染雾湄洲湾职业技术学院工艺美术学院是福建省人民政府为支持莆田市推动传统工艺美术产业发展，加快培养急需的工艺美术专业人才而批准成立的公办专科层次全日制高等学院（闽教高【2007】147号），学院可从事工艺美术类专业教学的专业教师16人，其中副高级以上职称3人，中级职称6人。
学院拥有齐全的专业实验室，包括基础机房、专业机房共7个，教学电脑860台，满足
学院已与仙游三福工艺、福景木雕、明生木雕、华韵工艺、连天红古典家具等15家公司建立了稳定的校外实训基地，为学生的生产实习提供了可靠的岗位保障。
仙游是“中国古典工艺家具”之都；是全国的木雕生产基地和三大红木古典家具生产基地之一，学生就业前景广阔，毕业生可以在当地各类家具和雕刻企业，从事家具设计与制作、雕刻设计与制作、生产管理、销售等工作。
艺术设计专业
一、家具设计与制作方向
1、培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有强烈事业心和社会责任感，掌握家具设计和工艺制作，计算机辅助设计手段和方法，基本功扎实，实际操作能力强，具备较高专业技术能力和创新精神的实用型高素质技能型专门人才。
2、主要课程：平面构成；色彩构成；立体构成；设计素描；速写；设计色彩；绘画透视学；专业摄影；手绘表现技法；计算机辅助设计（3DMAX/AUTOCAD/PhOTOSHOP）；家具制图；家具设计与制作工艺；木工雕刻技法；家具材料工艺；模型制作；设计概论；人体工程学；市场营销学；家具设计原理等。
3、就业方向：学生毕业后可在家具企业从事设计与制作，家具企业管理及营销等方面的工作。
二、雕刻设计与制作方向
1、培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质和文化修养，掌握雕刻专业必备的基础理论知识，具有较强的雕刻专业及相关领域工作的岗位职业能力，从事设计与制作、雕刻产品营销与管理等岗位的高素质技能型人才。
2、主干课程：平面构成；色彩构成；立体构成；设计概论；工笔画基础；设计素描；雕刻基础知识；雕刻基本技法；雕刻设计基础；雕刻制作工艺；雕刻产品营销与管理；计算机辅助设计（3DMAX/AUTOCAD/PhOTOSHOP）。
3、就业方向：雕刻行业的发展需要大量高素质技能型人才来支撑，直接服务于本地支柱产业，就业面向当地各类雕刻企业。
