染雾职工食堂创卫迎检的自查报告 篇一
自查报告：
尊敬的领导，我们的职工食堂即将迎来创卫迎检，为了确保食堂的食品安全和卫生状况符合相关标准，我们进行了一次全面的自查。以下是我们的自查报告：
首先，关于食材的采购和储存，我们严格遵守了相关规定，确保食材的质量安全。我们与合格的供应商合作，定期检查他们的资质和产品质量，并建立了食材的进货记录。同时，我们在食材储存方面，加强了对温度和湿度的监控，确保食材的保存条件符合要求。
其次，我们加强了食品加工和操作的卫生管理。我们对厨房进行了全面的清洁和消毒，并确保员工按照规定的卫生要求操作。我们建立了食品加工的标准操作程序，包括洗菜、切菜、烹饪等环节的卫生要求，并进行了员工培训，确保他们了解并遵守这些要求。
另外，我们注重食堂环境的整洁和卫生。我们增加了厨房和餐厅的清洁频次，定期进行除尘、除鞣和消毒。我们设置了垃圾分类的区域，并定期清理和处理垃圾。我们还加强了餐具的清洗和消毒，确保餐具的卫生安全。
最后，我们加强了员工的健康管理。我们定期进行员工的健康检查，确保员工的身体健康状况符合从业要求。同时，我们加强了员工的个人卫生管理，包括要求员工佩戴口罩、戴帽子、洗手等，确保食堂的环境卫生。
总体来说，我们的职工食堂在创卫迎检前进行了全面的自查，针对存在的问题，我们及时采取了相应的措施进行整改。我们相信，在全体员工的共同努力下，我们的职工食堂一定能够顺利通过创卫迎检，为员工提供安全、卫生、美味的餐饮服务。
谢谢！
职工食堂创卫迎检的自查报告 篇二
自查报告：
尊敬的领导，我们的职工食堂即将迎来创卫迎检，为了确保食堂的食品安全和卫生状况符合相关标准，我们进行了一次全面的自查。以下是我们的自查报告：
首先，我们对食材的采购和储存进行了严格的管理。我们与有资质的供应商合作，确保食材的质量安全。我们建立了食材的进货记录，并对食材进行了定期检查。同时，我们加强了食材的储存管理，确保食材的保存条件符合要求。
其次，我们加强了食品加工和操作的卫生管理。我们对厨房进行了全面的清洁和消毒，并建立了食品加工的标准操作程序。我们对员工进行了培训，确保他们了解并遵守卫生要求。同时，我们增加了食品加工过程中的监控和检测，确保食品的质量安全。
另外，我们注重了食堂环境的整洁和卫生。我们加强了餐厅和厨房的清洁工作，并定期进行除尘、除鞣和消毒。我们设置了垃圾分类的区域，并加强了垃圾的处理工作。我们还加强了餐具的清洗和消毒，确保餐具的卫生安全。
最后，我们加强了员工的健康管理。我们定期进行员工的体检，确保员工的身体健康状况符合从业要求。同时，我们加强了员工的个人卫生管理，包括要求员工佩戴口罩、戴帽子、洗手等，确保食堂的环境卫生。
总体来说，我们的职工食堂在创卫迎检前进行了全面的自查，针对存在的问题，我们及时采取了相应的措施进行整改。我们相信，在全体员工的共同努力下，我们的职工食堂一定能够顺利通过创卫迎检，为员工提供安全、卫生、美味的餐饮服务。
谢谢！
职工食堂创卫迎检的自查报告 篇三
职工食堂创卫迎检的自查报告
为落实区政府创卫工作专题会议纪要要求，我街道按照食堂创卫工作职责与任务分工，依照创建国家卫生区检查标准，积极落实工作，对街道食堂开展自查，现将自查情况总结如下：
一、证件齐全，符合食品安全量化管理标准
我街道食堂配备1名伙食团炊事员为食品安全员，具
二、制度完善，食堂管理运行规范化
我街道建立了系列食堂管理制度，包括原材料采购登记制度、验货入库制度、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制度，使食堂运行安全、卫生、规范。
我街道指定炊事员为原材料采购员，每天对用餐食品进行采购、登记。街道伙食团团长对采购的食品进行验货检查，入库管理。我街道食堂无违法使用食品添加剂现象，不存在过期和感官异常食品。街道职工每天用餐时间为中午，按照食堂日常管理制度进行用餐，做到秩序井然，本着厉行节约的`原则，文明用餐，不浪费食品。用餐结束后，炊事员按照餐厨废弃物的处理标准清理废弃物品，依照卫生标准进行更衣洗手，清洗消毒餐具。我街道定期组织职工学习食堂管理制度，明确食品安全标准。全体干部职工无不良卫生习惯，对食堂卫生相关知识知晓率达100%。
三、食堂设备完善，卫生安全达标化
我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备一应俱全，设有专门库房存放米、油、作料等存放品，做到食品与非食品分类隔开存放，离地离墙。
厨房使用专用菜板、刀具，生热食品分开无交叉污染，加工流程合理，加工设备符合要求，无排水沟，配有换气扇，通风良好。
食堂厨房与用餐地方环境整洁，布局合理，设有空调、冰箱，配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施，管理符合要求。
xx街道办事处
XX年9月4日
