染雾传菜服务员年度总结 篇一
作为一名传菜服务员，我深感荣幸能够在过去一年中为餐厅提供优质的服务。这份工作虽然看似简单，但却需要高度的专注和耐心。在这篇年度总结中，我将回顾过去一年的工作经历，并分享一些我在这个职位上学到的重要经验。
首先，我要感谢我的团队成员和领导的支持和合作。在繁忙的餐厅环境中，团队合作是至关重要的。我们需要相互配合，确保菜品能够准时送到客人面前。我非常幸运能够与一群敬业、友善和乐于助人的同事们一起工作。我们在工作中相互支持，互相帮助，使得整个餐厅运营得以顺利进行。
其次，我要提到的是专注和细致的重要性。作为传菜服务员，我们需要确保每道菜品都准确无误地送到客人面前。在繁忙的时候，很容易出现混乱和错误。因此，我学会了保持专注，细心地检查每个菜品的配料和摆放方式。这不仅能够提高工作效率，还能保证客人的满意度和就餐体验。
此外，我还学到了与客人沟通的重要性。在传菜的过程中，我经常会与客人进行简短的交流。我发现，与客人建立良好的沟通关系能够提高他们的满意度，并使他们感受到我们的关心和关注。我会主动询问客人是否需要其他服务，以及对菜品是否满意。通过与客人的交流，我能够更好地了解他们的需求和偏好，并根据这些信息提供更好的服务。
最后，我要提到的是团队合作的重要性。在餐厅中，每个岗位都起着不可或缺的作用。作为传菜服务员，我们需要与厨师、服务员和其他员工紧密合作，确保整个餐厅的运营顺利进行。我们需要相互支持，互相帮助，共同完成工作任务。团队合作不仅能够提高工作效率，还能增强员工之间的凝聚力和友谊。
通过这份年度总结，我回顾了过去一年的工作经历，并分享了我在传菜服务员这个职位上学到的一些重要经验。我深感荣幸能够成为餐厅团队的一员，并为客人提供优质的服务。我将继续努力提升自己的技能和服务水平，为餐厅的成功做出更大的贡献。
传菜服务员年度总结 篇二
作为一名传菜服务员，我在过去一年中面临了各种挑战和机遇。在这篇年度总结中，我将分享我在这个职位上的成长和进步，以及我对未来的展望。
首先，我要感谢我的领导和同事们给予我的支持和鼓励。在过去一年中，我遇到了一些困难和挑战，但是他们的支持和指导帮助我克服了这些困难。我学会了如何处理繁忙的工作环境和应对突发情况。我更加了解了餐厅运营的各个环节，并能够更好地协调和组织工作。
其次，我要提到的是对细节的关注。作为传菜服务员，细致和准确是非常重要的。我学会了仔细检查每道菜品的摆放和配料，确保它们的质量和味道达到最佳状态。我也学会了如何优化菜品的摆放方式，使得整个服务过程更加高效和顺畅。
此外，我还学到了如何与客人建立良好的关系。在过去一年中，我与各种各样的客人接触，有些客人要求特别高，有些客人可能不满意。然而，我学会了如何保持耐心和友善，并尽力满足客人的需求。我发现，与客人建立良好的关系能够提高他们的满意度，并为餐厅赢得更多的回头客和口碑。
最后，我要提到的是对未来的展望。作为一名传菜服务员，我希望在未来继续提升自己的技能和服务水平。我计划参加相关的培训和课程，学习更多的知识和技巧。我也希望能够更好地理解客人的需求和偏好，并根据这些信息提供更好的服务。我相信，通过不断学习和提升，我能够在这个职位上取得更大的成就。
通过这份年度总结，我总结了自己在传菜服务员这个职位上的成长和进步，并表达了对未来的期望。我将继续努力提升自己的技能和服务水平，为餐厅的成功做出更大的贡献。同时，我也期待着与团队成员和客人们共同创造更加美好的就餐体验。
传菜服务员年度总结 篇三
2016年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的.，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面:
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、2015年传菜全年离职人数23人，2015年传菜全年离职人数4人， 2015年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，2016年又是以今天作为一
个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!
