染雾餐饮店长下月工作计划 篇一
随着时间的推移，餐饮行业的竞争越来越激烈，作为一名餐饮店长，合理规划和安排下个月的工作计划至关重要。在下文中，我将详细介绍餐饮店长下月工作计划的内容。
首先，我将重点关注提升服务质量。为了提供更好的服务，我计划组织一次员工培训，培训内容包括礼仪、服务技巧和沟通技巧等方面。通过培训，我相信员工的服务意识和服务水平将得到提升，从而提高顾客的满意度。
其次，我将注重菜品创新和提升菜品质量。我计划与厨师组织一次菜品创新会议，讨论并开发新的菜品。在会议上，我将鼓励员工提出自己的创意和建议，以此来激发员工的积极性和创造力。此外，我还将要求厨师团队不断改进菜品的制作工艺和配方，确保菜品的口感和质量达到更高的水平。
第三，我将加强市场营销和推广工作。我计划与市场部门合作，制定并实施一系列促销活动，如打折、赠送等，以吸引更多的顾客。同时，我还将加强与周边企业和社区的合作，开展联合推广活动，增加店铺的知名度和影响力。
第四，我将加强人员管理和团队建设。我计划定期与员工进行一对一沟通，了解他们的工作情况和需求，并给予必要的指导和帮助。同时，我还将鼓励员工之间的协作和团队精神，组织一些团队建设活动，增强员工的凝聚力和归属感。
最后，我将注重店面形象和环境的改善。我计划对店面进行一次彻底的清洁和装修，使其更加整洁和舒适。此外，我还将购置一些新的餐具和装饰品，增加店面的档次感和吸引力。
综上所述，餐饮店长下月工作计划主要包括提升服务质量、菜品创新、市场营销和推广、人员管理和团队建设，以及店面形象和环境的改善等方面。通过合理规划和安排，我相信我们的餐饮店将迎来更好的发展和更高的竞争力。
餐饮店长下月工作计划 篇二
作为一名餐饮店长，我深知下个月的工作计划对于店铺的运营和发展至关重要。在下文中，我将详细介绍餐饮店长下月工作计划的内容。
首先，我将注重提升员工的服务意识和技能。为此，我计划组织一次员工培训，培训内容包括礼仪、服务技巧和沟通技巧等方面。通过培训，我希望能够提高员工的服务质量和满意度，为顾客提供更好的用餐体验。
其次，我将加强菜品创新和提升菜品质量。我计划与厨师团队举行一次菜品创新会议，共同讨论并开发新的菜品。在会议上，我将鼓励员工提出自己的创意和建议，以此来激发员工的创造力和积极性。此外，我还将要求厨师团队不断改进菜品的制作工艺和配方，确保菜品的口感和质量达到更高的水平。
第三，我将加强市场营销和推广工作。我计划与市场部门合作，制定并实施一系列促销活动，如打折、赠送等，以吸引更多的顾客。同时，我还将积极开展与周边企业和社区的合作，开展联合推广活动，增加店铺的知名度和影响力。
第四，我将注重人员管理和团队建设。我计划定期与员工进行一对一沟通，了解他们的工作情况和需求，并给予必要的指导和帮助。同时，我还将鼓励员工之间的协作和团队精神，组织一些团队建设活动，增强员工的凝聚力和归属感。
最后，我将注重店面形象和环境的改善。我计划对店面进行一次全面的清洁和装修，使其更加整洁和舒适。此外，我还将购置一些新的餐具和装饰品，提升店面的档次感和吸引力。
综上所述，餐饮店长下月工作计划主要包括提升员工的服务意识和技能、菜品创新和质量提升、市场营销和推广、人员管理和团队建设，以及店面形象和环境的改善等方面。通过合理规划和安排，我相信我们的餐饮店将会取得更好的成绩和更高的竞争力。
餐饮店长下月工作计划 篇三
餐饮店长下月工作计划
1、组织本店的经营管理工作;负责公司和单店的上传和下达。。
2、宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。
3、制定和完成各项经营指标
(1)营业额指标。
(2)费用指标标。
(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标。
4、根据预定的各项经营指标：
(1)结合本店的实际情况，制定出完成销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、 销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划、日计划工作总结。
(2)分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
5、单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整：
(1)对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理; (2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核; (3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状
6、单店清洁卫生、食品安全及其他安全管理：
(1)单店环境卫生按6S标准的分区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
(2)店内设施、设备完好保持，和良好运转;设施设备、抽排系统、空调系统、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期专业维护和更换申请;(3)在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
7、单店财务管理：
(1)监督和审核财务会计、(后勤主管)、收银、出纳、爱心妈妈的工作作业
(2)店长要做好各种报表的管理，例如：销售统计表、顾客意见表、财务经营报表、菜品销售排行等; (3)加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗;(4)加强单店的财务费用预算，合理计划开支各项费用。
8、单店菜品及服务品质管理和创新
(1)厨房菜品质量管理，特别是原材料质量管理把关、特色菜品必须每日两餐前的'亲自检查验收、食品安全管理的亲自把关;(2)组织厨房职员进行产品学习和研发;(3)组织全体职员进行食品安全的学习;(4)、严格公司工作流程和工作标准的管理;(5)创新服务意识、创新营销方式。
9、顾客投诉与意见处理
(1)待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理;(2)加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题;(3)迅速妥善处理各种突发的意外事件;如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等;(4)保持与顾客的良好沟通，每日必须认识五位以上的客户并 做好客户信息登记工作、了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩;
(5)为顾客制造感动，客户的利益是最高利益，顾客的满意，顾客的惊喜才是公司的最高利益。
9、涉外管理
(1)保持与商圈内商家和附近社区邻里的良好关系; (2)参与质量监督将、市政、工商、税务、卫生防疫、消防、派出所、交巡警平台、社区街道、居委会等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系;负责各项证件的办理和年审，督促本店店长助理(或后勤主管)办理员工的各类证件;(3)保持与当地社会团体的良好互动关系。(4)与媒体保持良好的关系
10、日常事物
(1)坚持做好工作日志;(2)做好“家长”式的员工管理和顾客管管理，营造“亲情一家人”亲密无间的氛围;(3)每日必做反思及分享;(4)每日必读书，倡导职员养成读书学习的习惯，店长每月必读两本经营管理或与相关的书籍，并写读书心得;(5)与公司管理部保持密切的联系，每日上传各项总部要求的事项;
(6)加强自身及团队体育锻炼，养成良好的生活习惯;(7)日常对陌生人做自我介绍并宣传介绍公司及公司品牌的优良形象;(8)做好“文明礼仪”标兵
