染雾春节年夜饭作文 篇一：传统与现代的年夜饭
春节是中国最重要的传统节日之一，而年夜饭则是春节期间最为重要的一餐。在这个家庭团聚的时刻，年夜饭不仅是一顿美食，更是寄托着对新年的美好祝愿和对家庭团圆的期盼。
我的家乡是一个小山村，尽管生活简单，但我们对年夜饭的传统仍然非常重视。每逢春节，村里的每家每户都会准备一桌丰盛的年夜饭。从早晨开始，村民们就忙碌起来，买菜、洗菜、烧菜，一派热闹非凡的景象。桌上摆满了各种美味佳肴，鱼、肉、蔬菜、糖果，五颜六色，香气扑鼻。整个村子弥漫着浓浓的年味，邻里之间互相串门，分享美食和祝福。
传统的年夜饭有着严格的菜肴搭配和讲究的吉祥寓意。比如，鱼是必不可少的一道菜，因为“年年有余”和“年年有鱼”谐音，寓意着来年的生活会富裕、丰盛。另外，还有饺子、汤圆、年糕等等，都有着吉祥的寓意。整个年夜饭的菜肴数量繁多，丰富多样，既满足了家人们的味蕾，也表达了对新年的美好期盼。
然而，随着社会的发展和人们生活水平的提高，年夜饭也在悄然发生着变化。越来越多的人选择在外面吃年夜饭，或者选择让餐馆外卖或者堂食。这样一来，不论是菜肴的种类还是制作的过程，都有了更多的选择空间。比如，烤鸭、火锅、寿司等等，成为了不少家庭年夜饭的新宠。这些现代化的菜肴不仅美味可口，而且也给了人们更多的便利和选择。
不管传统还是现代，年夜饭都是中华民族的独特文化。无论是古老的传统，还是现代的创新，年夜饭都寄托了人们对美好生活的向往和对家庭团圆的期盼。无论是在家中还是在外面，年夜饭都是一顿充满了温暖和幸福的盛宴。让我们一起享受这美好的时刻，感受传统与现代的交融，共同迎接新年的到来。
（共计671字）
春节年夜饭作文 篇二：年味浓浓的年夜饭
春节是中国最重要的传统节日，而年夜饭则是春节期间最令人期待的一餐。在这一天，家家户户都会团聚在一起吃年夜饭，享受美食，共度欢乐时光。
我家的年夜饭是由妈妈精心准备的。早晨，妈妈就会早早起床，开始准备年夜饭的食材。她会买来新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，然后亲自动手处理。菜肴的种类繁多，有红烧肉、清蒸鱼、干煸豆角、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等。每一道菜都是妈妈用心烹制的，色香味俱佳。而且，妈妈还会为我们准备各式各样的小吃和甜点，比如饺子、年糕、糖果等等。桌上摆满了丰盛的食物，让人垂涎欲滴。
年夜饭的准备工作需要一整天的时间，但是每当我看到家人们围坐在餐桌旁，笑语盈盈地品尝着美食，我觉得这一切都是值得的。我们会一边吃饭一边聊天，一边分享着过去一年的喜怒哀乐，一边展望着未来的美好。这一刻，家人的团聚和温暖弥漫在整个房间里，让我感受到了家的力量和幸福的滋味。
除了美食，年夜饭还有许多有趣的习俗。比如，我们会在饭桌上摆放一盘香蕉，寓意着“年年有余”，也会在菜肴中添加一些红枣、红糖和红椒，象征着好运和喜庆。而且，我们还会把剩下的年夜饭保存到第二天，以祈求来年的生活丰裕和富足。
年夜饭不仅是一顿美食，更是一种情感的交流和家庭的凝聚力。在这个特殊的时刻，我们敞开心扉，忘却一切烦恼和纷争，只专注于家人之间的温情和爱。年夜饭让我们感受到了浓浓的年味，也让我们更加珍惜和感恩身边的亲人。
（共计635字）
春节年夜饭作文 篇三
除夕夜迎着无数烟花回奶奶家，窗外震耳欲聋的鞭炮让我们不得不大声喊着说话，每个人的脸上都洋溢着幸福与喜悦，还是奶奶的一声招呼，我才留意到满桌的丰盛——五颜六色的菜肴摆成各种图案，像一件件艺术品。中国人的年夜饭，讲究的是吉利，各盘菜都有各自的寓意，每道菜都蕴含着对新一年的祝福，对新一年的期待。
鱼可是年夜饭中的大菜，代表着年年有余，中国人热爱红色，红烧鱼就意味着红红火火、喜气洋洋了。它正摆在桌子的正中，是富贵典雅的象征，那高傲地翘起来的尾巴，高昂地翘起的头，就如飞跃的玉龙，欲跳龙门仰头张望的模样。那晶莹欲滴的酱红，全部都挂在了鱼身上，红酱既不稠也不稀，与炸出来的金黄交相辉映，令人垂涎。
年糕是年夜饭中的必需品，代表着年年升高，中国历代喜爱金色，而油亮亮黄澄澄亮晶晶的年糕正是金色的象征。每块年糕上都有一个红艳艳的枣，既好看，又让糯糯的年糕不再像白面似的无味，而夹杂枣的甜腻。蒸好的年糕费嚼，却是我们的最爱。抓起一块扔进嘴里，像嚼泡泡糖，却越嚼越有味道。奶奶做的年糕，愈嚼愈有那淡淡的糯米味道，奶奶的心血就全都揉在这团面中，温馨的年味就静静散发出来，充斥了整个口腔。
饺子是中国历代帝王的美食，是年夜饭中的“压轴菜”，代表着富贵吉祥，大财大运。奶奶做饺子的水平可不含糊，晶亮的皮儿，斑斓的馅儿，翡翠似的韭菜中还有嫩红的虾仁，咬一口，便露出里面的杂样儿，还有盈盈的汤儿，一点点渗在舌尖、味蕾，难道不是享受吗？当然，在满锅热气腾腾的饺子中，有一个是水果糖做的`馅儿，如果谁吃到了，必手舞足蹈，让甜蜜融化在幸福中，让幸运降临在欢乐中，下一年必是甜蜜的一年。
一顿年夜饭，是奶奶爷爷一下午的准备，小孩子对过年的期盼，是团圆夜中的美味佳肴。热闹的一家人，笑着说着，伴着隆隆的鞭炮声，美味一点点融在欢快的笑声中，融化在每个人的心里。
春节年夜饭作文 篇四
今天是除夕大家都忙着准备年夜饭。我家也不例外，当老爸正准备处理鱼的时候，我脑内灵光一闪，不如—————让老爸教我做鱼。
春节嘛，大家都在忙就，我一个没事干，那多难为情，我也要帮帮大家嘛。我把我的想法告诉给老爸。老爸听后，说：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我喜欢吃水煮鱼，老爸正好要做鱼，就做水煮鱼吧。“老爸咱们做水煮鱼吧。”“行。”老爸简洁的答道。
说做就做。我先让老爸帮我把鱼处理好，之后我来切。起初切得一片薄一片厚的，之后老爸看见了，说我切得方法不对。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切断，到第二刀下去再切断。厚0。5厘米就好了。很快，我切好了，之后把鱼平展在案板上。再把鱼头切成两半备用。之后把鱼头，鱼尾，鱼骨放在一个碗里，切好的鱼肉放在一个碗里，分别加入3克盐，一个蛋清，15毫升料酒，15克生淀粉。
之后，我和老爸开始制作五香油。在锅中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香叶，中小火加热十分钟。十分钟后，转小火，在放入一些干辣椒继续加热3—5分钟。待辣椒变得微微焦糊捞出所有香料。
五香油做好后，就开始煮鱼咯！先在锅中少许油，放入5个干辣椒炒香锅底，放入黄豆芽，加盐炒熟，放入容器底部。然后锅中加水烧开，烧开后，先把腌好的鱼头、鱼骨、鱼尾汆烫煮开，盛出后放在豆芽上面，再放入鱼片汆烫变色后取出，放在鱼骨上面，再在鱼肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油温8成热的时候再加入一些的干辣椒，油开煮滚后，用漏勺隔着，把热油淋在鱼肉上。这样，水煮鱼就做好了。
水煮鱼做好后也到了吃饭的时间。吃饭时，吃着自己做的水煮鱼，感觉比以往更加香甜。
春节年夜饭作文 篇五
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻。年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声。小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅、二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”，还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了。便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材。用面皮包成耳朵样子的“娇耳”。下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。
