染雾啤酒厂化验室实习总结 篇一
在啤酒厂化验室实习期间，我有幸能够亲身参与啤酒的生产过程，并学习到了许多关于啤酒品质控制的知识和技巧。通过这次实习，我深刻体会到了化验室在啤酒生产中的重要性，同时也明白了作为一名化验员需要具备的素质和技能。以下是我在实习期间的一些总结和体会。
首先，作为一名化验员，准确和全面的实验数据是至关重要的。在化验室中，我学会了如何正确使用各种仪器设备，例如分光光度计、高效液相色谱仪等，以获取准确的测试结果。同时，我也了解到了许多关于啤酒化学指标的测试方法和标准，例如酒精度、苦味值、色泽等，这些都是评判啤酒品质的重要指标。通过实践操作，我逐渐掌握了这些测试方法，并能够独立进行化验分析。
其次，对于化验员来说，准确判断和解读实验结果同样重要。在实习期间，我遇到了一些实验结果与预期不符的情况。这时，我学会了如何通过对实验过程的仔细回顾和结果的综合分析，找出导致结果异常的原因。同时，我也学会了如何利用统计学方法对实验数据进行分析和解读，以更好地评估啤酒的品质和稳定性。
另外，作为一名化验员，良好的团队合作和沟通能力同样重要。在化验室中，我与其他实习生和职员一起工作，共同完成各项实验任务。在实习期间，我学会了如何与团队成员有效地合作，相互协助，共同解决实验中遇到的问题。我也学会了如何向领导和同事们清晰地传达实验结果和问题，以便大家能够及时采取措施解决。
最后，实习期间我也有幸参观了啤酒厂的生产线和质检部门，了解了啤酒从原料采购到生产加工再到成品入库的全过程。这次参观不仅加深了我对啤酒生产的理解，也让我更加深刻地认识到了化验员的重要性。只有通过精确的化验数据和细致的质量控制，才能确保啤酒的品质和口感。
通过这次实习，我不仅学到了许多专业知识和技能，也提升了自己的实践能力和团队合作能力。我深刻感受到了作为一名化验员对于啤酒生产的重要性，也明白了自己在未来工作中需要不断学习和提升自己的能力。我将继续努力学习，为将来的职业生涯做好充分准备。
啤酒厂化验室实习总结 篇二
在啤酒厂化验室实习期间，我有幸能够深入了解啤酒生产的各个环节，并学习到了许多实践技能和经验。在这段时间里，我主要参与了啤酒原料的检验和品质控制方面的工作。以下是我在实习期间的一些总结和体会。
首先，原料检验是啤酒生产中非常重要的一环。在化验室中，我学会了如何对啤酒的主要原料进行检验，包括大麦、啤酒花等。通过仔细观察和使用化验设备，我能够判断原料的质量和适用性，以确保生产出高质量的啤酒。同时，我也学会了如何进行原料的储存和保管，以防止受潮和变质。
其次，在品质控制方面，我学到了许多关于啤酒化学指标的测试方法和标准。例如，酒精度、苦味值、色泽等是评判啤酒品质的重要指标，我学会了如何使用仪器设备进行这些指标的测试。通过实践操作，我逐渐掌握了这些测试方法，并能够独立进行化验分析。同时，我也学会了如何对测试结果进行解读和评估，以便及时调整生产工艺，保证啤酒的品质稳定。
另外，实习期间我也有机会参与了啤酒生产线的质量检查工作。通过参观生产线和与生产人员的交流，我了解到了啤酒生产过程中可能出现的问题和风险，并学会了如何通过化验数据对生产线进行监控和调整。我也学会了如何与生产人员密切合作，共同解决生产过程中的质量问题，以确保生产出符合标准的优质啤酒。
最后，实习期间我也有幸参与了啤酒厂的质量管理体系的建设工作。通过参与内部质量审核和文件编写，我进一步了解了啤酒厂在质量管理方面的要求和标准。我也学会了如何制定和执行质量管理计划，以确保啤酒生产过程的标准化和规范化。
通过这次实习，我不仅学到了专业知识和实践经验，也意识到了啤酒生产中化验员的重要性。只有通过精确的化验数据和严格的品质控制，才能生产出高品质的啤酒。我将继续努力学习，提高自己的实践能力和专业水平，为将来的职业生涯做好充分准备。
啤酒厂化验室实习总结 篇三
不知不觉，已经在xx啤酒有限公司工作8个月了。虽然很怀念在学校捧着书本的学生时光，但是来到了工作岗位，我翻开了另一本书，开始了新的学习。从当初的学生到一家企业的员工，从当初的学徒到现在的独立顶岗，从当初父母眼中娇惯的孩子到现在的自立的大人，我进入了社会，进入了自己人生一个转折，开始了自己人生的新一段旅程。在这8个月的时间里，我努力的做好自己岗位的工作，努力学习新的东西，与同事和睦的相处，虽然自我感觉还有很多不足，但是我感觉自己正在慢慢的进步着。
在这8个月的时间里，让我真正了解了一个拥有百年历史的品牌——xx啤酒，也深深的受到了这家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司，青啤人在这个大的愿景下，本着诚信、和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事，酿造消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐。能够在这样的一家大的企业公司工作，接受这样的文化熏陶，我觉得我是幸运的。
1903年，英、德商人在山东xx创办了“日尔曼啤酒股份公司”——xx啤酒的前生。随后，xx啤酒经历了第一，第二次世界大战，1945年抗日战争胜利后，由xx市政府当局派员接管，工厂更名为“xx啤酒公司”。1993年开始，xx啤酒开始大肆的收购一些小的啤酒厂，慢慢发展壮大。现在xx啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，产量突破了500万千升，成为中国啤酒行业的龙头。
我工作的地方——xx啤酒(厦门)有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒(厦门)有限公司的前身是本地人都熟知的银城啤酒，它是在2002年收购了银城啤酒后，正式成立的。青啤厦门公司一共有447个员工，有综合、人力资源、生产、工程、包装、酿造、财务、品管八个部门。我工作的科室是品管部隶属的化验室。厦门公司是一家很注重文化认同和安全生产的公司，在我刚进入公司的第一天就接受了企业文化的宣传培训和安全的培训。在工作期间，公司时常举办一些活动，我也积极参加。在去年的趣味运动会中我和同事陈忆一起搭档作为部门的代表参加了两人三脚里鱼跃龙门的.项目，取得了不错的成绩。在去年年底，公司进行表彰大会文娱表演中，我和部门的两个人一起表演了舞蹈——那个美丽的地方在参评的13个节目中获得了二等奖。参加这些活动，不仅在每天的工作之余，丰富了自己的生活，也在项目锻炼和节目排练的过程中学会了坚持和团队协作，学会了勇敢的表现自己。
品管部化验室的岗位一共分三个部分，原料和半成品检验，微生物检验，清酒和成品酒检验。我现在的岗位是清酒和成品酒检验
。我从去年八月开始跟着师傅学了一个月的时间之后，便开始独立的顶岗了。经过三个月的试用期之后，（本文由（）大学生个人简历网提供）去年11月我成了这家公司的正式员工。我们的每个检测过程和方法都有一个标准操作书——SOP。所有的操作都必须按照SOP的要求进行操作，而且SOP中对操作步骤的要求是相当的细致和严格的。在去年的11月，我经历了化验室一个大事件——QA审计。据老同事们说，QA审计是xx啤酒集团公司从2006年开始推行的，厦门公司去年是第二次接受审计。QA审计是集团科技技术总部每年一次对所有分公司化验室人员的操作水平和化验室管理的一次验证和审查，因为QA审计和每一年每一家分公司的质量优胜杯的评比密切相关，所以很受重视。所以在审计之前，我们就开始了排查化验室工作上的缺漏和不足，并尽早的补上。我被安排了一个操作的审计，但是由于上班时间和审计日程安排冲突的原因，那个项目的操作审计由别人完成了。虽然我没有被审计，但是审计的过程中我有在场。我能明显的感觉到同事们的紧张，一片的沉寂，生怕做错。总部的人审计是相当严格的，对于卫生，他们关注到了每一个角落，而且还会不时的用手去摸;对于操作，要是有一步没有按照SOP进行操作，整个操作的分数就得不到了;对于管理上要是有一点的不足，就要被扣分。经过了紧张的三天审计，同事们终于松了口气。厦门公司在去年的审计中拿了集团五十多家公司中的第六名。我想正是出于对啤酒质量的严格把关，所以集团才每年一度的各个分公司的化验人员进行审计。经过那次审计，我对自己的岗位也有了新的认识：虽然自己岗位做的事情比较简单和枯燥，但是对于控制啤酒质量来是相当重要，甚至是必不可少的。
在化验室期间，无论是在工作上还是在生活上，我都得到了同事们热心的关心和帮助，令我很是感动。我是化验室年龄最小的，有很多不懂得问题，大家都会积极的帮助我。我们是四个班次，每个班三个人进行倒班。我所在的班组大家很团结，都互相帮助，让我感觉自己处在一个温暖的团队之中。
虽然已经进入社会，参加工作，但是要适应社会，我还欠缺很多东西。因此，我还需要继续的学习，让自己懂得更多，无论是工作的技能，还是与人相处和沟通。就像我们尊敬的周恩来总理说的那样，活到老，学到老。在以后的工作和生活中，我会不断的充实自己，不断的学习以适应社会的不断变化。
