，得到了集团领导的一致认可和社会人士的一致好评，给全沈阳创造了轰动效应。这可喜的成绩与项目领导的英明领导、以身作则及工程部全体员工的辛苦劳动是分不开的，也是我们项目部上下团结协作的结果。
一、工程概况：
沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店是一个集办公、餐厅、写字间、客房、大中型会议室等功能的五星级酒店。工程建筑面积118842.52平方米，工程为钢筋混凝土框架结构，主体六层，局部为二层，建筑高度为24米，其中1400超大无柱式大宴会厅上有9道30米长截面为500*1600mm的预应力梁，可同时容纳1400人。工程墙体砌筑采用混凝土小型空心砌块，外立面装饰采用石材干挂。屋面防水采用SBS改性沥青防水卷材两道，采暖采用水源热泵及中央空调系统。电讯设计有综合布线、有限电视、广播系统、笔录电视监视系统、车库管理系统。20xx年11月，第二十六届长春、哈尔滨、沈阳三城市优质工程观摩活动在沈阳市圆满落下帷幕，沈阳碧桂园玛丽蒂姆酒店工程荣获20xx长哈沈三市观摩工程金奖。
二、20xx年全年工作内容：
1、2月份的北方还处在“千里冰封，万里雪飘”中。但为了完成酒店宏观计划。项目部与石材施工单位多次沟通，克服重重困难继续施工。工程部全体人员不惧严寒困苦，坚守在施工现场第一线，保障了酒店外墙石材工程保质保量按期完成。
2、沈阳整个冬季平均气温零下12度，为了保障酒店室内能够正常施工，项目部采取了对酒店所有门窗洞口封闭，室内集中供暖的措施。工程部从酒店工程全局的角度考虑，按照工序的侧重点不同，为装修单位、配套单位提前提供工作面，保证了施工现场有条不紊的施工秩序。
3、3月份根据酒店管理公司及酒店筹建办发文，对酒店设备间、厨房等重要功能性房间进行大面积的拆改。工期紧，工作量大且施工难度大。工程部全体员工克服艰难险阻，与施工单位多次沟通，安抚抵触情绪。对施工现场每个细节都认真研究，做到心中有数。在人员管理方面工程师直接管理到施工单位的施工班组，掌握施工现场的第一手情报，对瞬息万变的施工环境做到最有力的掌控。
4、4月份大地解冻，万物待复苏。酒店工程进入了关键性时期。工程部全体员工抱着“不成功便成仁”的信念，为保障酒店按期试营业，开始冲刺。其中，重中之重的工作就是酒店室外园林景观工程。因为沈阳的特殊环境制约，所以造成要在两个月的时间内完成占地面积7万多平米的景观绿化工程，包括一万平米人工湖、大型表演亭、湖边木栈台、网球场、大型水景喷泉等硬质景观工程。其工作难度及工程量之大不言而喻。在这最紧急的时刻，项目部吴总亲临施工现场一线指挥，多次在施工现场指出关键性的指导思路，带领工程部全体员工多次扭转被动局面。在领导以身作则的鼓舞下，工程部全体员工加班加点，在这60多天里基本每天工作到晚间10点左右。在这艰苦的日子里不论白天黑夜，大家总能在施工现场见到吴总那熟悉的身影，并且领导对工程部全体员工的关怀令大家无比感动，发自肺腑努力工作。最终，在领导强大的凝聚力下，通过工程全体员工精诚合作及相关部门的积极配合，圆满的完成了酒店室外景观园林工程，得到了集团领导的一致认可。
5、5月份酒店内部工程进入装修后期完善和功能安装阶段。大批量的细节问题向火山喷发一样
涌出，工程部按照现场实际情况，做了充足准备。编排了大量施工节点计划及相关措施，及时的改变了管理思路，从原来的片区管理分解到分项管理。保障酒店工程顺利的度过这黎明前最黑暗的时期。在这期间，有一个人令大家万分感动，他就是水暖工程师李国栋。因血脂血压问题，医生多次劝阻他休息养病，但是他在这关键的时期为了酒店顺利试营业的目标，坚持将自己的健康放到第二位。靠着打针吃药，仍然坚持在施工现场第一线，保障了酒店工程后期大量设备的配合安装。目前，李国栋已基本痊愈，仍然活跃在酒店开业后的设备调试与保障中。当大家聚到一起谈论起那时候的点点滴滴，都只是会心的一笑。
6、6月份阳光明媚，终于见到了胜利的曙光。但是工程部全体员工并没有丝毫的懈怠，而是更加的忘我工作，考虑的更加全面，加强对细节的掌控。与酒店管理公司的同事一起，积极的协调酒店试营业之前的准备工作。加强酒店室内外的保洁工作，积极组织配合酒店的相关验收工作。对消防验收等提出的相关问题进行第一时间的整改。保障酒店试营业前达到最佳状态。
7、酒店成功试营业以后，还有许多需要改建和维修的零星工程，例如：室外轿车货梯工程、德国餐厅、酒吧装修工程、公共卫生间改造、中餐厨房改造、增加垃圾平台、防水维修、大床房改造、酒店冬季防冻措施施工等工程。根据酒店管理公司的相关发文，工程部积极组织人力物力在第一时间给予解决。保障了酒店的正常运营。
三、20xx年工作的不足
1、零星分包合同管理方面：合同内容不够详细、不全面、不及时等，约束与奖罚办法执行且无最大效力，来促使被管理对象更好的自觉和加强管理。
2、继续加强工作方法方面的学习，提高工作效率，对于个别节点抓得不死，要落到实处。
四、20xx年工作的展望
基于领导们的认可及期望，将35#地块及购物中心两大重要工程交由酒店工程部管理。酒店工程部全体员工倍感振奋，强烈的使命感悠然而生。但是要达到领导的期望值及各种的节点目标，仍然任重而道远。
1、首先在开发报建阶段，弄清开发、出图流程。要多学多问，随时与相关单位、部门保持沟通，获得第一手资料，如有任何问题第一时间向领导报警，以保障施工图纸按出图计划完成。
2、在工程招标阶段，积极配合相关部门进行招标工作。加快经办流程的效率。这个阶段组织工程部全体员工对图纸进行深化的理解和研究，提前进入备战状态。研究公司相关质量规定，结合具体的节点图纸进行深化，汇总。将来在施工过程中，部件节点作为单独的一项来重点控制。
3、待施工单位确定后，要与施工单位反复沟通，确定施工总体方案及相关细节方案，编排相关进度计划。在保证安全及进度的同时，有效的提高质量。立志将35#地块的总体效果提高到一个新的台阶。
4、要增加部门内部的会议次数及质量，有效的提高凝聚力、团体协作力。在不同的节点阶段交与不同的任务及目标，让每一个员工清楚目前自己的工作重点及工作内容。最大化的激励每一个人的工作积极性，增强团队的战斗力。
5、安全方面真正意识到安全生产是企业和个人铸就精品的前提和保障。能够认识做到“以人为本，安全第一”的社会态度，能够做到安全设施的投入、安全教育、预防为主的重要性和必要性。在施工现场安全管理工作中，我们把“三宝、四口、五临边”、现场文明施工、对施工班组的安全教育、排查安全隐患作为工作的重点，为工程的顺利进行保驾护航。
6、质量方面工程部与各相关单位签订质量协议，并成立质量检查小组，每周召开一次专项会议，所有参建班组和项目部管理人员共同学习规范、标准、共同探讨图纸和施工遇到的问题。
在施工过程中发现的质量缺陷在施工中落实解决，真正做到质量问题在质量检查小组的动态管理之内。装修阶段严格按照国家规范、标准与分户验收标准施工，把各项质量落到实处。
7、成本控制方面，施工初期编制了详细的施工预算和材料用量计划，在施工过程中根据现场条件的变化、设计变更、洽商等变化因素又逐步加以完善。各施工班组凭任务单领料，材料进出库有详细的记录。在保证材料正常供应的情况下，杜绝浪费。
五、20xx年即将到来，让我们从工作中找出不足和优点。
认识差距，接受经验，吸取教训，在今后的工作中扬长避短，提高和改进施工方法，这是我们大家共同的目的。希望大家能够完善自己的观点和意识，不断提高专业素质和水平，加强责任心，培养爱岗敬业精神，以人为本，强化管理，增强团队合作精神。让我们的成绩鉴证“铸就沈碧精品，展现铁军风采”。
酒店工程部总结 篇六
转眼间半年又过去了，上半年工程部的工作，在酒店领导的支持下，在部门全体员工的辛勤劳动和努力下，克服了人员少、工作量大等困难，解决设备设施存在的各种问题，基本完成了酒店领导布置的任务及临时事总结如下：
一、主要工作
上半年配合各部门完成设备检查保修，电话保修空调系统全面维护保养
完成空调供回水总管改造施工工作，完成集团新园区接电工作设施设备进行维修、安装；针对电视机顶盒外露、安装欠妥的情况，进行了安装处理，完成对电梯集中进行检查，
二、能源使用
1、水：上半年酒店用水费x万元
2、电：上半年酒店用电费xx万元电费相对多
三、存在问题
自己与各部门协调能力需进一步加强，工程维修不彻底，管理方面不熟，没管好，
四、下半年
工作计划
1、酒店装修好后工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好水泵，电梯，配电，空调，供水系统，等正常运行特别要提高客房设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。
2、管理工作。改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间，特别是前后台部门间上，下级之间的工作。及时有效，不推诿，多做事，用心管理加强对设施设备的日常巡检，责任分区，责任到人。并且有维修组定期对前台使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。
加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员多能，充分利用人力资源，控制人员总数，改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一个新台阶。
总之，事情无论大小，要干就要干最好，我相信没有最好，只有更好，只有不断的自我加压，寻找工作中的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀亲情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。
