染雾秘制猪手作文 篇一
猪手一直以来都是中国菜肴中的美味佳肴之一，其肉质鲜嫩，口感丰富。而秘制猪手则是一道经过特殊处理的猪手美食，更加具有独特的风味和口感。下面我将为大家介绍一下秘制猪手的制作方法。
首先，我们需要准备好新鲜的猪手。猪手的选材非常重要，要选择肉质鲜嫩、皮薄的猪蹄。将猪手洗净后，用开水焯水，去除血水和脏污。
接下来，我们需要将焯水后的猪手切成小块。切块的大小可以根据个人口味来定，一般建议切成3-4厘米见方的小块。切好的猪手块放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，然后加入少量的料酒，煮10分钟左右。
煮熟的猪手块捞出，用清水冲洗干净，并用刀背轻轻刮去猪手表面的残渣。然后将猪手块放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜末、香叶、料酒、八角、花椒等调味料，再加入适量的盐和白糖，煮开后转小火慢慢炖煮。
炖煮的时间要根据个人口感来定，一般建议至少炖煮2个小时以上，直到猪手块变得软烂，入味。可以用筷子轻轻插入猪手块，如果能轻松插入且没有阻力，说明猪手已经炖煮好了。
最后，将炖煮好的猪手块捞出，放入冰水中浸泡片刻，使其更加鲜嫩。然后将猪手块晾干，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
秘制猪手的口感鲜嫩多汁，肉质软烂，入口即化。其独特的香味和口感会让人回味无穷。不过，由于猪手的肉质较为肥腻，所以吃的时候不宜过量，以免影响消化。
秘制猪手是一道美味的传统菜肴，制作起来也并不复杂。希望大家通过我的介绍，能够尝试制作一下这道美味的秘制猪手，享受其中的美味和乐趣。
秘制猪手作文 篇二
猪手是一道很受欢迎的美食，而秘制猪手更是让人垂涎三尺。下面我将为大家介绍一下秘制猪手的制作方法和一些小窍门。
首先，选购新鲜的猪手非常重要。猪手的选材要选择皮薄肉嫩的部位，这样制作出来的猪手才会更加鲜嫩可口。购买时可以看一下猪手的颜色和质地，新鲜的猪手应该有一种粉红色，肉质细腻，没有异味。
接下来，我们需要对猪手进行一些处理。将猪手洗净后，用开水焯水。焯水的目的是去除猪手表面的血水和杂质，使猪手更加干净。焯水时可以加入一些生姜和料酒，这样可以去腥提鲜。
焯水后，将猪手切成小块。一般建议切成3-4厘米见方的小块，这样煮熟后更容易入味。切好的猪手块放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，然后加入少量的料酒，煮10分钟左右。
煮熟的猪手块捞出，用清水冲洗干净，并用刀背轻轻刮去猪手表面的残渣。然后将猪手块放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜末、香叶、料酒、八角、花椒等调味料，再加入适量的盐和白糖，煮开后转小火慢慢炖煮。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味来添加一些特色调料，比如豆瓣酱、辣椒粉等，增加猪手的香辣味道。炖煮的时间至少要炖煮2个小时以上，这样猪手才会变得软烂入味。
最后，将炖煮好的猪手块捞出，放入冰水中浸泡片刻，使其更加鲜嫩。然后将猪手块晾干，放入冰箱冷藏，待其冷却后即可享用。
制作秘制猪手需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作的要点和小窍门，就能够做出美味的秘制猪手。希望大家通过我的介绍，能够尝试制作一下这道美味的秘制猪手，让您的家人和朋友也能品尝到这道美味佳肴。
秘制猪手作文 篇三
秘制猪手作文
无论是在学校还是在社会中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编精心整理的秘制猪手作文，欢迎大家分享。
昨天我在妈妈手机上看到了“秘制猪手”的.菜谱，上面的照片看起来很好吃的样子。我问妈妈可以吃秘制猪手吗，妈妈说可以，但要明天可以吃。我想太好了，妈妈同意烧这个菜了。
快吃晚饭的时候，妈妈果然要给我做秘制猪手了，我真开心啊！那会儿我正在做作业呢，突然就闻到了一阵肉香。啊，真得好香！我情不自禁地跑到厨房去看。哇，我看到了锅里猪脚的颜色，好红啊！我还注意到了肉皮，一看它的样子就觉得咬起来会QQ的，一定很好吃。
终于烧好了，我就迫不及待地问妈妈：”可以吃了吗？“妈妈说：”可以了。“然后我就一下冲到到饭桌边，拿起一个猪手，咬了一口皮，真得是很Q很好吃，我特别喜欢。我连吃了5、6个都没有停。妈妈说：“好了好了，你吃得太多了，少吃一点。”我有点遗憾地说：“唉，那我不吃了。”
吃完晚饭，我问妈妈：“你的秘制猪手为什么烧得这么好吃呢？”妈妈说”因为猪手挑得好，手机里的菜谱好，还有就是我的烧菜水平好呀！”
妈妈的秘制猪手真好吃，下次我还想吃。
