染雾马铃薯切片机开题报告 篇一
马铃薯切片机是一种用于将马铃薯切成薄片的机械设备。在食品加工和餐饮行业中，马铃薯薄片是一种非常受欢迎的零食，因此马铃薯切片机具有广泛的应用前景。本开题报告将介绍马铃薯切片机的市场需求、技术原理以及设计方案。
市场需求方面，马铃薯薄片作为一种方便、美味的零食，受到了消费者的喜爱。随着人们生活水平的提高和快节奏生活的需求，方便食品的市场需求也在不断增长。马铃薯薄片作为一种低成本、易保存的零食，满足了人们在忙碌工作或休闲娱乐时的口腹之欲。因此，马铃薯切片机作为生产马铃薯薄片的设备，具有巨大的市场潜力。
技术原理方面，马铃薯切片机主要是通过刀片的旋转和切割来实现将马铃薯切成薄片的目的。切片机通常由电机、刀片、传动装置和控制系统等组成。电机提供动力，使刀片快速旋转；传动装置将电机的旋转动力传递给刀片；控制系统控制切片机的运行和切割厚度。切片机的刀片通常由不锈钢材料制成，以保证切割的质量和卫生。
设计方案方面，马铃薯切片机的设计需要考虑切割效率、切割质量和安全性等因素。为了提高切割效率，可以采用多刀片设计或者提高刀片转速。切割质量的提高可以通过刀片的优化设计和切割厚度的控制来实现。为了保证安全性，可以在切片机上安装安全装置，如防护罩和急停开关，以避免意外伤害。
综上所述，马铃薯切片机具有广阔的市场需求和应用前景。通过合理的技术原理和设计方案，可以开发出高效、高质量、安全可靠的马铃薯切片机。在今后的研究中，我们将进一步深入研究马铃薯切片机的设计和优化，以满足市场的需求并提高生产效率。
马铃薯切片机开题报告 篇二
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，方便食品的需求不断增长。作为一种受欢迎的零食，马铃薯薄片在市场上有着广阔的销售前景。马铃薯切片机作为生产马铃薯薄片的关键设备，其设计和研发对于推动方便食品行业的发展具有重要意义。
首先，马铃薯切片机的设计需要考虑设备的生产效率。随着市场需求的增加，切片机的生产效率成为影响生产成本和企业竞争力的关键因素。通过优化刀片的设计和提高切割速度，可以显著提高切片机的生产效率，降低生产成本。
其次，马铃薯切片机的设计还需要注重切割质量。马铃薯薄片的质量直接影响到产品的口感和市场竞争力。为了保证切割质量，刀片的锋利度、切割厚度的控制以及切割面的光滑度都需要得到重视。只有确保切割质量的稳定和一致性，才能满足消费者对产品的要求。
此外，马铃薯切片机的设计还需要考虑设备的安全性。在操作切片机过程中，操作人员的安全需要得到保障。因此，在设计中应考虑安全装置的设置，如防护罩和急停开关等，以避免意外事故的发生。
综上所述，马铃薯切片机的设计和研发对于推动方便食品行业的发展具有重要意义。通过提高切片机的生产效率、切割质量和安全性，可以满足市场需求，提高企业竞争力。在今后的研究中，我们将进一步优化马铃薯切片机的设计，以满足不断变化的市场需求。
马铃薯切片机开题报告 篇三
马铃薯切片机开题报告
开题报告 题目： 一种大枣全自动切片机的设计 姓 学 名：
号： 梁朔 201005010112 史鹏涛 机械 101 机电工程学院 指导教师：
班 级： 所在院系： 课题的目的、意义：
中国是大枣的原产国，也是世界上最大的大枣生产国，据《中国农业年鉴》统计 资料 1979 年至 2005 年的 27 年间，我国的红枣产量由 33.89 万吨上升到 280 万吨，国 际贸易的大枣几乎 100%来自中国。
但鲜枣不易保存， 每年都有 20%左右的大枣因腐烂 而浪费掉。而整个鲜枣晾晒干，所需时间长，但将其先切成薄片，然后晾干，会大大 缩短其加工时间，而且能保存大枣本身的营养。所以有必要对大枣进行深加工来减少 损失。
本课题首先是大枣全自动切片机的设计。大枣全自动切片机是一种可以将去核后 的大枣快速输送，自动定向，并高速切削成环状片的加工设备。所以设计该机器来满 足高效将大枣切片的工序，使大枣加工更加清洁，高效，安全。
国内外技术现状及发展，趋势：
首先大枣加工现状及大枣切片机的现状。枣加工主要分为枣脯类加工，枣发酵产 品，枣粉加工，枣多糖加工，枣新产品加工及副产品的'综合利用。而大枣切片作为一 种能够保证原汁原味的方式也越来越受到人们的喜爱。我国大多数枣加工采用人工去 核，人工切片的方式，生产效率低，存在卫生安全隐患。
国内已有一些科研院校和企业正在进行大枣切片机的研制工作。为提高大枣切片 课 题 的 目 机的自动化程度和切片效率，陕西省农业机械研究所研制“转盘式多工位大枣切片机” 的、意义; 已研制成功，它主要由枣盘输送装置、切刀机构、传动系统等组成、结构简单。工作 国 内 外 技 原理是将去过核的大枣放置在枣盘圆孔内，经过切刀工位后，大枣被横向切成均匀片 术 现 状 及 状。该设备对物料的放置还需人工辅助，当大枣直径不同时需要制作不同孔径的枣盘， 成本高，更换麻烦且旋转为间歇式，效率低。
发展趋势 江苏省昆山市亿鸿食品机械有限公司生产的大枣切片机，切削的产品片形整齐， 薄厚均匀，但机器本身结构过于复杂。
国内专利 200920033989.0 提出一种大枣自动切片机，采用锯齿形动力机构送料， 有定向机构切片。锯齿形动力机构容易损坏大枣，增加造碎率。
国内专利 201020648383.0 提出一种全自动定向大枣切片机。切片结构复杂，制造 难度大。
国内专利 201010133266.5 提出一种红枣去核及切片集成装置，其定向输送，进料 不便。
沧州广达科技机械有限公司生产的 ZQP 型红枣切片机， 其输送和切片机构都非常 复杂，制造成本高，每次只能切一颗大枣，生产效率低。
国内外大枣切片机种类繁多，各有利弊。因大枣大小不一，而对枣片厚度有均匀 的要求，对整齐性要求比较高。自动化，多功能集成化是大枣切片机的方向发展。 课题的主 要任务; 研 究和设计 中可能遇 到的问题 以及解决 的方法和 措施 课题的主要任务：
(1)确定大枣全自动切片机的工作原理和总体设计方案。
(2)确定大枣全自动切片机的功能。
(3)确定大枣全自动切片机关键部件的尺寸。
(4)对现有的大枣切片机改进。
(5)大枣全自动切片机的图纸绘制。
(6)说明书的编写。
研究和设计中可能遇到的问题：
(1)护板和辊子的距离控制对大枣下落的影响。
(2)辊子间距对大枣定向输送的影响。
(3)链轮尺寸对大枣输送的影响。
解决方法和措施：
(1)根据需要大枣全自动切片机实现的功能，我们可以对大枣大小进行统计计算 来确定护板对辊子的距离，并设置成可调的。
(2)计算大枣大小和辊子距离的关系，然后选用合理的辊子大小和辊子直径，能 提高大枣输送的效率。
(3)对现有的大枣切片机进行研究，然后针对其缺陷进行改进。
(4)查有关的专利，可以为自己的设计提供参考。
实习及设计条件准备情况：
(1)查阅相关资料，熟悉大枣切片机的原理。
(2)对现在的几种大枣切片机的优缺点进行比对。
(3)在赛闻工业有限公司实习。 文献资料收集：
[1] 史鹏涛，文怀兴，王宁侠.大枣全自动输送定向切片机设计与应用效果[J]. 农业 工程学报，2012,28(24) ：28-34. [2] 毕金峰，于静静，白沙沙，等.国内外枣加工技术研究现状[J].农机文摘，2010， (3) ：34-36. [3] 党凯锋，张鹏霞，张毅，杨振，李明振.大枣切片设备的研制[J].包装与食品机 械，2012,30(5):23-24. 前期的文 [4] 史鹏涛，文怀兴，王宁霞.全自动大枣输送定向切片机的设计与试验分析[J].农 献资料收 机化研究，2013,(11) ：171-175. 集、调研、 [5] 吕长安.大枣自动定向输送切片机的研究设计方案[J].现代农业科技，2010， 实习及设 (12) ：18-20. 计条件准 [5] 张振福，高薪蕾，吕兴强.大枣加工存在问题及技术对策探讨[J].武汉食品工业 备情况 学院学报，1999， (01) [6] 阎锡海.大枣加工技术及其发展前景[J].中国果品研究.1995， (02):24-27 [7] 文怀兴， 史鹏涛， 王宁侠， 刘言松， 文婷， 杨怀青[P]。
中国专利， CN201110312614.X， 2012-02-22 [8] 史鹏涛，文怀兴，王宁侠，文婷，白路[P]。中国专利，CN201020648383.0， 2011-12-07 [9] 文怀兴， 史鹏涛， 白路， 王宁侠， 文婷， 蔡正丰[P]。
中国专利， CN200910023560.8， 2010-01-20 毕业设计 主要工作 的进度安 排 1-3 周: 实习，了解大枣全自动切片机，收集相关资料; 4-5 周: 确定大枣全自动切片机的工作原理和总体设计方案; 6-7 周: 确定大枣全自动切片机的功能; 8-9 周: 对现在的大枣切片机进行改进; 10-13 周: 完成大枣全自动切片机的图纸绘制; 14-15 周: 说明书的编写; 16 周 -：准备毕业设计答辩。 毕业设计 每周指导 时间、 地点 安排及毕 业设计纪 律要求 指导时间：每周二和每周四下午 2:00。
指导地点：实验楼 2B302 纪律要求：配合老师检查每一阶段设计的进展情况，认真听老师每次做的点评，随时 做好笔记;有事需要请假时，在 2 天内的可直接向辅导老师请假，超过 2 天的，需向 院系请假并安排好设计任务后，才可离开。 本科生毕业设计开题报告考核 一、导师对开题报告的评语： 指导教师 2014 年 月 日 二、开题报告答辩评语及成绩: 成
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