染雾扬州美食狮子头作文 篇一
狮子头是扬州的传统美食之一，它以其独特的制作工艺和口感受到了广泛的喜爱。狮子头的名字来源于其形状像狮子的头部，是一道富有创意和艺术感的美食。
狮子头的主要原料是猪肉，制作过程需要将猪肉剁碎后，加入各种调味料搅拌均匀。其中关键的一步是要用力搅拌，使猪肉的纤维更加精细，口感更加鲜嫩。然后，将调好味的猪肉用手捏成球状，再放入油锅中煎炸。煎炸的过程中，狮子头逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
狮子头是一道色香味俱佳的美食。煎炸后的狮子头外酥里嫩，内部鲜嫩多汁，肉质鲜美，口感丰富。吃一口狮子头，可以感受到猪肉的鲜香和独特的口感，同时还能品味到各种调料的香气，令人回味无穷。
此外，狮子头的制作工艺也是一门独特的艺术。制作狮子头需要掌握火候的把握，煎炸的时间不能过长也不能过短，才能保持狮子头外酥里嫩的特点。此外，狮子头的形状也需要有一定的技巧，要使其看起来像狮子的头部。制作狮子头需要工匠精神和耐心，每一次的制作都是一次创作。
作为扬州的传统美食，狮子头在当地享有很高的声誉。无论是家庭聚餐还是宴会，狮子头都是一道必备的美食。它不仅仅是一道美食，更是扬州的骄傲和文化的传承。无论是扬州人还是游客，都不能错过这道独特的美食。
总之，狮子头是一道具有独特制作工艺和口感的美食。它以其酥脆的外皮和鲜嫩的内馅受到了广泛的喜爱。同时，狮子头还承载着扬州的传统文化和骄傲，是一道不可错过的美食。让我们一起品尝狮子头的美味，感受扬州的独特魅力。
扬州美食狮子头作文 篇二
狮子头是扬州著名的传统美食之一，它以其别致的形状和独特的口感吸引了无数食客。狮子头的制作工艺独特，讲究选料和火候，使得它成为了扬州餐桌上的一道瑰宝。
狮子头的主要原料是猪肉，选用猪肉糜作为主要材料，再搭配适量的葱姜蒜和各种调味料。制作狮子头的过程需要将猪肉糜搓揉至有弹性，然后用手捏成大小均匀的球状。关键的一步是要用心搓揉，使猪肉糜的纤维越细越好，这样制作出的狮子头才会更加鲜嫩可口。接下来，将捏好的猪肉球放入热油锅中煎炸，炸至金黄色即可。
狮子头的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。煎炸后的狮子头香气四溢，让人垂涎欲滴。一口咬下去，肉质鲜美，满口的汁水让人回味无穷。它的口感独特，外酥里嫩，每一口都能感受到猪肉的鲜香和独特的风味。
狮子头的制作工艺需要一定的技巧和经验。制作狮子头的火候非常重要，煎炸时间不能过长也不能过短，否则会影响狮子头的口感。此外，制作狮子头还需要一定的手艺和耐心，每一次的制作都是一次创作。只有掌握了制作的技巧和工艺，才能制作出口感独特的狮子头。
狮子头是扬州的骄傲和传统文化的代表之一，它不仅仅是一道美食，更是扬州的瑰宝。在扬州，无论是家庭聚餐还是宴会，狮子头都是必不可少的一道美食。它的制作工艺和口感吸引了无数的食客，成为了扬州的一张名片。
总之，狮子头是一道具有独特制作工艺和口感的美食。它以其酥脆的外皮和鲜嫩的内馅受到了广泛的喜爱。同时，狮子头还承载着扬州的传统文化和骄傲，是一道不可错过的美食。让我们一起品尝狮子头的美味，感受扬州的独特魅力。
扬州美食狮子头作文 篇三
你是否有一道自己最喜欢，也最难忘的料理呢？是的，我有。有一道让我永远忘不了的料理，它是──红烧狮子头。
红烧狮子头比较常在宴会上出现，虽然它也算是家常菜之一。但对我来说，外面的红烧狮子头只不过是普普通通的料理，而爸爸做的就不一样。绞肉的肉质鲜嫩多汁，红烧的味道香甜，吃过的都赞不绝口呢！
它是我小时候的童年回忆，以前总是爱耍孩子气又爱哭的我，每当爸爸端出了这道菜，哭声马上停止用笑脸迎接那香甜的滋味。大概五岁时，我曾向爸爸要求我也想参与制作，在爸爸的指导下，什么都不会的我，勉强算是帮了一些忙。在肉丸下锅时发出那噗滋的声音时，就像你咬下狮子头，它的汤汁香甜的满溢口中。调制酱料也是一门学问，比例要正确才能做出好味道，不能太咸或太甜，不然很容易腻。对当时五岁我而言，光是道酱油都有困难，更何况是调配酱料。幸好在爸爸的帮忙下，我完成了我第一杯酱料，就这样我人生第一道料理完成了。盛盘时，它的香味扑鼻而来，光是味道就已让我垂涎三尺了。但这时还不能吃，食物总是讲究色、香、味，所以我用心的将青椒、黄椒、和红椒一一的放入盘内，接着我们还拍照留念，因为它“红烧狮子头”是第一道专属于我的料理。
终于，我可以开始品尝属于我的味道了。它的味道别有特色，红烧的香味与甜味配上鲜嫩多汁的狮子头，完全就是人间美味。爸爸还说那“香甜的滋味”是用了他独家秘方，大概就是“爸爸的味道”吧！
这道红烧狮子头里，不仅只有它的美味，还带着爸爸对我的爱和我的回忆。那股香甜的滋味，我会永远记在心头。
扬州美食狮子头作文 篇四
在我们从海安回南京的路上,正好路过扬州,我们就准备去扬州吃饭,品尝那里的狮子头。
说到扬州,我就想到古代诗人笔下那美丽,迷人的扬州。有唐代诗人徐凝笔下的<<忆扬州>>，“天下三分明月夜,二分无赖是扬州。”还有杜牧笔下的《寄杨州韩绰判官》，“青山隐隐水迢，秋尽江南草未凋。”
一进入扬州城，我发现扬州的建筑很有特色，不管哪一座建筑，都有一点古代建筑的气息，就连路边的书报亭，汽车站也一样古色古香。
中午，我们来到富春酒店吃中饭，点了一道扬州狮子头，我本以为这里的狮子头是用一大盘装好几个，但我看过后才知道，是一小碟装一个，看起来很精美，闻起来很香，吃起来又嫩又滑。我居然连油都给喝掉了。吃完狮子头，我又吃了蟹黄包，它和其他的包子不一样，它是一小笼一个，先用吸管喝里面的汤，吸完后，打开包子皮，里面有一点点蟹黄，其他都是汤，看不到肉，非常美味。
下次我有机会再给你们介绍其他地方名吃。
扬州美食狮子头作文 篇五
周末到了，爸爸说要教我做一道名菜“红烧狮子头”。
爸爸对我讲解得非常详细，首先开火，然后倒油……爸爸说的话我全都记住了！最后爸爸把自己做好的红烧狮子头呈现在我面前，热气腾腾的。直让人流下口水！并且我和妈妈吃起来也更是津津有味！
吃饱之后我下定决心说：“我要比爸爸做得更加好吃！”第二天，我正想着吃什么菜。我便提议：“要不咱们今天吃红烧狮子头拌饭吧！”大家异口同声地说：“赞成！”话音刚落，我便学起老爸的架势。先开火，再倒油，把肉切好放进油锅里，就差最后一步放葱花了！（剪葱花时记得要让父母帮忙哦！）
就这样一盘热气腾腾的肥美多汁的红烧狮子头做好了，大家都吃得津津有味，赞不绝口。我的心里别提多高兴！自己做的菜就是美味佳肴。
通过这件事情让我明白只要肯刻苦练习多问多实践，就可以达到自己想要做的一个目标。
扬州美食狮子头作文 篇六
小学时，我很喜欢食堂里的一道菜——红烧狮子头。
食堂大师傅的狮子头做法和国画大师张大千描述的一模一样：取七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，肉质间要保持缝隙，才能含汁。狮子头装盘前，还需浇淋一大勺肉汤，油润的汤汁使得狮子头闪闪发亮。
一个狮子头很大，和成年男子的拳头一般大小。吃时，先切取约八分之一，然后蘸一蘸汤汁，使狮子头吸得饱胀，然后夹起送入口中。水、淀粉配上酱油、姜末、葱花这些极常见的小料，若不是亲口所尝，谁也料想不到如此简单的食材竟能烹制出如此鲜美的`汤汁。
轻轻一咬，肉汁就如涓涓细流源源不断地流了出来，与焦黄的汤汁交织着、缠绵着、挑逗着，在你的舌尖上跳动着，刺激着你的每一寸味蕾。配上酥软、焦香的精肉，那味道真叫人怀念。
上了初中，我便再没有吃过狮子头了。初中食堂里只有珍珠丸子，吃起来和狮子头简直有天壤之别。
最近我迷上了汪老的《食事》，里面有一段对狮子头的描写：狮子头是淮安菜。猪肉肥瘦各半，爱吃肥的亦可肥七瘦三，要“细切粗斩”成石榴粒大小的肉丁。荸荠切碎，与肉丁同拌，用手团成柑橘大的球，入油锅略炸，至外结薄壳，捞出，放进水锅中，加酱油、糖，慢火煮，煮至入味儿，收汤放入深腹大盘。狮子头肉质松而不散，入口即化，北方的“四喜丸子”不能与之相比。
这又成功勾起了我对狮子头的记忆。我便央求外婆做给我吃。好在外婆在江苏待过一段时间，对狮子头的做法还略知一二。
狮子头端上来时，看上去花花绿绿。粗粗一看，有火腿，有菜心。咬一口，还有冬笋、鸡蛋……火腿是外公从老家带来的土特产，又鲜又咸。青菜是刚从菜场买来的，而菜心正是其中最鲜嫩的部分。冬筍是当季的时令蔬菜，很嫩。而鸡蛋则用了土鸡蛋，新鲜、正宗。这么多鲜美的食材制成的狮子头怎能不好吃呢？咸香的火腿、鲜嫩的冬笋、清香的青菜和黄灿灿的鸡蛋掺和在蒸到松软的猪肉中，一口下去，真是满满的幸福！看着赤、黄、绿这样鲜艳的颜色，尝着咸、甜、鲜交织的味道，难免想起一些美好的事。这不，外婆就讲起了她在苏州工作时的趣事，在苏州结识的朋友。
我没有外婆这般丰富的阅历，尝得如此美味时也不怀人，不思乡。但每尝美食，就感到悲伤都会过去，心灵得以治愈，灵魂得以洗涤，精神得以慰藉。无怪张嘉佳曾说：“美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。”
