染雾饭店商业计划书范文 篇一：创办一家精品餐厅
一、项目概述
本项目旨在创办一家精品餐厅，以提供高品质的美食和独特的用餐体验为目标。我们将致力于打造一个舒适、温馨的环境，为顾客提供精致的菜品和专业的服务。通过与优秀的厨师和餐饮行业专业人士合作，我们将为顾客提供独一无二的餐饮体验，满足他们对美食的追求和享受。
二、市场分析
目前，随着人们生活水平的提高，对于餐饮业的需求也越来越大。然而，市场上大多数餐厅都以快餐和大众化餐饮为主，缺乏个性化和精致化的特色。因此，创办一家精品餐厅具有巨大的市场潜力。
我们的目标客户主要是中高收入人群，他们注重品质和服务，愿意为独特的用餐体验付出更多的金钱。同时，我们还将通过与当地企业进行合作，提供餐饮服务，为商务会议和活动提供餐饮支持。
三、经营模式
1.菜单设计
我们将与专业的厨师合作，设计出多样化、精致化的菜品。菜单将根据季节和市场需求进行调整，以保证菜品的新鲜和口感。
2.环境布置
我们将注重餐厅的装修和环境布置，营造出温馨、舒适的用餐氛围。同时，我们还将提供私人包间和露天座位等不同用餐场所，满足不同客户的需求。
3.服务质量
我们将培训员工，提升他们的专业素质和服务意识。通过提供个性化的服务，我们将让顾客感受到宾至如归的待遇，从而提高他们的满意度和忠诚度。
四、市场推广
为了吸引更多的顾客，我们将采取多种市场推广手段。例如，通过社交媒体平台进行宣传，举办主题活动和推出特别优惠等方式，吸引顾客的注意和兴趣。同时，我们还将与当地企业进行合作，提供餐饮服务，扩大品牌知名度。
五、财务预测
我们预计在第一年的运营中，餐厅的销售额将达到100万元，利润率约为20%。随着品牌知名度的提升和客户满意度的增加，我们预计在第三年的运营中，销售额将达到200万元，利润率将提高至25%。
六、风险分析
在餐饮行业中，竞争激烈，市场需求变化快。因此，我们需要密切关注市场动向，及时调整经营策略。同时，我们还要重视人力资源管理，保证员工的稳定性和服务质量。
通过以上的商业计划书，我们相信本项目将在餐饮市场中取得成功。我们将以高品质的美食和独特的用餐体验为核心，吸引更多的顾客，并与他们建立长期的合作关系。我们期待在未来的餐饮行业中获得良好的口碑和经济效益。
饭店商业计划书范文 篇二：创办一家特色民宿餐厅
一、项目概述
本项目旨在创办一家特色民宿餐厅，以提供独特的住宿和美食体验为目标。我们将结合传统民宿和精品餐厅的优势，为顾客提供舒适的住宿环境和精致的菜品。通过与当地农户和厨师合作，我们将为顾客提供地道的农家菜和特色美食，让他们在农田间感受田园的宁静与美好。
二、市场分析
随着人们对于旅游的需求增加，民宿业成为了热门的选择。然而，目前市场上大多数民宿餐厅都以传统的农家菜为主，缺乏个性化和创新性的特色。因此，创办一家特色民宿餐厅具有巨大的市场潜力。
我们的目标客户主要是喜欢旅游和寻找不同住宿体验的人群。他们希望在旅途中感受到当地的风土人情，并且对于美食有着较高的要求。同时，我们还将通过与旅行社和景区进行合作，为游客提供餐饮服务，吸引更多的顾客。
三、经营模式
1.特色菜品
我们将与当地农户合作，采购新鲜的食材，提供独特的农家菜和特色美食。菜品将根据季节和市场需求进行调整，以保证菜品的新鲜和口感。
2.住宿环境
我们将注重民宿的装修和环境布置，营造出宁静、舒适的住宿氛围。同时，我们还将提供特色客房和露天用餐场所，让顾客可以在自然的环境中享受美食。
3.服务质量
我们将培训员工，提升他们的专业素质和服务意识。通过提供个性化的服务，我们将让顾客感受到宾至如归的待遇，从而提高他们的满意度和忠诚度。
四、市场推广
为了吸引更多的顾客，我们将采取多种市场推广手段。例如，与旅行社和景区进行合作，提供餐饮服务，扩大品牌知名度。同时，我们还将通过社交媒体平台进行宣传，举办特色活动和推出特别优惠等方式，吸引顾客的注意和兴趣。
五、财务预测
我们预计在第一年的运营中，民宿餐厅的销售额将达到200万元，利润率约为25%。随着品牌知名度的提升和客户满意度的增加，我们预计在第三年的运营中，销售额将达到500万元，利润率将提高至30%。
六、风险分析
在旅游行业中，竞争激烈，市场需求变化快。因此，我们需要密切关注市场动向，及时调整经营策略。同时，我们还要重视人力资源管理，保证员工的稳定性和服务质量。
通过以上的商业计划书，我们相信本项目将在旅游市场中取得成功。我们将以独特的住宿和美食体验为核心，吸引更多的顾客，并与他们建立长期的合作关系。我们期待在未来的旅游行业中获得良好的口碑和经济效益。
饭店商业计划书范文 篇三
“香居”校园餐厅商业策划书
XJ 商 业 策 划 书
专业:食品工程
姓名:徐 鹏 学号:417214914116
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“香居”校园餐厅
“香居”校园餐厅商业策划书
目 录
一、前言
……………………………………………………………3
二、餐厅简介
………………………………………………………3
三、公司管理
………………………………………………………6
四、营销策略
………………………………………………………9
五、市场分析和竞争分析
…………………………………………10
六、风险分析
………………………………………………………11
七、风险应对措施
…………………………………………………12
八、财务状况分析
…………………………………………………12
九、公司的发展战略
………………………………………………13
十、法律问题（资料）
……………………………………………14
2 XJ
“香居”校园餐厅商业策划书
一、前
言
饭店商业计划书范文 篇四
一、餐饮促销目的
这个必须明确，即所谓的“师出必有名”。很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客，拉动新顾客”就是目的，这只是其中的一个目的。我们可以更丰富些，把眼光放宽一点，比如是关爱某某灾区，创建某某文化基地等等。因为往往“曲线”方能“救国”。
二、餐饮促销内容的规划
餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问，现在基础认知中，我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。现在，在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”，消费满多少送多少、每日特价菜等等。但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题，什么样的群体有着什么样的特征和需求，并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。
三、餐饮促销执行
饭店商业计划书范文 篇五
概述：每个家庭都有自己的三两道当家拿手好菜。好了，只要你按下面的说法去做，你就可以开一家特色餐馆。这样能养活自己一家，如果发现有发展前途，往下开分店也是可以的。注意，小店开好了，不等于就可以开大店。
第一步、决定卖什么；
第二步、拟选择门面；
第三步、考察路过拟选门面的人流里有没有你的服务对象。如果有的话，有多少？按最底消费计算，能不能让你的生意有盈余？如果有盈余，请你按下面的说法，对你的项目进行考察和设计。考察和设计完毕后得出的投资数不能随意裁减，
（一）店的硬件设施：
A、店内硬件设施：
1、门面装修：考虑的范围：门面的位置。远看，近看，装修图案及色彩，了解当地主要的宗教信仰，当地人喜欢什么图案和颜色，不喜欢什么图案和颜色。装修材料的选用。
决定的依据：门面位置的选择，考察你的主要服务对象的流量在哪里，门面就选在哪里。远看门面装修时，用数码相机将拟选门面拍照，包括周围环境，越多越好。放入电脑处理，把设计方案放在图中，要求自己的门面更抢眼。近看门面装修时，要考虑材料的档次，制作工艺。档次的确定，参照你邻居的装修水平，主要是考虑你的主要服务对象是哪些人，满足他们的需求。装修之前请一些当地人看看方案图，提提意见。
注意事项：国家和集体禁止的图案不能用。当地人忌讳的图案不能用。有版权的图案未得到许可时不能用。
2、店名选择：考虑的范围：店名的文化内涵，字型，大小，色彩，对联。
决定的依据：由主要服务对象来确定。如果开在乡镇街上，店名直接是你的菜名也可以。如果开在学校边，主要服务对象是学生，店名就要有点内函，有点说法，有点故事。
注意事项：不能采用当地忌讳的用语，不能采用国家禁止的用语。
3、服务员：考虑的范围：服务员的长像，身材，行走姿势，上菜动作，服装色彩和样式。
决定的依据：主要服务对象的层次是决定因素。如果你的主要服务对象是贫穷的小城市里只是赶着上班的人，那你家三代人一块儿上就行了，按当地得卫生习惯就行。如果你的主要服务对象是大城市里只是赶着上班的人，一家三代也可以上，但是卫生要讲就一点。如果
你的主要服务对象是大中城市的商务请客，那服务员就得挑选，而且需要培训走姿，站姿，说话得语气，语音，语调，常用礼貌用语。
注意事项：每个服务员们应将店当成自己的家，对进店来的客人都当成是象到了自己家以样对待。这是最重要的基本要求。长相是次要。
4、洗手间：考虑的范围：洗手台，洗手台上放牙签盒，便池，水冲，卫生纸，镜子，洗手液及洗手液的容器，洗手间的卫生，防滑地板，装修档次，洗手间里应有供酒后呕吐的大池。
决定的依据：装修档次由主要服务对象决定。高档餐馆应洗手间和便池间个自独立分开，主要是考虑中国国情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手时要洗口，容易有恶心反映。
注意事项：中国人的小便习惯不好，所以，要考虑有专人负责定时清理消怪味。有条件的应有专人守候。专门设一能冲整个卫生间的水管。卫生间应通风好，或增加排气扇，排气扇应有足够的排风能力，可将气味彻底排出。
5、看周围环境：考虑的范围：拟建餐馆的邻居的装修档次，门口有无挡视线的障碍物（如垃圾箱，电线杆，大树，广告牌等），由进到远的看店门（越远越清楚越好）。
决定的依据：路人从远处挑选进餐地时，对看不清的店门会自然排除在挑选范围以外。
设计确定：（由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。）
注意事项：拟选店门面若不是本地独家经营，最好不要让路人仰视（仰视会有高高在上的感觉，对客人不敬）也不要太低（太低会使客人有委屈的感觉）
6、经营品种：考虑的范围：菜的样品，价格表，色彩。
决定的依据：小餐馆经营品种得选择是生死抉择。一定要考察本地人得生活习惯，饮食习惯，和口味特店。最好在本地人喜欢得品种里寻找，这样风险最小。小餐馆经营的内容不要多，要精。一般小餐馆不会有专业厨师，都是自己亲自操作，或请一业余厨师，能有几样好菜就很不错了。如能让这几道菜有回头客，餐馆就有希望开下去。定价不要心狠，约有利润即可。也要参照当地同类价格。明码标价。
注意事项：增加新菜谱要特别小心，先请几个常客尝一尝认可后，再将其标准化后推出（不然客人昨天吃了叫好，今天邀约几个朋友来品尝，结果味道变了，会使客人丢大面子，再也不会来了）追求特色创新风险最大，如同赌博中的追求中大彩一样，不适合赚血汗钱的普通百性。追求特色创新是那些把钱当成手纸用的人的游戏。
7、卫生：考虑的范围：门口地面，门面，店内地面，桌椅，服务员，厨师，餐具，厨具，卫生间，店内人员的卫生习惯。
决定的依据：采用对比法，考察同档次邻居餐馆的卫生水平，等于或好于他们就可以了。
设计确定：（由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。）
注意事项：从外到里，凡是客人能看见的一定要认真对待。
我有几个老外朋友，有一次，一块儿在丽江一酒吧喝啤酒。不知是谁谈起了中国厕所，一谈就是两小时。甲曰：“我来时有朋友告诉我，在中国找不到厕所。”乙曰：“我不进厕所，我宁可憋两小时找野外方便”。丙曰：“餐馆里更糟糕，进了厕所后再也不想吃了，倒胃口。看看桌上的菜像模像样的，千万别看厨房。”
说得我想拿把锄头挖个坑钻进去。
餐具：考虑的范围：餐具的档次，餐具的风格，餐具的材质。
决定的依据：主要服务对象的层次决定餐具的档次和材质。经营的餐饮风味决定餐具的风格和色彩。
设计确定：（由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。）
注意事项：餐具最好统一色调。形状大小不一样，一种菜配一种盘，方便记帐。建议小餐馆选用厚壁餐具，不易缺边。
考察环境声音：考虑的范围：了解拟开店周围声音24小时的变化，最好是自己亲自去考察一天。
注意事项：若有一种环境声音是不可抗拒，让人难受的，而且在主要服务时间内，结论是：此地不能开店！
店内声音设计：考虑的范围：环境声音传进来的大小，厨房的声音，店内设备的声音，播放的背景音乐。
决定的依据：以主要服务对象喜欢听为标准。比如，主要服务对象是追求时髦的年轻人时，你一定要播放最新流行的音乐。其他声音以不让人难受为标准
。
设计确定：（由使用者对应考虑范围的各项逐项作出具体设计方案。）
注意事项：背景音乐千万不要以自己爱听为标准。
厨房：考虑的范围：炉子个数，案板大小和材质，仓库，备料处，盛菜的盆，红案白案分区，生菜熟菜分区，排气排烟系统，排水系统，防滑地板。
饭店商业计划书范文 篇六
一、项目名称：帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家)
二、经营理念：帝宫是家、客人是朋友
三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。
四、帝宫茶餐厅经营：中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。
五、帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城工期，上下两格局300㎡-360㎡。
六、帝宫营销模式：帝宫将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时，帝宫将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。
七、顾客群体及行业现状：由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营状态良好，消
费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等，都为连锁餐饮。帝宫优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流，打破餐饮服务的优先品牌。
八、帝宫宣传模式：帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与新余红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。
九、餐饮店设计：店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。
十、直营餐营运作计划：现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模式，如蛋糕10元1份，成本元，盈利元，店内抽成元，即节约人工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。
十一、帝宫主要服务产品结构：帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间8：00-10：30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。
十二、帝宫企业文化：服务第一，爱店如家。
