染雾过桥米线介绍作文 篇一
过桥米线是中国云南省的一道传统名菜，也是云南省的代表性特色小吃之一。它的名字源自于一种特殊的吃法，即将煮好的米线与各种配料一起放入热汤中，然后搅拌均匀，使米线煮熟。这种吃法被比喻为“过桥”，因为在煮熟之前，米线需要通过一座桥来达到最佳的口感。
过桥米线的历史可以追溯到明代，据说是一位妻子为丈夫送饭时发明的。为了保持米线的口感和温度，妻子将煮好的米线和各种配料分别放在一个大碗中，然后在另一个锅里烧开汤，将热汤倒入大碗中，让米线和配料煮熟。这种做法不仅保持了米线的弹性和嚼劲，还使得米线的味道更加鲜美。
过桥米线的主要原料是米线和各种配料。米线是云南特产，由高粱米制成，细长而富有韧性。配料包括鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、虾、鱼丸、豆腐等，还有蔬菜如芹菜、豆芽、香菇、胡萝卜等。这些配料丰富多样，口感各异，使得过桥米线吃起来非常有嚼劲和滋味。
过桥米线的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。首先，将各种配料切成适当的大小，使其易于煮熟。然后，将煮好的米线放入碗中，将配料摆放在米线上。接下来，将汤烧开，待汤开后，将热汤倒入碗中，搅拌均匀，使米线和配料煮熟。最后，加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。
过桥米线的特点是鲜美可口、营养丰富。米线富含淀粉和蛋白质，是一种理想的主食。配料中的鸡肉、牛肉等富含蛋白质和微量元素，对人体健康非常有益。此外，过桥米线还含有丰富的蔬菜，提供了丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
总之，过桥米线是中国云南省的一道传统名菜，以其独特的吃法和丰富的口味受到了广大食客的喜爱。如果你有机会去云南旅游，不要错过品尝这道美味的云南特色小吃。
过桥米线介绍作文 篇二
过桥米线是中国云南省的一道传统名菜，也是云南省的代表性特色小吃之一。它的名字源自于一种特殊的吃法，即将煮好的米线与各种配料一起放入热汤中，然后搅拌均匀，使米线煮熟。这种吃法被比喻为“过桥”，因为在煮熟之前，米线需要通过一座桥来达到最佳的口感。
过桥米线以其独特的吃法和丰富的口味而闻名于世。无论是在云南的餐馆还是在家庭聚餐中，过桥米线都是一道非常受欢迎的菜品。它的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。首先，将各种配料切成适当的大小，使其易于煮熟。然后，将煮好的米线放入碗中，将配料摆放在米线上。接下来，将汤烧开，待汤开后，将热汤倒入碗中，搅拌均匀，使米线和配料煮熟。最后，加入适量的调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，根据个人口味调整。
过桥米线的主要原料是米线和各种配料。米线是云南特产，由高粱米制成，细长而富有韧性。配料包括鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、虾、鱼丸、豆腐等，还有蔬菜如芹菜、豆芽、香菇、胡萝卜等。这些配料丰富多样，口感各异，使得过桥米线吃起来非常有嚼劲和滋味。
过桥米线的特点是鲜美可口、营养丰富。米线富含淀粉和蛋白质，是一种理想的主食。配料中的鸡肉、牛肉等富含蛋白质和微量元素，对人体健康非常有益。此外，过桥米线还含有丰富的蔬菜，提供了丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
过桥米线的美味吸引了无数的食客，成为了云南省的一道代表性小吃。不仅在国内，过桥米线在国际上也有了一定的知名度。许多外国人来到云南旅游时，都会去品尝这道美味的云南特色小吃。
总之，过桥米线以其独特的吃法和丰富的口味而受到广大食客的喜爱。无论是在云南的家庭聚餐还是在餐馆中，过桥米线都是一道令人垂涎的美食。如果你有机会去云南旅游，不要错过品尝这道传统名菜。
过桥米线介绍作文 篇三
一次偶然的机会，我品尝了云南的风味小吃——过桥米线。它使我回味无穷，至今难忘！
关于过桥米线，还有一个美丽的传说呢：相传古代有位秀才，在一座岛上勤奋苦读，他的妻子为他送去的饭菜不保温而头疼。后来，她发现鸡汤上的那层油汤可以保温，放入米线后味道更佳，因为妻子每天要过桥去送米线，故取名为“过桥米线”。
过桥米线的色相很好。只见白花花的米线浸在黄色的鸡汤中，几颗鹌鹑蛋挺着大肚皮躺在米线当中，一条条晶莹剔透的豆芽儿伴着褐色的鸭肝和淡淡的绿色的榨菜散落其间，形成了一幅五彩缤纷的图画，光是看着就已经令人垂涎三尺了。
过桥米线不光色相好，它的口味更是美味独道。每根米线都散发着诱人的香味，我吃着米线时，总爱先找到它的“头”，只听“嘘”的一声，米线就被我吸到嘴里，真是滑爽啊！吃鹌鹑蛋、肉片、鸭肠时，沾点汤，细细咀嚼，闭上眼睛，有一种飘飘欲仙的感觉，在这时，喝上一大口肉汤，令人回味无穷。这使我想起一首诗：“此物只应天上有，人间难得几回尝。”
过桥米线，我最爱的一道风味小吃，百吃不厌。心动不如行动，有机会你们也一定要去品尝一下：“过桥米线”哦！
过桥米线介绍作文 篇四
在我们云南也有许多的小吃，但其中最有名的要数过桥米线了。说起过桥米线，还有一段传说哩……在古时候，我们云南有一个秀才要参加考试，于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习，他的妻子每天送饭给他吃，有一天，他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中，准备到小岛上煮鸡汤米线给秀才吃，没想到在通往小岛的桥上，她不知不觉中竟然睡着了。猛然醒来后发现鸡汤还是热的，食物也被烫熟了，吃起来鲜嫩可口，于是，一道远近闻名的小吃就这样被发现了，由于这道美味是在过桥时发现的，因此得名过桥米线。
周末，我总会让爸爸带我去吃过桥米线，米线店里人山人海，这足以证明人们对过桥米线的青睐。当服务员把热气腾腾的鸡汤、各种菜品及米线放到桌子上时，我早已垂涎三尺，一开始，先将各种肉、蔬菜、佐料倒进汤里搅拌片刻后，再把白花花的米线放入其中，这时，如果用筷子在汤里搅一搅，里面的东西就会起伏不定，散发出阵阵诱人的香味，不断刺激着我的味蕾。白色的肉片，红红的火腿，翠绿的葱段，加上圆溜溜的鹌鹑蛋，组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴，味觉大餐。如果喜欢的话，还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣，这样吃起来不仅有着淡淡的清香味，还可以清肝明目，更给碗里的色彩锦上添花。欣赏完之后，我迫不及待的拿起筷子，加上肉片和米线，放入嘴中细细咀嚼，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香溢满我的口中，令人回味无穷，最后再慢慢的喝几口鸡汤，这道美味就算品尝完了。
怎么样，听了我详细的介绍，你的口水是否也像庐山瀑布那样“飞流直下三千尺”了呢？快来云南吧，我一定让你大饱口福！
过桥米线介绍作文 篇五
今天下午，我们坐着飞机来到了四季如春的云南春城——昆明。
下午，当我们来到宾馆，放下行李时，晚饭时间到了。我们通过向服务员那儿打听到离这儿不远，有一家百年老店，名叫“桥香园”。我们来到了这家老店。啊！里面一切都古色古香：地上有着清澈的小溪，小溪的上面有着坚硬的石桥，小溪中还有红色，白色的小鱼在嬉戏，十分欢快。桌子上铺着蓝花布，很漂亮。我们坐了下来，点了两份三七汽锅鸡和三份举人过桥米线。先上得是汽锅鸡，我尝了一口鸡肉，喝了一口鸡汤，嗯，味道可真不错。接着就是那云南特色：过桥米线上来了！只见服务员，给我们每人一碗浓汤，一碗米线，然后还有腰果，排骨，肉片，蔬菜，鹌鹑蛋等配料，要人垂涎三尺。我学着老爸的样子把配料和米线一股脑倒进了浓汤里：五分钟后，我们便开动了。米线滑滑的，只要我用力一吸，它就溜进我的嘴里，进去前尾巴还蹦了我一脸的`汤水让我哭笑不得。还有那嫩嫩的排骨，香脆的腰果，还有那滑溜溜的鹌鹑蛋，还没等我细细品尝就一下子滑进了我的肚皮。这米线可真好吃，难怪说：“云南十八怪：‘过桥米线人人爱’！”
这过桥米线可真让我大饱口福啊！
过桥米线介绍作文 篇六
篇一：过桥米线
今天，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃，我们也去那里尝一尝。
来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很显眼。来到店前，店面不是我想象中的宽敞。约40平方米，可容纳60~80人用餐，由于那里的米线味道独特，很多人都慕名而来。
走进店内，看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序，将煮好的米线送往客人面前。
我们等了好久，终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉`黄黄的*菜`白白的米线等，颜*非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口，啊,真好吃！牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种米线不像其它米线，很粗，一煮就断的。听见妈妈说：“这汤真好喝，清香味。”我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。于是，我想了一个办法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。这办法果然很好，汤不烫了。细尝一下，真的很香，好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。
云南过桥米线真是名不虚传，太好吃了，*`香`味俱全。下次去吃的时候，我一定叫上我的好朋友们一起去！
篇二：过桥米线
今天中午
