染雾食堂人员安全承诺书 篇一
尊敬的食堂人员：
为了保障食堂的安全和顾客的健康，我们特发起食堂人员安全承诺书活动。我们希望每一位食堂人员都能够自觉遵守以下承诺，为食堂的发展贡献自己的力量。
一、严格遵守卫生操作规程
作为食堂人员，我们应该始终遵守卫生操作规程，包括洗手、穿戴防护用具、保持工作区域的整洁等。我们要时刻提醒自己，只有保持良好的卫生习惯，才能够预防食品污染和传播疾病。
二、保证食品质量和安全
作为食堂人员，我们要时刻关注食品质量和安全。我们承诺严格按照食品安全标准进行操作，确保食品的新鲜和卫生。在食品存储、加工、烹饪和服务过程中，我们要保证食品的温度适宜，避免食品腐败和细菌滋生。
三、加强食品安全知识培训
作为食堂人员，我们要不断提升自己的食品安全知识水平。我们承诺积极参加食品安全培训，学习最新的食品安全知识和操作技能。只有不断提升自己的专业水平，我们才能够更好地服务顾客，确保食堂的安全和顾客的健康。
四、加强自我监督和互相监督
作为食堂人员，我们要加强自我监督和互相监督。我们承诺互相提醒和督促，确保每一位食堂人员都能够遵守安全承诺。如果发现有人违反安全规定，我们要及时报告并采取相应的纠正措施，保证食堂的安全和顾客的健康。
五、积极参与食堂安全活动
作为食堂人员，我们要积极参与食堂安全活动。我们承诺积极参加食堂的安全培训和演练活动，提高自己的应急处置能力。我们还要积极参与食堂安全检查和整改工作，确保食堂的安全和顾客的健康。
尊敬的食堂人员，请您签署并遵守以上承诺。让我们携手共进，为食堂的安全和顾客的健康而努力！
食堂人员安全承诺书 篇二
尊敬的食堂人员：
为了保障食堂的安全和顾客的健康，我们特发起食堂人员安全承诺书活动。我们希望每一位食堂人员都能够自觉遵守以下承诺，为食堂的发展贡献自己的力量。
一、关注食品安全风险
作为食堂人员，我们要时刻关注食品安全风险。我们承诺严格遵守食品安全操作规程，不随意更换食材供应商，确保食材的安全和质量。我们还要定期检查食品质量，并及时报告上级领导和相关部门，确保食堂的安全和顾客的健康。
二、加强卫生和清洁工作
作为食堂人员，我们要加强卫生和清洁工作。我们承诺每日对食堂进行彻底清洁，包括餐具、厨房设备、桌椅等。我们还要定期清理食堂周边环境，确保食堂的卫生和整洁。
三、保证食品加工和烹饪过程安全
作为食堂人员，我们要保证食品加工和烹饪过程的安全。我们承诺正确使用和保养厨房设备，确保设备的正常运行。我们还要严格遵守食品加工和烹饪的操作规程，确保食品的质量和安全。
四、积极参与食品安全培训
作为食堂人员，我们要积极参与食品安全培训。我们承诺认真学习食品安全知识和操作技能，提高自己的专业水平。只有不断学习和提升，我们才能够更好地服务顾客，确保食堂的安全和顾客的健康。
五、加强顾客意见收集和反馈
作为食堂人员，我们要加强顾客意见收集和反馈。我们承诺认真听取顾客的意见和建议，及时回应顾客的需求。我们还要认真整改顾客的投诉和反馈，确保顾客的满意和食堂的安全。
尊敬的食堂人员，请您签署并遵守以上承诺。让我们携手共进，为食堂的安全和顾客的健康而努力！
食堂人员安全承诺书 篇三
为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。
一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。
九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。
十、公司相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证职工就餐。
本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。
本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。
承诺人： 职务 所属部门： 部门负责人(签字)：
年 月 日
食堂人员安全承诺书 篇四
为规范我校爱心午餐食堂管理，强化工作职责，保障师生安全，创建平安学校，构建和谐校园，经学校研究决定，特制订学校食堂安全工作责任状，由学校后勤处与各岗位工作人员签订。
一、职责
1、树立安全卫生意识，掌握安全和卫生知识，自觉搞好食堂卫生和个人卫生。
2、清洗加工食品先检查质量，腐烂变质有毒有害食品不加工，不下锅。
3、荤素食品分开清洗，做到认真细致，清洗干净，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工台、工具等清扫和洗刷干净。
4、食品充分加热炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔顿、隔夜及外购熟食回锅后再供应师生。
5、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。
6、饭菜做好出售前要用菜罩或盖子盖好，做好保温及防蝇工作。
7、剩饭、剩菜要妥善保管，及时进入冰柜冷藏，严禁供应霉变食品和变质剩饭、剩菜。
8、正确使用食堂机械用具，依规操作，注意安全，下班时“水、电、气、油”开关全部关好。
二、奖惩
1、因工作不负责，食堂存在饮食安全隐患的`，要及时整改，整改不到位、不落实的，学校有权给予相应的经济处罚或单方面终止与相关人员的劳动合同。
2、因工作不负责，人为原因造成饮食安全问题，依据学校相关管理规定追究责任，情节严重的应当承担相应司法责任。
3、工作认真，表现优秀，成绩突出，学校将依照用工协议给予奖励。
后勤处签名： 责任人签字：
年 月 日
食堂人员安全承诺书 篇五
为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：
1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。
2、服从领导的工作安排，积极工作。严格执行食堂各种制度。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐(夜)饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
5、食堂剩余成品
、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。
7、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。
8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。
9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。
10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。
13、团结协作，做好食堂的每一件工作。
学校(签字)： 责任人签字：
年 月 日
