染雾食品厂的自查报告 篇一
近年来，食品安全问题引起了广泛的关注和重视，食品厂作为食品生产的重要环节，必须时刻保持高度的警惕和自律。为了确保生产过程的安全和质量，我公司定期进行自查，并将自查报告公开，以便各方监督和检查。
首先，我们对原材料的采购进行了全面的自查。我们与供应商建立了长期合作关系，并对其进行了严格的审核和考核。我们要求供应商提供合格的产品，并对原材料进行抽检。在自查中，我们发现了一起原料未经检验就投入生产的问题，我们立即停止使用该批原料，并对供应商进行了严肃的处理。
其次，我们对生产过程进行了全面的自查。我们建立了严格的生产标准和操作规程，并对员工进行了培训和考核。我们要求员工按照操作规程进行操作，并进行记录和检查。在自查中，我们发现了一起操作不规范的问题，我们立即进行整改，并加强了对员工的培训和监督。
此外，我们对产品进行了全面的自查。我们要求产品符合国家和行业标准，并进行了抽检和检验。在自查中，我们发现了一起产品标签不符合规定的问题，我们立即进行了整改，并对产品进行了回收和销毁。
最后，我们对设备和环境进行了全面的自查。我们要求设备符合国家和行业标准，并进行了定期的维护和保养。我们要求生产车间保持清洁和整洁，并进行了定期的清洁和消毒。在自查中，我们发现了一起设备故障和生产环境不洁净的问题，我们立即进行了维修和清洁，并加强了设备和环境的管理。
通过自查报告的公开，我们向社会各界展示了我们公司对食品安全问题的高度重视和积极主动的态度。我们将继续加强自查工作，不断完善食品安全管理制度，确保产品质量和消费者安全。同时，我们也呼吁各方监督和检查，共同维护食品安全和公共健康。只有在全社会的共同努力下，我们才能实现食品安全的可持续发展。
食品厂的自查报告 篇二
食品安全问题一直是社会关注的焦点，而食品厂作为食品生产的重要环节，必须时刻保持高度的警惕和自律。为了落实食品安全责任，我公司积极进行自查，并将自查报告公开，接受各方的监督和检查。
首先，我们对原材料的采购进行了全面的自查。我们与供应商建立了长期合作关系，并要求其提供合格的产品。我们对原材料进行抽检和检验，并对供应商进行严格的审核和考核。在自查中，我们发现了一起供应商提供的原材料存在质量问题的情况，我们立即停止使用该批原材料，并对供应商进行了处理。
其次，我们对生产过程进行了全面的自查。我们建立了严格的生产标准和操作规程，并对员工进行了培训和考核。我们要求员工按照操作规程进行操作，并进行记录和检查。在自查中，我们发现了一起操作不规范的问题，我们立即进行了整改并加强了对员工的培训和监督。
此外，我们对产品进行了全面的自查。我们要求产品符合国家和行业标准，并进行了抽检和检验。在自查中，我们发现了一起产品标签不符合规定的问题，我们立即进行了整改并对产品进行了回收和销毁。
最后，我们对设备和环境进行了全面的自查。我们要求设备符合国家和行业标准，并进行了定期的维护和保养。我们要求生产车间保持清洁和整洁，并进行了定期的清洁和消毒。在自查中，我们发现了一起设备故障和生产环境不洁净的问题，我们立即进行了维修和清洁，并加强了设备和环境的管理。
通过自查报告的公开，我们展示了我们公司对食品安全问题的高度重视和积极主动的态度。我们将继续加强自查工作，不断完善食品安全管理制度，确保产品质量和消费者安全。同时，我们也呼吁各方监督和检查，共同维护食品安全和公共健康。只有在全社会的共同努力下，我们才能实现食品安全的可持续发展。
食品厂的自查报告 篇三
从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了济南长清质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。 厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /896的要求，白糖要符合gb 31的要求，等等。
厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 6的`要求做的。
春节过后，按照济南市质量技术监督局长清分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等1个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：
企业名称为济南市长清区众惠食品厂，厂址是济南市长清区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs3139，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb6的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
食品厂的自查报告 篇四
贵阳金阳雾云饮品有限公司，成立于2013年7月，位于贵阳市观山湖区百花湖乡萝卜村三岔河组，占地面积800平方米，成立至今一直从事自主品牌“鑫雾云饮用天然泉水”的生产和销售。
本公司生产设备先进，自动化程度改，并设有独立的质量检验室，配备专门的技术检测员，在上级质量监督部门的指导下我公司于2013年9月16日取得食品生产许可证，现就一年来本企业的生产、质量检验方面做以下汇报：
1、质检部门现场核查不合格项改进措施及改进情况：
?、标签标识不清；改进措施：重新印刷标签；改进情况：重新印刷的标签规范，符合质检领导要求。
?、标签堆放不整齐：改进措施：专门规划了标签、膜、盖子等辅料的存放区；改进情况：已改进；
?、生产区域有少量杂物、成品区部分成品生产日期不清：改进措施：清理生产区杂物、进购全新的打印机；改进情况：已改进。
2、本企业无发生迁址，对生产工艺和生产设备未作技术性改造，（设备有日常维护及保养）保持上年度发证时的生产条件，也未开发新资源食品。
3、本企业生产原材料为：天然泉水、规格为18.9L的PC五加仑桶、 PC密封盖、防尘袋等，验货方式采取查验合格证明方式，成品出实施取批批检验，严格按照DB52/434―2007<< 桶装饮用天然泉
水地方标准>>标准对比放行，以确保出厂产品质量受控。
4、本企业未发生委托加工和被委托加工情况。
5、本企业产品未添加任何食品添加剂。
6、本企业食品生产许可证、营业执照、排污许可证等一并上墙，不存在涂改，转让生产许可证，生产假冒伪劣产品或其他质量违法行为。许可证标志和编号使用符合相关规定。
7、上级行政机关对产品质量监督抽查2次，质量均合格。
8、本企业产品主要的销售区域为清镇市地区，客户主要是小型企业、单位及家庭消费，对我们的产品质量及售后服务相当认可，不存在对我公司产品质量及服务有重大投诉情况，因此产品销量也稳步提升。
法人代表： 报告人：报告时间：
